Gasztro 2020.11.30.

Amiben a nagyi nem tud tanácsot adni: így melegítsd újra a tegnapi pizzát!

Fenes Gábriel

Íme néhány trükk, amivel a pizzád újra olyan finom és ropogós lehet, mint amikor kiszállították, vagy először megsütötted. Egy biztos: SEMMIKÉPP NE MIKRÓZD!

Mi a közös a rántott húsban és a pizzában? Egyik sem jó annyira másnap fogyasztva, akár mi készítjük, akár rendeljük. A receptkönyvekből, és a pizzafutártól sem fogjuk megtudni, hogy melegíthetjük meg a pizzát úgy, hogy az ugyanolyan ropogós és finom legyen, mint az első alkalommal. A mikrózás jó ötletnek tűnhet, de valójában nem éred el vele a tökéletes ízt és állagot. Íme két egyszerű módszer a Taste of Home-tól, amit lehet, hogy érdemes lenne kipróbálnod.

Csak akkor mikrózd meg a pizzát, ha nincs időd, és jó a kiszáradt változat is

Süsd újra sütőben!

Óvatosan kell bánnod a pizzával, ha a sütőben akarod újramelegíteni, mert könnyen kiszáradhat.

Első lépésben melegítsd elő a sütőt 190 Celsius-fokra. Addig ne tedd a sütőbe a pizzát!
Ezután tegyél alufóliát a tepsire, majd helyezd ezeket is a sütőbe néhány percre. Fontos, hogy addig ne rakd rájuk a pizzát, amíg át nem melegedtek.
Végezetül, óvatosan helyezd a pizzát a tepsire. Rakd a sütőbe 10 percre, de közben azért figyeld, nehogy odaégjen. Az eredmény egy forró, ropogós pizza lesz majd.

Receptajánló:

sonkás pizza

Melegítsd meg serpenyőben!

Ha nincs kedved a sütővel bajlódni, akkor használhatod a serpenyődet is. Mindenképp tapadásmentes eszközt használj. Így melegítheted át a pizzát benne:

Közepes hőfokon, 2-3 percigkezd el melegíteni a hideg pizzát a serpenyőben.
Csepegtess vizet a serpenyőbe úgy, hogy a víz ne érje a pizza tetejét, csak az oldalait.
Tegyél fedelet a serpenyő tetejére, és melegítsd a pizzát még néhány percig, majd vedd ki belőle.

Ha egy kis plusz élvezetet szeretnél, akkor érdemes sajtot reszelned a tetejére a végén!