HÉTFŐ: Gyors cukkinis palacsinta

Már nyakunkon is a hétfő, ismét beindul a mókuskerék, ráadásul az iskolakezdéssel is foglalkozni kell. Mindezek mellett nem csoda, ha kevés időnk marad a konyhában ügyködni, de a kevés épp elég lesz néhány puha, szaftos cukkinis palacsinta összedobásához.

KEDD: Citromos-gombás ragu teljes kiőrlésű szélesmetélttel

Az ősz felé kacsintgatunk a keddi ebéd ízeivel, bár még nem hagyjuk teljesen magunk mögött a napfényt sem: a citrom hátra, a gomba előre invitál minket az évszakok közt, a kötélhúzásból megszülető tésztaétel mégis egységes, komplett, tökéletes ízharmóniát hoz a tányérra. Ráadásul gyors is.

SZERDA: Zöldfűszeres karalábéleves

A nyárias karalábéleves több forrásból is merít annak érdekében, hogy tényleg kirobbanóan napfényes, gazdag ízeket tudjon felmutatni. Egyik lábát a zsenge zöldségek, másikat a friss zöldfűszer adják. Jelen esetben többesszámról beszélhetünk, ugyanis a mér megszokott petrezselyem mellett lestyán, kapor és borsikafű is landol.

CSÜTÖRTÖK: Szaftos caprese tészta

A jól ismert és szeretett olasz előétel ízei keverednek a serpenyőben: bazsalikomos pestóval, zamatos paradicsommal és lágy mozzarellagolyókkal díszeleg a tészta – a percek alatt összedobható ebéd hoz mindent, ami majd hiányozni fog a nyárból.

PÉNTEK: Pofonegyszerű hummusztál

Pénteken még főznünk is alig kell, elég ha csak a konyhai aprítóért nyúlunk: ebben fog ugyanis krémesre simulni a csicseriborsó, az olívaolaj, a tahini... Igen, hummuszt készítünk ebédre, amit nem csak magában, kenyérre kenve fogunk kiélvezni, hanem a kedvenc nyers/sült zöldségeinkkel, tojással, satöbbivel.

SZOMBAT: Selymes sültgomba-krémleves

Ha a hét eddigi része nyáriasabb volt, most minden őszrajongó szíve boldogsággal telhet el: selymesen melengető, ízgazdag krémlevest kanalazhat mindenki, mégpedig sült gombákból. Lombhullató hangulatba hoz azonnal.

VASÁRNAP: Szezámos-gyömbéres csirke

Legyen ez egy olyan vasárnap, amikor a hét utolsó napja nem a többórás ebédfőzésről szól – végtére is biztosan kijár mindenkinek egy szusszanás. Persze nem maradhat el az ebéd, készüljön ezért ripsz-ropsz szezámmagos, brokkolis csirkemell, ami kiegészíthető további tetszőleges köretekkel is. Meg talán egy süteménnyel, ha nagyon ránk jön a süthetnék.