Az áfonya talán az egyik legfinomabb (és sajnos legdrágább) gyümölcs, amit manapság télen-nyáron megvehetünk. Többek között Észak-Amerikában őshonos növény, mintegy 200 faja ismert. Nálunk a magashegyi fenyőerdők őshonos aljnövénye a piros bogyót érlelő, örökzöld (Vaccinium vitis-idaea) és a fekete bogyójú, lombhullató (V. myrtillus) áfonya – írja Bálint Gazda oldala.
ÉLETTANI HATÁSAI:
- mindössze egyetlen adag áfonya annyi antioxidánst tartalmaz, mint amennyi5 adag sárgarépában, almában, brokkoliban vagy sütőtökben található
- az indiánok az áfonya pektinben gazdag rostjaita hasmenés és a székrekedésellen is használták
- a tanninok csökkentik az emésztőrendszer gyulladását
- az antioxidánsok vérben valófokozott jelenléte csökkentheti a mellrák kialakulásának kockázatát
- áfonya képes csökkenteni és megelőzni az öregkori betegségek (mint például az Alzheimer-kór és az elbutulás) jeleit
- a benne levő antociánok semlegesítik aszabad gyököket(ezek a pigmentek felelnek az áfonya intenzív kékeslila színéért: minél sötétebb a bogyó, annál magasabb az abban lévő antocián-tartalom)
Világszerte rohamosan terjed a magastörzsű áfonya (V. corymbosum) termesztése.
Lássuk a tudnivalókat!
- a cserje 80-100 cm magasra nő meg, fehér virágait tavasszal nyitja
- sötétkék bogyói júliustól szeptemberig, folyamatosan takaríthatók be
- csak a savanyú, 4,2 – 5,2 pH értékű talajokon terem
- szereti a sok napfényt, a hűvös, párás klímát és a tápdús, legalább 3% humuszt tartalmazó talajt, amiből nálunk igen kevés található
- további nehézség, hogy öntözni csak lágy vízzel szabad
Áfonyakrémleves
Nagyon kellemes ízű hűsítő finomság, meleg nyári napokra ajánlom, csak úgy nassolgatni!
Átlagos körülmények között kívánunk áfonyát termelni?
Töltsünk meg egy nagyobbfajta cserepet, vagy műanyag zsákot savanyú tőzeg, érett marhatrágya és akác-fenyőavar keverékével, ebbe ültessük a faiskolából beszerzett csemetét, és öntözzük rendszeresen lágy vagy lágyított vízzel. 2-3 évi gondozás után már szüretelhető az áfonya.
Még több nyárias tartalom erre:
