Család 2020.11.30.

7-féle fűszerpaprikát teszteltünk, mi is meglepődtünk, mennyire különbözőek

Nosalty

A fűszerpaprika sok magyar étel lelke, no de melyik a legfinomabb? Ha eddig úgy gondoltad, nincs nagy különbség köztük, akkor most majd te is meglepődsz!

Szinte nincsen olyan háztartás hazánkban, amiből hiányozna a fűszerpaprika, sőt, sokan szinte elképzelhetetlennek találják, hogy egy jó ebéd vagy vacsora részét ne képezze legalább egy olyan fogás, amiben a szépen pirosló paprika főszerepet kap. Levesek, pörköltalapok, de még a rántotta tetejére szórt nyers változat is édes ízélményeket hív elő bennünk. De milyen is az igazán finom fűszerpaprika? Erre kereste szerkesztőségünk a választ, de mielőtt beszereztük a versenyzőket a boltokból, alaposan elmélyedtünk a kérdésben.

Hét terméket választottunkki, és azért, hogy egyenlő legyen a verseny, ezúttal csak az édes változatokat állítottuk versenybe, a zsűrizésünk szempontjait a következők határozták meg: mennyire intenzív és szép a szín, milyen az illat, és végül, mennyire gazdag az íz.

Fűszerpaprikával készült receptek:

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

rizses hús

Nagyon paprikás bácskai rizses hús

krumplileves

Tejfölös krumplileves kolbásszal

A fűszerpaprikákat ismét vakteszt során kóstoltuk, amin 4-en vettünk részt, a tökéletes élmény eléréséért szerettük volna, ha a paprika íze megfelelően kioldódik a főzés során, ezért lecsót készítettünk belőle. Véleményünk szubjektív, nem szakértői eredményt tükröz.

A Magyar Élelmiszerkönyv szerint:

Fűszerpaprika-őrlemény előállításához kizárólag a fűszerpaprika termése használható fel: a bőr, a magház, az erezet, a termésben lévő magok, valamint változó mértékben a termés más részei, mint a csészelevél és a kocsány. Adalékanyag és egyéb összetevő felhasználása nem megengedett.Amennyiben az őrlemény alapjául szolgáló fűszerpaprika termőhelye kizárólag Magyarország, akkor a minőségi osztályba soroláshoz kapcsoltan, az osztályba sorolással együtt az „édesnemes” megnevezés is feltüntethető.

Íme a FŰSZERPAPRIKÁK – mutatjuk őket a tesztelés sorrendjében:

Kalocsai Fűszerpaprika őrlemény

szép intenzív szín, kellemes illat
nagyon finom, jó lecsóíz
erőteljes fűszerpaprikásutóíz
picit paradicsomos az illata

Ár / Tömeg: 363Ft / 40 g

Hungarikum Szegedi Paprika

kicsit halványabb a szín a megszokottnál
halvány édeskés íz utólag, de művinek tűnik
az illata viszont kesernyés
nagyon sűrű, lisztes állag

Ár / Tömeg: 455 Ft / 80 g

Le Gusto Fűszerpaprika őrlemény

gyönyörű vérnarancs szín
nem olyan erőteljes, elenyésző az íze
a legerősebb illat
nem túl extra, gyengén paprikás

Ár / Tömeg: 299Ft / 100 g

Kalocsai finom őrlésű fűszerpaprika őrlemény

fakó és jellegtelen szín a főzés előtt
furcsa illata van
nem elég édes, ezért savanyú érzetet hagy a lecsó a szájban
mű illat, egyáltalán nem kellemes

Ár / Tömeg:299 Ft / 40 g

Lacikonyha édesnemes fűszerpaprika őrlemény

mandulaaromásillata van
nem igazán kiemelkedő, de finom az íze
kesernyés a lecsengése
a színe szép, erőteljes piros, ésjóaz állaga is

Ár / Tömeg: 349Ft / 100 g

Szegedi őrölt paprika

szomorú sárga színe van
nagyon szép a lecsó állaga tőle
már-már füstös ízű, kellemes
az illata viszont nem túl megnyerő

Ár / Tömeg:229 Ft / 50 g

Kania fűszerpaprika őrlemény

nem túl jellegzetes ízű
erősen narancsos, életteli szín
sűrű állag
erőteljesebbnek ízélményrevágytunk

Ár / Tömeg:299 Ft / 100 g

A VÉGEREDMÉNYÜNK:

Név	Hol vettük?	Ár / Tömeg	Kilónkénti ár
1. Kalocsai fűszerpaprika őrlemény	Tesco	363 Ft / 40 g	9075 Ft
2. Szegedi őrölt paprika	Tesco	229 Ft/ 50 g	4580 Ft
3. Lacikonyha édesnemes fűszerpaprika	Tesco	349 Ft / 100 g	3490 Ft
4. Le Gusto fűszerpaprika őrlemény	Aldi	299 Ft / 100 g	2990 Ft
5. Kania fűszerpaprika őrlemény	Lidl	299 Ft / 100 g	2990 Ft
6. Hungarikum Szegedi Paprika	Tesco	455 Ft / 80 g	5687 Ft
7. Kalocsai finom őrlésű fűszerpaprika	Tesco	299 Ft / 40 g	7475 Ft