Gabi, a WMN életmódváltó olvasószerkesztője túl van a 90 napos program kétharmadán, eheti bejegyzését itt olvashatjátok: Na, hogy pihen az egyszeri fáradt nő? Hát munkával! - Egy életmódváltás őszinte története.

Gabi étrendjével kapcsolatosan eddig felmerülő problémáit is körüljártuk már itt a NoSalty Fogyókúra rovatában, korábbi írásaimat a cikk végén találjátok. Ezen a héten abban kéri a segítségemet, hogy időspórolás céljából miként illesztheti be testsúlycsökkentő étrendjébe a gyorsfagyasztott ételeket.

Fagyasztott félkész, késztermékek a boltok mélyhűtőpultjaiból

Jó hír Gabi, és más, időbeosztási zavarral küzdő fogyni vágyó számára, hogy a fagyasztott ételek egy része is beilleszthető az étrendbe, sőt, nekem vannak olyan kedvenc termékeim, amelyeket kifejezetten ajánlani szoktam. Persze jól választani azért tudni kell, nézzük, mire érdemes figyelni!:

1. Részesítsük előnyben a natúr termékeket, ezek közül is elsősorban a zöldségeket, zöldségkeverékeket! Ezeknél a termékeknél tényleg csak az ízlésünk vezéreljen minket, én kifejezetten ajánlom őket, főleg ilyenkor, az őszi-téli időszakban, a szezonális zöldségkínálat apadásakor. Vásárolhatunk sima zöldségeket is, amikor csak egyfajta zöldség van a zacskóban, az én személyes kedvenceim viszont a zöldségkeverékek, azok közül is az egyre nagyobb választékban elérhető, kicsit extrább, keleties, mexikói, olaszos, egzotikusabb fűszerezésű, különleges zöldségkeverékek. A termékek bónusz előnye, hogy a csomagoláson feltüntetik az energia- és tápanyagtartalmat, úgyhogy nem is kell a számolgatással sokat küzdenünk. Amire érdemes egy kicsit figyelnünk, hogy ha nem natúr termékeket vásárolunk, hanem egy kis fűszervajjal, mártással turbózott változatokat, akkor nő a kalóriatartalom, illetve gyakran tartalmaznak cukrot is. Ezek persze nem akadályai az étrendbe illesztésnek, csak tudjunk róla.
2. Natúr haltermékek - azaz azok, amelyek nem bundázottak és lehetőleg nincs rajtuk extra mártás.
3. Natúr hústermékek - ezek ritkábban elérhetőek nálunk, jellemzően inkább a vadhúsokat találjuk meg a bolti mélyhűtőszekrényekben.
4. Kerüljük a hosszú összetevőlistás, bundázott hús-, sajt-, hal-, zöldségtermékeket, hiszen ezek jóval magasabb energia- és tápanyagtartalmúak a natúr termékekhez képest.
5. Kerüljük a mélyhűtött, édes tésztaételeket - pl. nudli, szilvásgombóc, derelye stb.

ázsiai levesek

Thai-leves ahogy Szilvika készíti

A thai zöldségkeverékben van pár kisebb darab gomba, de aki nem szereti, könnyen kiszedheti. Szerintem kókusztejjel és juharsziruppal a legfinomabb, de ezek könnyedén helyettesíthetőek ...

mexikói húsételek

Azték pulyka

Mexikói zöldségkeverékből indult az egész, az egyik A-betűs szupermarket láncban láttam meg, és nagyon megtetszett, mert bébikukoricát, vörösbabot, zöldbabot, piros és sárga ...

szűzpecsenye

Flambírozott szűzérme thai zöldségekkel

Istenien omlós hús, fenséges szafttal, ízletes zöldségekkel... Ez az étel igen előkelő helyet foglalt el a kedvenceim között! Recept innen.

Fagyaszd magad!

A másik mód, ahogy mélyhűtőnket fogyókúránk szolgálatába állíthatjuk, az az alapanyagok illetve a saját készítésű ételek fagyasztása.

A sikeres testsúlycsökkentés egyik leghatékonyabb segítője az étrendtervezés, ha tehetjük, szánjunk időt arra, hogy a hét második felében tervezzük meg a következő heti menünket. Ha ez sikerül, akkor jobban fog menni a bevásárlás is, és a hétvégén szánhatunk egy kis időt az előkészületekre is.

fűszeres húsok

Majorannás sült karaj

Nem volt sok időm főzőcskézni, ezért gondoltam, bedobok egy kis husit a sütőbe. Ritkán használok majorannát, ezért esett most erre a fűszerre a választásom. A kisfiam miatt nem ...

lecsós szelet

Lecsós sertéskaraj natúr rizzsel

Nagyon szeretjük a lecsót. Nemcsak magában, hanem különféle változatos módokon elkészítve.

kínai ételek

Pirított zöldséges sertéshús

Ismét egy kedvenc a konyhámból, ez a recept az elsők között volt anno, amikor ismerkedtem a kínai konyhával, nálunk bevált.

1. Nyers alapanyagok porciózott fagyasztása

• Tipikusan így készíthetjük elő a húsételeinket. A tervezett étrendünknek megfelelő adagnagyságban, külön csomagolva fagyaszthatunk pl. szeletelt, csíkokra, kockára vágott (vagy akár egészben hagyott) csirkemellfilét, pulykamellfilét, csirkecombot, - szárnyat, karajt, szűzérmeszeleteket stb.
• Jól tűrik a fagyasztást a kenyérfélék is, ha már szeletelv vettük, úgy a legjobb, ha egyben van a (teljes kiőrlésű) kenyér, akkor szeleteljük fel és fagyasszuk le úgy.
• Fagyaszthatunk halat is, ha ritkán jutunk el olyan üzletbe, ahol tudunk friss halat vásárolni, akkor ez egy jó megoldás a rendszeres halfogyasztásunk biztosítására.
• Elkészíthetjük saját fagyasztott zöldségeinket, -keverékeinket is. Ez esetben érdemes a friss, megtisztított zöldségeket fagyasztás előtt forró vízben 1-4 percig blansírozni ("előfőzni"), majd jéghideg vízbe tenni, és ezt követően fagyasztani. Itt is zacskózzuk majd be leendő köreteinket a megfelelő adagban, hogy könnyebben bánhassuk velük. Zöldségeinket felhasználás előtt még csak kiolvasztani sem szükséges, tényleg nagyon gyorsan elkészülnek!

2. Kész ételek porciózott fagyasztása

Kész ételek közül jól fagyaszthatóak:

• a (kevés zsiradékkal, sovány húsrészekből készült) pörkölt-, tokányfélék, szelet húsok,
• sós (pl. paradicsomos tésztaszószok) vagy
• édes (pl. édesítőszerrel készített) gyümölcsmártások,
• hígabb vagy sűrű levesek,
• főzelékek.

Időspóroló megoldás, ha ezeket a típusú ételeket elkészítjük akár családi ebédként a hétvégén, és lefagyasztunk belőle egy megfelelő méretű adagot magunkat a következő hétre. Az is jó megoldás, ha "csak úgy" elkészítünk egy nagyobb adag pörkölt- vagy tokányfélét és azt több adagra kimérve fagyasztjuk le, és így a következő hetek 1-1 étkezése megoldva.

Remélem sikerült megmutatnom, hogy hűtőnk mélyhűtőrekesze nem csak jó, hanem kifejezetten hasznos eszköze lehet a tervezett étrendünk, és így fogyókúránk megvalósításának.

Ha szeretnéd jobban megismerni Gabi történetét, akkor az életmódváltásához kapcsolódó korábbi cikkeinket itt találod:

1. 90 napos életmódváltó napló - élőben!
2. Itt az életmódváltás első kihívása!
3. Az életmódváltás klasszikus mumusai
4. Már 3 hete tart Gabi életmódváltása!
5. Önkiszolgáló étterem: lehet jól választani?
6. Vedd fel a harcot a cukorfüggőséggel!
7. Nem olvasod a termékcímkéket? Pedig kellene!
8. Unod a salátákat? Inkább légy bátran kreatív! Megéri!
9. Mennyit egyek, ha fogyni szeretnék?