Szóval van pár étel, ami tipikusan hétvéginek számít kiskorunk óta - azok, amik időigényesebbek, kicsit macerásabbak, bebüdösítik a szobát, vagy egyszerűen hagyományosan családi fogások, ergo meg kell várni velük, hogy összeüljön a család. És nyilván ezek azok, amiket a lehető legjobban imádunk, pont mert viszonylag ritkán, "ünnepnapokon" ehetjük őket. A legtöbben pedig - anyukánk szokását átvéve - szintén hétvégén készítjük ezeket...és ez így megy tovább :)
1. Bundás kenyér
A legjobb hétvégi lustareggeli volt: olajban sütős (tehát némi szaggal járt), ha nem figyeltünk, odakapott, szóval macerásabb volt, mint egy párizsis zsömlét összerakni. Ja, és csak melegen (volt) jó, tehát maradt hétvégékre. Ki szereti?
Sonkás-sajtos-pestos bundás kenyér
Sonka, mozzarella, házi pesto. Ezt mind két szelet kenyér közé tettük, majd bundás kenyérként elkészítettük. Ráérős reggelit kedvelők, ez a recept Nektek készült! :)
Lekváros-krémsajtos bundás kenyér
Egy egyszerű, olcsó és finom desszert. Tálaljuk kevés porcukorral megszórva, gyümölccsel és friss tejszínhabbal, vagy egyszerűen csak kevés juharsziruppal meglocsolva.
Rakott bundás kenyér csőben sütve
Angel receptje adta az alapötletet, miszerint tepsiben, olaj nélkül süti a bundáskenyeret. Ezúton is köszönet érte. :) Régebben, mikor még nem kellett diétáznom, csináltam sajttal ...
2. Húsleves
A leglegleghétvégibb (vasárnapibb!) fogás a világon - egyszerűen kötelező elem, és elenyésző ember áll neki megfőzni hétköznap. Ettől pedig konstans olyan érzésed van tőle, hogy karácsony van, az pedig alap, hogy vagy anya vagy nagyi főzi legjobban, a tied sose lesz ugyanolyan felnőttként se. Ja, és megunni se lehet.
Marhahúsleves
Krúdy-t olvasok éppen, a 'Szinbád gyermekkorá'-t, nyelek nagyokat, amikor a húsleves kerül szóba, nem ritkán - mit mondjak. Alig vártam, hogy legyen méltó alkalom egy valódi ...
3. Rántott hús / csirke / zöldség
Anyu kisüti a rántott húst vagy csirkét, bebugyolálja a dobverőt egy kis alufóliába, hogy meg tudd fogni, mert nagyon forró, a zsír vagy olaj illata bejárja a kanapé huzatát és apa kabátját is, de számunkra ez a vasárnapi ebéd csúcsa. És csak felnőttként, mikor már nekünk kell készíteni, jövünk rá, anya miért csak hétvégén veselkedett neki.
Rántott hús
Ha klasszikus vasárnapi ebédet óhajt a család, akkor biztosan rántott hús kerül az asztalra.
Joghurtbundás rántott cukkini
A rántott cukkinit mindannyian szeretjük - ezzel a könnyed joghurtos bundával pedig sokkal kevesebb macera van, mint a hagyományos panírral!
KFC sült csirke
Állítólag ez a titkos KFC recept. Hogy így van-e, azt tesztelje le mindenki maga, de az tuti, hogy oltári finom!
4. Palacsinta
Na ez talán a legmacerásabb, mármint az elkészítési idejét tekintve - összerakni a tésztát, majd kisütögetni, közben természetesen levegőbe dobálni, és persze belekalkulálni az adagba a sutyiban, sütés közben el-elcsent darabokat is...végül pedig pont eleget készíteni egy családnak - nem két perc, na. Épp ezért szökőhétvégente kaptunk palit anyutól, és mi sem minden héten készítjük. Ti?
Almás palacsinta
A gyümölcsös tálban várta sorsát három szem, jobb napokat is látott alma. Nyersen szóba sem jöhettek, almás pitéhez ennyi túl kevés, így almás palacsintában végezték:-).
Ribizlis-banános amerikai palacsinta
A sütőtökös amerikai palacsinta sikerén felbuzdulva gondolkodtam, mivel is lehetne újra próbálkozni. Árválkodott a konyhapulton egy banán és volt még kevéske ribizli is. Így lett ...
Csúsztatott palacsinta
A recept nagymamám elsárgult receptkönyvéből származik, és gyermekkorom hazai ízeit idézi.
5. Sült krumpli
Ebédre vagy uzsonnára, gyerekkorunkban nagyon erőket bevetve kértük anyát, hogy süssön nekünk, mert nem volt ennél jobb - magában, ketchuppal tunkolva. A krumplihámozás-aprítás-kisütés trióját akkor nem éreztük tehernek, most már annál inkább. A hízlalófaktort még idesorolhatjuk.
Belga sült krumpli
A belgák nem nagyon háklisak az ételre, de a krumplihoz nagyon értenek, úgyhogy érdemes tőlük tanulni. Nem vagyok híve az olajban vagy zsírban sütésnek, de a belga stílusú sült ...
6. Sütemények
És a végére hagytuk az édsszájúak legnagyobb törését, a sütiket. Mert azt hiszem legtöbbünk anyuja / apuja nem volt könnyen rávehető, hogy egy laza kedden összedobjon egy zserbót. Vagy mégis? Szóval hétvége = süti. És ez így van jól ma is.
Mézes zserbó ahogy Kingus készíti
Mézes zserbó-mézes krémes! Egy tészta-kétféle krém:)!!! Cukrászati értelemben zserbónak a grízes krémmel és lekvárral, míg krémesnek a vaníliás krémmel töltött mézes lapokat ...
Kókuszos krémes Lizinka konyhájából
Beteg családtagjaim gyógyulását szerettem volna ezzel a kókuszos sütivel elősegíteni.
Fűszeres meggyes rétes
Kedvenc, elronthatatlan, meggyes rétesem. Egyszerű, gyors és finom. A fűszerezés miatt őszre tökéletes desszert :)
Ezeket a cikkeinket láttad?
Ezeket olvastad már?
16 nemzet 16 legnagyobb kedvenc szendvicse - mert a téliszalámis...
A szendvicsek az étvágy legjobb barátai - összedobod, bármi mehet bele, amit még két darab pékáru közé tudsz fogni, és mehet is a szádba. Na de hol milyet esznek?
Brecz Judit
16 édesség a '80-as évekből, ami feltépi az emlékeidet
Mikor megláttuk ezeket a fotókat, egy emberként sírtunk fel az örömtől, az emlékektől, és a "régen minden jobb" volt érzésektől, amik feltörtek. Nosztalgiázzatok velünk!
Brecz Judit
