A csirke egy fantasztikus hústípus, ami nagyon jól variálható. Készíthetünk belőle pörköltet, süthetjük roston, illetve nyáron grillezve is isteni, ha megfelelő rajta a pác. Azonban, ha sokszor fagyasztjuk, akkor ráunhatunk. Variáljuk egy kicsit az étrendünket, próbáljuk ki ezeket a húsokat is, nagyon hasonló a tápértékük, mint a csirkének, viszont egy kicsit más az ízük...végre!
Nyúl
A nyúlhúsnak is igen magas a fehérjetartalma, azonban alacsony a zsír- és koleszterintartalma, illetve tele van vitaminokkal, így minden kritériumnak megfelel, ha éppen diétázunk. Érrendszeri betegségekben és vérnyomásproblémákkal küzdőknek is ideális lehet, ezen tulajdonságai miatt.
Szerencsére egyre könnyebb beszerezni, hiszen már a nagyobb hipermarketekben is elérhető, illetve néhány hentesnél is megtalálható. Szerencsére nem nehéz elkészíteni sem, de azért hoztunk nektek néhány receptet:
Kakukkfüves nyúlgerinc töltött burgonyával, tormamártással
Klasszikus jellegű, francia ihletésű étel. Az egyik kedvencem, öt évvel ezelőtt találtam ki, amikor a Berlini Magyar Nagykövetség gálavacsoráját készítettem elő. Mindenkinek ajánlom, ...
Nyírteleki házinyúlragu
Faragó Márta és Taksár Ferenc házaspár receptje a Kelet- Magyarország szon.hu receptversenyére készült, helyi nyírteleki étel.
Máltai nyúlragu Lakatos Márktól
A nyúl az egyik kedvenc húsom, és nagyon örültem neki, hogy megfőzhettem ezt az igazán ízletes, hagyományosan máltai ragut Ritával. Illatos, fűszeres és mediterrán, ti is mindenképpen ...
Galamb
Szintén zsírszegény húsról van szó, amelynek viszonylag magas a fehérjetartalma is. Szintén remek alapanyag lehet, ha diétázunk, illetve akkor is, ha izmot szeretnénk építeni. Kicsit macerásabb a beszerzése, de nagyon megéri, hiszen remek levesbe, megtöltve vagy egészben sütve.
Galambleves zöldségekkel
Ritkán ugyan, de adódik alkalom, hogy felpucolt galambhoz jussak barátnőm jóvoltából. Ezt nagy örömmel fogadom és nem is kérdés, hogy leves lesz belőle!
Töltött galamb
Keresztanyámtól kaptam egy pár pucolt galambocskát. Gondoltam nem levest főzök belőlük, hanem inkább sütőben mennek keresztül a metamorfózison.
Galambleves töltikével
"A konyha ablakában ült három galamb alant a mélység ásított, szemben a mélyzöld pázsiton a hepehupa dombokon egy tingli-tangli nyírfa állt, ezüstös hangon ...
Gyöngytyúk
Ízre és állagra ez a hús hasonlít a legjobban a csirkére, azonban sokkal több tápanyagot tartalmaz. Alacsony a zsírtartalma, így a koleszterinszegény diétában is bátran fogyasztható. Kalciumban, vasban és magnéziumban is igazán gazdag tápanyag. Mivel nagyon hasonló a csirkéhez, ugyanúgy javasolt elkészíteni.
Nyírteleki gyöngytyúk húsa paradicsommártással
A gyöngycsirke és a gyöngytyúk méltatlanul elhanyagolt tagjai a baromfiudvarnak. A megtisztított gyöngytyúkot a háziasszonyok félnek megvenni a piacon, mert nyersen a húsa sötétnek ...
Gyöngytyúk-mell fügesalátával és passiógyümölccsel
Itt a tavasz lassan, eltesszük a télikabátot. Fel kell töltenünk a szervezetünket vitaminokkal, frissességgel és energiával. Ezt a receptet azért találtam ki, hogy ezt a célt szolgálja, ...
Gyöngyös leves
Nemrégiben csodálatos gyöngyös-forrásra akadtam itt Budapesten. Na nem innen valósiak a szegénykék, hanem Békés megyéből. Háznál nevelték, rendes körülmények közt őket, ami ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Olvass még többet a Nosalty-oldalán:
