Elérkeztünk az ősz közepéhez, és ez meglátszik a zöldségesek kínálatán is. De semmi baj - hiszen az októberi szezonális zöldségek között is vannak igazi szuperkaják - kezdjük is rögtön a csodás színű céklával!
1. Segít a fogyásban
100 dkg cékla mindössze 43 kcal, így tökéletes alapanyaga a fogyókúrás étrendeknek. Készíts belőle salátát vagy süsd meg gazdagon fűszerezve sültek mellé köretnek!
Ukrán céklaleves
A maradék vasárnapi húsleves tökéletes felhasználása a húsmentes hétfői ebédhez!
Sült céklás rizottó rukkolával és kecskesajttal
Meg kell valljam, hogy amikor először találkoztam ezzel az étellel, nem gondoltam volna, hogy a kedvencek között ilyen előkelő helyet birtokol majd. Két évvel ezelőttig a cékla leginkább ...
Téli caprese
Ez a finomság tulajdonképpen a caprese téli céklás változata. Színeiben hasonlít, ízeiben, azonban újdonságként hat a paradicsom-mozzarellás változathoz képest. Érdemes kipróbálni!
2. Kordában tartja a vércukorszintedet
Értékes élelmirost-tartalmának köszönhetően lassítja a szénhidrátok felszívódását. 100 g cékla 10 g szénhidrátot tartalmaz, glikémiás indexe 64. Fogyaszthatod ebédre, uzsonnára és vacsorára is.
3. Csökkentheti a vérnyomásodat
A magas vérnyomásbetegség hazánkban is a vezető megbetegedések közé tartozik. Ez a betegség is klasszikusan az egészségtelen életmóddal összefüggő, a nem megfelelő táplálkozás és a mozgásszegény életmód talaján alakul ki. Szövődményei közé tartoznak a vezető halálokok közé tartozó szív- és érrendszeri betegségek, időben felismerve életmód-változtatással, későn felismerve már azonban csak gyógyszeresen kezelhető.
Egy londoni kutatócsoport 2014-ben publikált kutatási eredményei szerint a céklalé rendszeres fogyasztása sikeresen csökkentette a kutatásban résztvevők vérnyomásértékeit.
4. Vérszegénység ellen is jó
Sokan tudják, hogy a megfelelő vérképzéshez vas szükséges, azt azonban már kevesebben, hogy a megfelelő folsavszint is kulcsszerepet játszik ebben a folyamatban. A cékla magas folsavtartalmának köszönhetően szerepet játszik a vérszegénység kialakulásának megelőzésében.
5. Csökkenti a rák kialakulásának kockázatát
A cékla színét adó anyag, az ún. betanin antioxidáns hatással bír a szervezetben, amelyek segítségével képes szerveztünk harcolni a szabadgyökök ellen.
6. Jót tesz az emésztésednek
A cékla élelmirost-tartalma (2,8g/100 g) táplálékul szolgál a beleinkben élő mikroflórának. A napi ajánlott élelmirost-bevitel 25-30 g, 25 dkg céklával (köretként vagy salátaként) már ennek a negyedét biztosíthatod.
7. Elkerülheted vele az elbutulást
A céklában található nitrátok javíthatják az agyi oxigénáramlást, és így az agy működésének egészségét is támogatják.
+1. A levelei is nagyon értékesek
A céklának nem csak a gumója, hanem a levelei is gazdagok ásványi anyagokban, folsabvan, antioxidánsokban. Alapos tisztítás után használd őket zöldsalátáid alkotórészeként!
Ezeket olvastad már?
10 szuper egészséges CÉKLASALI 200 kcal alatt - van élet...
Itt a cékla szezonja, használjuk ki, hogy egész télen kapható. Készítsünk belőle salátákat köretként, sokkal több van benne, minthogy csak ecetes-cukros lével öntsük fel.
Bodon Judit dietetikus
Vérnyomáscsökkentés céklalével!
Egy londoni kutatócsoport tavaly publikált kutatási eredményei szerint a céklalé rendszeres fogyasztása sikeresen csökkentette a kutatásban résztvevők vérnyomásértékeit.
Bodon Judit dietetikus
Süsd meg a céklát!
Ha megsütjük a céklát, egészen új oldaláról ismerhetjük meg! Szuperül beilleszthető az egészséges étrendbe, készítsük el változatosan, ne csak ecetes saláta formájában!
Bodon Judit dietetikus
8 céklás recept, amit ki kell próbálnod
Nem tudod, mit készíts a friss, gyönyörű vörös céklából? Nyolc recepttel adunk most inspirációt, hogy a legfinomabb falatokat hozhasd ki belőle!
Dávid
