Csókiszószt legkönnyebben két hozzávalóból készíthetünk: jó minőségű csokoládéból és tejszínből. Attól függően, hogy milyen arányban keverjük össze a két alapanyagot, sűrűbb vagy hígabb öntetet kapunk majd. Így szinte bármilyen édesség része lehet a csokiszósz. Lássuk, mi mindennek!
Az alap arányok
Nagyon egyszerű arányokkal fogunk dolgozni, ezek a felhasználás szerint így alakulnak majd:
- hígabb szószokhoz vagy öntetekhez: 2 rész tejszín + 1 rész csokoládé
- közepesen sűrű masszákhoz: 1 rész tejszín + 1 rész csokoládé
- nagyon sűrű, masszív desszertekhez: 2 rész csokoládé + 1 rész tejszín
Az elkészítés pedig ekképp alakul: a tejszínt felforraljuk, majd leöntjük vele a csokit, hagyjuk pár percet állni, és egy habverővel csomómentesre keverjük. Ezt az alapot változtatás nélkül használhatjuk az alábbi édességekben.
Trüffel, bonbon
A sűrű csokiszósz, de akár a hígabb, lehűtött öntet is olyan állagot vesz fel, ami lehetővé teszi, hogy bonbonokat gyúrjunk belőle. Ehhez egyszerűen pihentessük pár óráig a keveréket a hűtőben, majd egy kanál és a bevizezett kezeink segítségével formáljunk bonbonokat. Forgassuk őket kakaóporba, kókuszreszelékbe vagy darált mogyoróba.
Fűszeres, chilis trüffel
A trüffel az egyik legcsodálatosabb dolog, ami a csokoládéval történhet, ráadásul egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Mi most a tejszínt fűszerekkel is összeforraltuk, így ízesítve ...
Trüffelgolyók
Bármikor feldobja a kedvet ez az alkoholos csokidesszert, amit nem is olyan bonyolult elkészíteni. Mi narancslikőrrel csináltuk, de helyettesíthető rummal, whiskyvel, ...
Keksz
Még csokisabbá tehetjük a kedvenc kekszünket (legyen alapból csokis, gyümölcsös vagy magos), ha félig vagy teljesen belemártjuk a csokiöntetbe. Erre is inkább a sűrű szósz alkalmas, ugyanis ez könnyedén megszilárdul majd a hűtőben. Ha túl híg lenne a szószunk, adjunk hozzá több csokit.
Omlós duplacsokis keksz
Roppanós, omlós, és nagyon csokis - tökéletes nasi az uzsonnatáskába, vagy olvasáshoz, filmnézéshez!
Amerikai csokoládédarabkás keksz
Egy tökéletes amerikai csokoládédarabos kekszreceptet hoztunk nektek, ami egyszerre puha, omlós, szaftos és ropogós! Ehetjük őket magukban, nutellával vagy mogyoróvajjal megkenve, ...
Nutellás zabkeksz
Omlós, nutellás zabkeksz, amit még sütni sem kell, és gyerekjáték az elkészítése!
Csokiöntet
Ehhez a felhasználási módhoz pont a hígabb szósz az előnyös. Ezzel leönthetjük a kedvenc piskótánkat vagy más, lágyabb süteményt, esetleg fagylaltot is.
Menzás piskóta csokiöntettel
Sokszor éreztük úgy, hogy ha másért nem is, a csokiöntetes piskótáért érdemes volt iskolába menni!
Vaníliakrém csokiöntettel
Vaníliakrém házilag is könnyedén készíthető, ráadásul a végeredmény ezerszer finomabb lesz, mint bármelyik bolti társa.
Piskóta csokoládé öntettel
Nagyobbik fiam lemaradt a napköziben a csokis piskótáról, ami hatalmas traumát okozott neki. Így hát nekiláttam az elkészítésének itthon, hogy helyreálljon a lelki béke.
