Vannak vágótechnikák, szeletelési trükkök, sütési kisokosok, és olyan praktikák, amik megkönnyítik a főzést, valljuk be, sokszor ezeket a közösségi médiában pörögve látjuk, és innen lessük el a legmenőbb fortélyokat. Pedig mennyivel egyszerűbb lenne, ha egy kicsit beszédbe elegyednénk a szülőkkel, nagyszülőkkel, és végigkérdeznénk, ők mire esküsznek, hiszen általuk autentikus, jól bevált, nem csak egy aktuális netes mendemondát meglovagoló tippeket tudnánk meg.
A The Daily Meal összeszedte anyukák és apukák kikezdhetetlen konyhai megoldásait.
Íme 7 trükk, amiről lehet, hogy még nem is hallottál:
Fogselyemre fel!
A ragacsos ételek, például az összegyúrt tészta vagy egy lágy sajt felszeletelése maszatolás nélkül elég lehetetlennek tűnő feladat. Kivéve, ha van otthon ízesítetlen és illatmentes fogselymünk! Csak feszítsük ki, és tádám! Csak úgy siklik majd a sajtodon!
Mentsd meg a csontokat!
Előző este sütöttél egy kis natúr húst, de nem bírtad mind megenni? Az a jó hír, hogy isteni levest készíthetsz belőle: zöldségmaradványok, egy kis sült csirke, pulyka vagy borda, de szinte bármilyen típusú hús mehet bele! Kész is a saját, egyedi, házi húslevesed!
Gyömbéres-kurkumás csirkeleves
Szuper egyszerű leves, ami ízében különleges, mégsem kell hozzá semmilyen extra, beszerezhetetlen hozzávaló! Ha rapid üzemmódban szeretnénk elkészíteni, dobjuk kuktába!
Becsinált leves, (majdnem) ahogy nagymamám készíti
A húsleves méltó párja a kevésbé ismert becsinált leves, nálunk heti szinten készíti nagymamám. Amellett, hogy nagyon-nagyon finom, az is nagy előnye, hogy nem kell mellette állni, az ...
Fradileves
A hűtőben tanyázó maradék zöldségek szuper felhasználása, úgynevezett "mindent bele" leves, innen a név, ugye (köszi Tamás).
Adj szójaszószt a rántottához!
Gondolkodtál már azon, hogy az ázsiai éttermek adott fogásaiban mitől olyan ízletes a tojás? Nos, az édeskésen-savanyú ízért a szójaszósz a felelős! Egyszerű sózás helyett használják tojássütés közben. A saját rántottánk is menőbb lesz vele, de vigyázzunk, egy-két csepp épp elegendő!
Egy kis fahéj a feketédhez
Sokaknak szóba sem jöhet a napindító kávéhoz a tej, de a cukorért vagy az édesítőszerért sem rajonganak. Nekik lehet újdonság és egyben tökéletes megoldás egy kis fahéjat hinteni a frissen lefőzött feketekávéra. Bizony, nem a tejes verzióba, hanem csak szimplán a feketébe – kellően megédesíti majd a reggeleket!
Ha tojást főzöl, jobb a régebbi!
Főtt tojást készíteni nem túl nehéz feladat, viszont hámozgatni a rakott krumplihoz vagy a reggelihez már nem olyan nagy élmény. Állítólag segíthetünk a helyzeten, ha nem a boltban vagy piacon vásárolt friss tojásokat főzzük meg, hanem a régebbi, már otthon tárolt darabokat. Ezek ugyanis könnyebben hámozhatók.
Megmaradt a pitetészta? Nincs para!
Apitekészítésben mindig az volt gyerekkoromban a kedvencem, amikor a megmaradt széleket sodorgathattam a nyújtódeszkán. Amit már nem használnál fel, gyúrd össze, csodálatosfahéjas tekercskéntszülethet újjá. És a felsorolás végtelen!
Sütőben sült vajas fánk mandulával
Straszburgi fánk - ezen a néven szerepel a recept egy 1858-as szakácskönyvben. Nem vagyok nagy barátja az eredetileg olajban sült, de sütőre átírt recepteknek, mert valahogy mindig ...
Kelt fahéjas tekercsek
Az amerikai kávézók kikerülhetetlen darabja - otthon készítve igazi őszi-téli csemege, reggelire vagy uzsonnára!
Sajtos-baconös rakott krumpli
A klasszikus francia rakott krumpli egy kis extra sajttal, baconnel meg vöröshagymával. Nem kell vele sokat bajlódni, melegítve is finom, önmagában vagy egy nagy adag zöldsalátával!
Ne mikrózd a vajat!
A sütiknél maradva: sokszor nagyobb mennyiségű vaj szükséges az elkészítésükhöz, mi pedig nem ritkán elfelejtjük időben kivenni a hűtőből, ezért a gyors mikrós olvasztás mellett döntünk. Ne tegyük! Az összetevőket és az állagot is zavarossá teszi ez a megoldás. Rakjuk a vajat inkább egy műanyag zacskóba, és dolgozzuk át sodrófával, ha pedig teljesen folyékony állagot kell elérnünk, olvasszuk meg láng felett.
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Az egyik KFC étterem kerítéssel védekezik az erőszakos vendégek ellen
Egy Birminghamben található KFC-ben már annyiszor támadtak rá a személyzetre, hogy az étterem kénytelen volt drasztikus lépéseket tenni dolgozói védelme érdekében.
Masszi- Rigó Csilla
6 furcsa, de briliáns főzőtipp, melyek még téged is meglephetnek
A következő 6 tipp közül nem biztos, hogy mindegyik új információval bír majd, azonban fogadjunk, hogy lesz köztük olyan, ami még téged is meglep majd!
Masszi- Rigó Csilla
60 perc és majdnem két tucat Big Mac – durva...
Furcsa rekordot állított fel egy 55 kg-os orvostanhallgató lány, amikor egy óra alatt elfogyasztott 22 hamburgert.
Macsuga Viktória
A legromantikusabb konyhai kiegészítők Valentin-napra
Az emberek szívéhez a gyomrukon keresztül vezet az út, így nem telhet el a szerelem ünnepe, azaz a Valentin-nap szív alakú konyhai kiegészítők nélkül. Innen szerezd be őket!
Szász Nóri
