Hogy mibe tedd a csirkemájat azon kívül, hogy olcsó levesbetétként (vagy cicakajaként) vetnéd be? Galuskába, levesekbe, (májkrémbe, amit házilag készíteni a legjobb és gyorsabb műveltek egyike), de mehet egytálételekbe, főételekbe, húsok töltelékébe is. Mutatjuk a mi tippjeinket:
1. Májgombóc
Azért első helyre a jó öreg májgombóc került. Ebbe a mutatós és méretes darabba bizony liszt sem kell, csak zsemlemorzsa, fűszerek, hagymák és egy pötty szalonna!
Fűszeres csirkemájgombóc liszt nélkül
Amikor marad még a húslevesből, akkor szoktam készíteni májgombócot bele, így legalább a páromat is rá tudom venni a leves evésre.:)
2. Csirkemájparfé
Ez a házi májkrém Jamie Oliver készítésében valami egészen más dimenzió: selymes, lágyan olvadó, elegáns. És akkor a tetején lévő zsályás tisztított vajat még nem is magasztaltuk...
Csirkemájparfé
Tudom-tudom: ezeregy házi májkrém recept szerepel már az oldalon. DE. Ez itt, Jamie Oliver készítésében, valami egészen más dimenzió: selymes, lágyan olvadó, elegáns. És akkor a ...
3. Egyszerű resztelt máj
A leggyorsabb, legklasszikusabb fogás, ami a májat illeti - hagymás zsiradékon sütjük, a végén sózzuk, hogy meg ne keményedjen! Isteni.
Egyszerű resztelt máj
A resztelt májat sok mindennel meg lehet bolondítani, mi most a hagyományos alapverziót készítettük el.
4. Fűszeres csirkemáj
Ezeket a falatkákat a szerkesztőségünk egyszer nagy mennyiségben pusztította el: koriandermagos-rómaiköményes-szerecsendiós-paprikás lisztbe forgatjuk a májdarabokat, kisütjük, utólag sózzuk. Minden hozzávalója olcsó és összeillő.
Fűszeres csirkemáj
Egyszerűen nem győzök betelni a nemrég szerzett tapas-os könyvemmel. Még egy villámgyors recept innen.
5. Zöldségekkel sült csirkemáj
Egyszerű összetevőkből így kell olcsón, gyorsan, finom egytálételt varázsolni - nem diétás, viszont kiadós és kedvező árú.
Zöldségekkel sült csirkemáj
Egyszerű összetevőkből így kell olcsón, gyorsan, finomat varázsolni.
6. Zöldséges-májas töltött dagadó
Isteni töltött hús, jelen esetben dagadó, amelynek duci töltelékébe csupa elérhető árú hozzávaló, répák, zeller és gomba is kerül.
Zöldséges-májas töltött dagadó
Újfajta tölteléket szerettem volna kitalálni a dagadóhoz, amiben nincs kenyér.
7. Pirított csirkemáj grillezett lecsóval
Lecsóvariációkat nem csak nyáron dobhatunk össze. Ha külön körettel és húsfélével tálaljuk, nem kell nagy adagokat megfőzni belőle. Pár paradicsom és paprika is megteszi. És istenien mutat!
Pirított csirkemáj grillezett lecsóval
Nagyon szeretem, mert gyorsan elkészül, könnyű ízek vannak benne, így igazi nyári fogás, és még a dietetikusok sem nagyon tudnak belekötni!
8. Rozmaringos-fehérboros házi májas
A parfé mellett egy "sima" házi májkrémet is idebiggyesztünk azért - persze ez is hazugság, mert nem sima, hanem fehérboros-rozmaringos, hagymákkal turbózva!
Rozmaringos-fehérboros házi májas
Van még egy dolog a tojáson kívül, amit fanatikusan szeretek, ez pedig nem más, mint a kenőmájas. Sajnos a boltit is nagyon szeretem, de hogy minél kevesebbet fogyasszak belőle, ...
9. Rántott máj
A végére hagytuk a jollyjokert - mert rántva még az is szereti a májat, aki nem szereti a májat! És olcsó. Ez is.
Rántott csirkemáj sütőtökkel
Ősziesre fordult az idő, jöjjön akkor az ősz zöldsége, a sütőtök.
