Az amerikai testvérpár péksége csúcsra járatja a perecelést

A térség egyik kedvelt, sós, német eredetű finomsága, a perec kerül reflektorfénybe ebben a kis pennsylvaniai pékségben. Nézzétek, milyen formákat ölt náluk!

A perecekre szakosodott pékség, a Philly Pretzel Factory franchise 2006-ban nyílt, és egy elvetemült perecimádó testvérpáros (Brian és Shaun Kean) nevéhez köthető, a helyszín pedig nem más, mint a pennsylvaniai Langhorne városa.

Hogy mi köze a perecnek Pennsylvaniához?

Elég sok. A 18 század vége felé, a Pennsylvania területén letelepedett dél-német és svájci német bevándorlók hozták be az USA-ba, mai napig itt készül Amerika pereceinek 80%-a, rengeteg pékségben szerteszét. A központ Philadelphia, ahol a legjellegzetesebb finomság a puha, S-alakú perec, amit leginkább mustárral fogyasztanak.

A szóval nincs mese, a perec közkincs Pennsylvaniában, gondoljunk csak Stanley üdvözült mosolyára a The Office című sorozatban (az én személyes favoritom, lásd a gifen).

via GIPHY

A srácok ötlete annyira bejött, hogy a környező lakók odaszoktak, és egyre szokatlanabb kéréseket intéztek a testvérekhez - volt, aki hálaadási pulyka vagy tök formájú perecre vágyott, volt, aki menorát szeretett volna Hanukkára, de cápaperecet is kértek már tőlük.

Évekkel később már tényleg mindenféle forma megjelent a repertoárjukban, így a mindössze három összetevős (liszt, só, víz) finomságból ma már akár csikóhalat, ananászt, Grinchet, szerszámkészletet, lovat vagy hajvágó ollót is rendelhetünk. Bármit.

Brian elmondása szerint a napi 3000 hagyományos perec gyártása kissé monoton lenne, így beindult a kreativitás, és megszülettek a különlegesebbnél izgalmasabb furcsaságok.

Saját bevallásuk szerint leginkább a részletgazdag céges logók és a házikedvencek sütését szeretik. Ők tudják.

Ezt láttad az ízHUSZÁR magazinon?

Meglepő eszköz lehet a legnagyobb baciforrás az éttermekben - pedig te is sűrűn a kezedbe veszed

via

Legújabb receptek

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...