Amikor a látvány miatt gyengülsz el
Te is azonnal édességet kívánsz, ha meglátsz egy gyönyörű, gusztusos csokitortát a cukrászda kirakatában? Nehezebben mondasz ellent egy gőzölgő, még sercegő sültnek, mintha nem látnád, hogy néz ki? Nem véletlen: egy friss izraeli kutatás kiderítette, hogy a látványnak és az illatoknak hatalmas szerepük van annak, hogy mennyire tudjuk sikeresen tartani az egészséges diétánkat. A Ben-Gurion Egyetem kutatói találtak egy erős alhálózatot az emberi agy és a gyomor úgynevezett bazális elektromos frekvenciája között. Ez a frekvencia az, amely hullámokban jelzi, ha éhes vagy. A neurális szubhálózat összefügg a szagérzékeléssel és a látással is.
Hogy ez mit jelent egészen pontosan?
Azt, hogy egyes emberek könnyebben elcsábulnak az egészségtelen ételekre akkor is, ha egyébként erős az akaraterejük, mert azok illata és látványa elgyengíti őket. A kutatás során egyébként erősebb kapcsolatot találtak a vizuális ingerek és az éhségérzet, mint a szaglás és az éhségérzet között. A szakértők összesen 92 résztvevőt vizsgáltak meg, akiket 18 hónapon keresztül követtek nyomon. Mindegyiküket az átlagosnál nagyobb derékkörfogat, a rendellenes vérzsírszint és az életkor alapján választották ki. A résztvevők célja az volt, hogy fogyjanak néhány kilót.
Fordított szilvás sütemény
A fordított sütemények nem csak gyönyörűek, de sokszor egyáltalán nem is bonyolult elkészíteni őket. Ebbe a szilvás verzióba az ősz minden fűszerét belecsempésztük, a végeredmény ...
Vajas teasütemény mandulával
Isteni finom és omlós vajas keksz, ráadásul pofonegyszerű, és fél óra alatt készen is van. Fogyaszthatjuk brit módra tea mellé, de kávéba vagy kakaóba mártogatva éppen annyira ...
Szuper citromos sütemény
Ez a frissítően citromos sütemény még a legnagyobb nyári melegben is jól esik!
A kutatás kezdetén a résztvevők agyi aktivitását is megmérték, és viselkedési teszteket kellett végezniük, mindezt azért, hogy rájöjjenek, mennyire erős náluk ennek az alhálózatnak a munkája. A szakértők megvizsgálták az alanyokat az első hat hónap után, ami állítólag minden diéta és fogyókúrás program legsikeresebb időszakának vége. Az eredmények azt mutatták, hogy nehezebben ment a fogyás azoknak, akiknek az alhálózatuk aktívabb volt, és akiknek a vizuális jelekre jobban reagált az agyuk. Ez azt jelenti, hogy vannak, akik a látványnak és az illatoknak kevésbé tudnak ellenállni, ők még inkább hátrányban indulnak a diétában, hiszen több kísértést kell leküzdeniük, mint azoknak, akiknek csak az akaraterejükre van szükségük.
Ezeket olvastad már?
Mintaétrend: DASH-diéta
Az USA-ban a 2014-es év legegészségesebb étrendjének kiáltották ki a DASH-étrendet. Lássuk, hogyan illeszthetőek össze a diéta alapelvei és a hazai megszokott ételek!
Szabó A
6 diéta, amit kihagynánk
Tudjuk, hogy diétázni sosem egyszerű. Vannak viszont olyan étrendek, melyekről nem tudjuk elképzelni, hogyan tudják mások több héten keresztül csinálni.
Országh Kitti
Ennyit a zöldlédiétáról!
Hallottál már a zöldlédiétáról? Talán ki is próbáltad? Lássuk, én mit gondolok a zöldlédiéta-hívők érveiről!
Bodon Judit dietetikusSzerző: Stuth-Nagy Niki
