Egy újabb, hagyományosan húsos receptet vettem célba, és összemértem a klasszikus verziót, a húsmentes, vegán változattal. Meglepően hasonló a két receptúra: tulajdonképpen csak a lényegben, a fehérjeforrásban térnek el egymástól: a vegán bolognaiba ugyanis hús helyett lencse kerül. Ezzel talán már el is árultam valamennyit a számítás eredményéről, de azért jöjjenek a pontos adatok, nézzük, melyik bolognai az olcsóbb!
Klasszikus bolognai: a húsos élvezetért fizetni kell
Még úgy is, hogy a darált sertés nem a legköltségesebb húsok egyike, jelentős árat kell fizetnünk azért, ha eredeti formájában szeretnénk élvezni a tésztaételt.
| Termék | Átlagár | A recepthez (4 adag) |
| Vöröshagyma (1 kg) | 408,00 Ft | 40,80 Ft |
| Fokhagyma (1 kg) | 2 104,00 Ft | 10,52 Ft |
| Napraforgó olaj (1 l) | 744,00 Ft | 0,74 Ft |
| Paradicsom (1 kg) | 1 100,00 Ft | 110,00 Ft |
| Darált sertéshús (1 kg) | 1 845,33 Ft | 922,67 Ft |
| Passzírozott paradicsom (1 kg) | 861,25 Ft | 344,50 Ft |
| Sárgarépa (1 kg) | 420,00 Ft | 117,60 Ft |
| Zellerszár (1 kg) | 1 400,88 Ft | 210,13 Ft |
| Vörösbor (1 l) | 806,00 Ft | 80,60 Ft |
| Spagetti (1 kg) | 1 658,00 Ft | 663,20 Ft |
| Fűszerek | 250,00 Ft | |
| Húsos bolognai | 2 900,00 Ft |
A többi alapanyag viszonylag minimális összeget emészt föl a kosztpénzből, a zöldségek és fűszerek nem tartoznak a drága kategóriába. A végösszeg 4 emberre abszolút nem vészes, nézzük, hogy a húsmentes verzió milyen árat produkál.
Nem tökéletes bolognai ragu
Nem vitázunk, hogy melyik az igazi, csak főzünk azokból az alapanyagokból, amiket otthon találunk. Gyerekbarát, egyszerű, és ha nincs meg hozzá minden hozzávaló, akkor is működik: ilyen ...
Vegán bolognai: lencsében a szupererő
Első ránézésre szinte ugyanazt a táblázatot láthatjuk, és tényleg megegyezik minden, egyedül a darált hús helye változott: ide lencse került. Abszolút találó helyettesítő az apró hüvelyes: enyhén rágós, „szemcsés” állaga jól kiegészíti a ragut.
| Termék | Átlagár | A recepthez (4 adag) |
| Vöröshagyma (1 kg) | 408,00 Ft | 40,80 Ft |
| Fokhagyma (1 kg) | 2 104,00 Ft | 10,52 Ft |
| Napraforgó olaj (1 l) | 744,00 Ft | 0,74 Ft |
| Lencse (1 kg) | 1 231,00 Ft | 326,22 Ft |
| Passzírozott paradicsom (1 kg) | 861,25 Ft | 344,50 Ft |
| Sárgarépa (1 kg) | 420,00 Ft | 117,60 Ft |
| Zellerszár (1 kg) | 1 400,88 Ft | 210,13 Ft |
| Vörösbor (1 l) | 806,00 Ft | 80,60 Ft |
| Spagetti (1 kg) | 1 658,00 Ft | 663,20 Ft |
| Fűszerek | 250,00 Ft | |
| Vegán bolognai | 2 200,00 Ft |
Ráadásul a lencse fehérjetartalmával ahhoz is hozzájárul, hogy a vegán bolognai nemcsak a klasszikus fogás ízvilágát adja vissza, hanem tápláló jellegét is. Nem mellesleg pedig 700 forinttal olcsóbban kihozhatjuk, mint hússal. Ezért, ha kipróbálnánk valami újat, és spórolnánk is a kalandozásunk során, adjunk egy esélyt a lencsebolognainak.
Lencsebolognai
Erre a lencsére még azok is ránéznek, akik nem húsmentesen étkeznek! A klasszikus bolognai ragu zöldséges változatának titka a lencse, ami a darált húshoz hasonló állagot kölcsönöz ...
A bolti termékek átlagárai egy hozzávetőleges számítás eredményei, amelyet az interneten megtalálható adatok alapján végeztünk. Ez minden esetben a legolcsóbb (éppen nem leárazott) termék árát veszi alapul. A valós átlagárhoz képest (mivel ez nem egy nyilvános adat) eltérések előfordulhatnak. Az alapanyagok átlagárára vonatkozó adatok a KSH statisztikáiból, illetve az Árukereső weboldal egyes adataiból származnak. Ez utóbbiak is hozzávetőleges számok, csupán a szemléltetést segítik. A valós költségek eltérőek lehetnek. A házi termékek árai kerekítve vannak, mivel hozzávetőlegesen tartalmaznak valamennyi energiaköltséget is.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
