Gasztro 2024.10.14.

7 nap, 7 étel – Zöldségben gazdag, gyors őszi ebédek segítenek a héten

Nosalty

Ugyan az őszben előrefelé haladva már egyre kevesebb friss, szezonális alapanyag áll rendelkezésünkre, azért még ilyenkor is akad bőven miből főzni. Ezt bizonyítják az alábbi gyors, zöldséges ebédek is.

Őszi zöldséges ebédek boldogítanak minket a héten: gyorsak lesznek, laktatóak és kellemesen melengetőek. Sokszínűségük már az alábbi lista böngészése közben is feltűnhet: lesz köztük többféle leves is, szaftos csirkeragu, rakottas, de különleges fasírt is. Teljen a hetünk az alábbi jelszavak mentén: praktikusság, változatosság, szezonalitás. Őszi zöldséges ebédek, jövünk értetek!

Nézd meg galériánkban a hétre szánt őszi zöldséges ebédeket, a receptekért kattints a képre!

Galéria

Zöldségben gazdag, gyors őszi ebédek segítenek a héten

Galéria

Zöldségben gazdag, gyors őszi ebédek segítenek a héten

0 / 7

HÉTFŐ: Vegán édesburgonya-curry

Ne ijesszen el senkit a curry kifejezés, az alábbi recept lényegében egy jó fűszeres, belülről melengető zöldségragu, amit különösebb nehézség nélkül össze tudunk hozni ezen a hétfői napon. Mellé egy kupac frissen főtt rizs a legjobb, persze más gabonával is kiváló.

Fotó megosztása:

KEDD: Babfasírt lilakáposztás karfiolpürével

A konzerv hüvelyesekből igen egyszerű fasírtot készíteni, ezt az alábbi recept is bizonyítja. Jelen esetünkben a pogácsa alapját bab adja, mellé pedig további izgalmas és ízes zöldségek kerülnek – karfiol püré formájában és némi párolt kukorica a szín kedvéért.

Fotó megosztása:

SZERDA: Tarhonyával töltött paprika

Különböző paprikákat különböző töltelékekkel elláthatunk: ez a műfaj szépsége, hogy mindig azzal dolgozhatunk, ami otthon akad. Jelen esetben például ízes tarhonyatöltelék került a puhára sütött kaliforniai paprikákba. Isteni a végeredmény, érdemes kipróbálni!

Fotó megosztása:

CSÜTÖRTÖK: Húsmentes cukkinilasagne szaftosan

Nevében lasagne, lényegében azonban sokkal inkább egy zöldségrakottas a csütörtöki ebédünk. Bár a cukkini hajszálvékonyra szelt szeletei tényleg adnak egy tésztaszerű hatást, amitől akár azt is képzelhetjük, hogy lasagnét rétegezünk. A végeredmény így is, úgy is isteni lesz: irány a konyha!

Fotó megosztása:

PÉNTEK: Sült karfiolos leves

A magyar konyhában ismert étel a karfiolleves, bár ez általában főzve és jó paprikásan, tejfölösen készül. A péntekre szánt ebéd abszolút nem ilyen, ugyanis ehhez meg kell sütnünk a zöldség rózsáit, majd azokat kell a levesbe főznünk. Így mélyebb, karakteresebb ízt érhetünk el, ami karfiolnál, lássuk be, sosem árt.

Fotó megosztása:

SZOMBAT: Sütőtökös-gombás-tejszínes csirkeragu

Ősszel nem telhet el hét anélkül, hogy ne nyúlnánk sütőtökhöz. Ez a héten történjen meg az első hétvégi napon, amikor lehetőségünk nyílik egy sütőtkös csirkeragu megfőzésére. Tunkolós-szaftos étek ez, amihez mindenképpen kell valamilyen ínyenc köret, nehogy az a rengeteg szósz kárba vesszen.

Fotó megosztása:

VASÁRNAP: Az eredeti legényfogó leves

Fogjuk meg az összes legényt vasárnap...na, jó, jöhet igazából mindenki, nemtől és kortól függetlenül. Ebből a gazdag, zöldséges-húsos ragulevesből ugyanis nem érdemes kis lábossal főzni: ha egyszer nekiállunk, készüljön egy egész kondérnyi. Úgyis elfogy majd!

Fotó megosztása:

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További őszies ötletekért és receptekért less ide:

Hirdetés