Család 2020.11.30.

8 főzős kérdés, amire általában a Google-ön keresed a választ

Fenes Gábriel

Te is a Google-höz fordulsz, ha nem tudsz valamit a főzéssel kapcsolatban? Nem vagy egyedül. Összegyűjtöttük a leggyakoribb főzős kérdéseket, amikre válaszokat is adunk.

1. Hogyan készítsek tökéletes tojásrántottát?

Rántottát szinte mindenki tud készíteni. Szinte, mivel már én is találkoztam olyannal, akinek sikerült elrontania ezt az egyszerű ételt. Emberfüggő az is, ki milyen állagúan szereti a rántottát. Érdemes kipróbálni mindegyik formáját, és megkóstolni, melyik ízlik a legjobban. Arra mindig vigyázzunk, hogy ne süssük túl a tojást.

Tuti rántotta receptek:

omlett

Rántotta ahogy Évi néni készíti

reggelire

Sajtos-tejfölös rántotta

omlett

Kukoricás rántotta

2. Milyen a jó steak?

Véres, közepesen átsült vagy jól átsült legyen? Ki, hogy szereti? A jó minőségű hús mellett van még egy trükk, amivel a steak igazán omlós lehet. Tegyük a sütőbe, és süssünk rá vékony kérget. Amikor már látjuk, hogy szép kéreg pirult a húson, akkor sózzuk, borsozzuk és tegyük étolajba, és süssük "készre". A végén hagyjuk kicsit pihenni, és szeleteljük fel.

3. Hogyan főzzünk tökéletes rizst?

A rizs főzésétől sokan ódzkodunk. A legtöbben beérjük az olcsó és gyors zacskós megoldással. Egy korábbi cikkünkben mi is megírtuk, hogyan fejlesztheted tökélyre a rizsfőzést.

4. Hogyan süssünk kenyeret?

Ki ne szeretné a frissen sült, ropogós kenyeret kis vajjal megkenve. Létezik egyszerű módja is annak, hogy házilag, gyorsan készíts magadnak friss kenyeret.

Receptért kattints a képre!

5. Hogyan főzzünk tökéletes tésztát?

Tök egyszerű dolognak tűnik, mégis nagyon könnyű elrontani a tésztát. Van, aki kevés vizet használ sok tiszta kifőzéséhez. A pontos arány elvileg 100g tésztához egy liter víz lenne. A sóval is sokan rosszul bánnak. Egy liter vízhez körülbelül egy kiskanál só kell. Bár a csomagolásokon szerepel, hogy meddig kell főzni, nem ártunk vele, ha megkóstoljuk a tésztát, mielőtt leszűrnénk.

6. Mennyi ideig süssem a csirkemellet?

Nincs is jobb egy szaftos, jól fűszerezett csirkemellnél. De meddig szabad sütni a húst? Túl sokáig semmiképp, mert kiszáradhat. Ha fagyasztott csirkéből készítjük az ételünket, érdemes megvárni, amíg a hús szobahőmérsékletű nem lesz. Sokkal szaftosabb lesz a csirke, ha az olaj mellett vajban sütjük ki, vagy egy éjszakára bepácoljuk. A sütési idő a hús nagyságától is függ, de néhány perc alatt szaftos csirkét kaphatunk.

Finomabbnál finomabb csirkés ételek:

bundás hús

Illatos omlós csirkemell

bundás hús

Tejfölben pácolt csirkemell tepsis reszelt krumplival

sajtos hús

Mozzarellás csirkemell fűszeresen

7. Meddig kell főzni a nokedlit?

Könnyű elrontani, főleg ha nem találjuk el a jó tojás, liszt, víz arányt. A nokedlit forrásban lévő vízbe szaggatjuk, egészen addig, amíg fel nem jön a víz tetejére. Ha tovább főzzük, akkor lisztes ízű, szétfőtt tésztát kapunk.

Nokedlis kedvenceink:

galuska

Vadász-nokedli

tojásos nokedli

Tojásos nokedli 2.

csirkepörkölt

Paprikás csirke nokedlivel Miss Sweetlytől

8. Mennyi idei főzzem a tojást?

Nekem első alkalommal meggyűlt vele a bajom, ezért én is rákerestem a neten, hány percig is kell főzni, hogy minden szempontból tökéletes legyen. A tojásokat érdemes már a hideg vízbe helyezni, úgy hogy a víz legalább kétujjnyira ellepje. Amikor a víz forrni kezd, levesszük a tűzhelyről az edényt, és 20-25 percig állni hagyjuk, majd megpucoljuk a tojásokat. Tuti tojáspucolós trükköket itt találsz...