Csokimousse
Mivel félig tejszínből készül a szósz, ez azt jelenti, hogy majdnem teljesen kemény habbá verhetjük: így készül a két hozzávalós csokimousse. Ehhez egyszerűen verjük addig a csokis keveréket, amíg lágy és légies nem lesz. Vigyázzunk, nehogy túlkeverjük, mert ilyenkor a tejszín szétválik, darabos lesz.
Csokoládémousse aszúban párolt körtével
Krémes, habos és fűszeres desszertféleség, amitől igazán különlegesnek érezhetjük magunkat.
Háromcsokis mousse
Nagy ünneplést tartottunk, négy névnapot, és egy szülinapot vontunk egybe. Ez a desszert nagyon mutatósan nézett ki, úgyhogy ezt választottuk. Sok időt igényelt, és sok mosogatnivalót ...
Csokoládéfudge
Ez a dekadens, amerikai eredetű desszert úgy készül, hogy a csokiöntetet egy edénybe vagy tepsibe öntjük, hogy nagyjából ujjnyi vastag legyen. A tetejét megszórhatjuk magvakkal, pillecukorral, aszalt gyümölcsökkel vagy más tetszőleges feltétekkel. Miután megszilárdult a hűtőben, kis kockákra vághatjuk.
Egyszerű whiskys csokoládéfudge
Egyszerűen ellenállhatatlan édesség, amit alig húsz perc alatt összedobhatunk, csak aztán győzzük kivárni, amíg megszilárdul. Karácsonyra vagy születésnapra egyaránt tökéletes ...
Mandulavajas csokifudge
Ízre tökélestesen olyan, mint az eredeti csokifudge. Valószínűleg kalóriára is. De legalább kicsit egészségesebb. :)
Duplán mogyorós csokis fudge
A karamella egyik fajtája, a LAROUSSE gasztronómiai lexikon pontos megfogalmazása szerint "Lágy, olvadó és nem ragadós csokoládés karamell. Ez a 19. századból származó édesség egy ...
Forró csokoládé
A keverékből – egész hígra lazítva – főzhetünk belőle forró csokit is. Arra figyeljünk, hogy ne forraljuk fel teljesen az italt, mert ettől a tejszín összeugrik. Épphogy csak melegítsük kellő hőmérsékletűre, majd halmozzunk rá tejszínhabot, és már ihatjuk is.
Chilis forró csokoládé
Szerintem sokunk számára felejthetetlen gasztroélmény volt a Csokoládé című film, főleg persze a címszereplő jelenetek: a csokoládékészítő zenés montázs, a báró hempergése a ...
Hétköznapi forró csoki
Jön a hideg, jön elő a forró csoki mániám. Nosza, ki a konyhába, de sajnos csokit egy kockát se találtam itthon. Viszont abból kiindulva, hogy végül is a csoki is kakaóból van, mért ne ...
Egyszerű forró csokoládé házilag
Most őszintén, ki ne szeretné a forró csokoládét? Akár reggel, akár este készítjük el, mindig átmelegít és boldoggá tesz kortyolgatása. Ez most egy krémes, kakaóporral és ...
Muffinok
Az apró sütemények közepébe rejthetjük vagy tetejére csorgathatjuk a gazdag öntetet, de akár a tésztába is keverhetjük, ha csokoládés ízt szeretnénk elérni.
Gyors csokis muffin
Pihe-puha csokis muffin kevesebb mint fél óra alatt? Igen, lehetséges!
Kókuszos banánmuffin
Banánkenyér lett volt, de aztán rájöttem, hogy a múltkori forgatáshoz bevittem a formámat a stúdióba, úgyhogy muffin lett. Nem is baj, szerintem évek óta nem sütöttem muffint, ...
Duplakókuszos-csokis muffin
Pik-pakk összedobható muffin édes kókuszreszelékkel és roppanós csokikupolával.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Fantasztikus és praktikus ötletek a konyhába:
