Letenye polgármestere bizarr, kesztyűre, sőt, ujjakra hasonlító citromterméssel büszkélkedhet - számolt be róla a Sokszínűvidék. Farkas Szilárd Nyíregyházán jutott hozzá a különleges, 'ujjas' vagy 'Buddha keze' nevezetű növényhez, mely egy évszázadok óta kultikusnak számító, ritka citromfajta. Hogy ehető-e? Igen, de főleg dekorációs célokra alkalmazzák.
Citromos karalábéleves
A karalábéleves egy igazi nyári fogás, amit én inkább „lazán" és frissen szeretek elkészíteni, így nálam sosem kerül bele fűszerpaprika, liszt vagy túl sok tejföl. Tudom, a ...
Illatos citromos-gyömbéres muffin
Könnyed és nagyon citromos muffin, ami garantáltan elkészül fél óra alatt, és mosogatni is alig kell utána.
A gyümölcs kezdetben zöld, majd sárga lesz. Jellegzetes citromillata van, főleg a csápokat tömörítő fejrésznél. A növény szereti a párás, magasabb hőmérsékletű helyeket, üvegházban is jól érzi magát
– meséli Farkas Szilárd.
Hogy hogyan termesszük?
A szabadban tartott Buddha keze citromfát 2-3-szor öntözzük hetente, de ezt az időjárástól tegyük függővé, az a biztos. Fontos, hogy semmiképp se hagyjuk, hogy kiszáradjon a növény! A fényt is igényli, és szereti, ha földjére mulcsot szórunk, ez megtartja a talaj nedvességét.
A citromtermés 15-30 centiméteresre is nőhet a Buddha keze fajta esetében, héja nem annyira keserű, így a modern gasztronómia citromdzsemet, kandírozott édességet és likőrt is készít belőle.
Címlapfotó: Getty
Még több friss hír:
