Ha egészséges táplálkozással, fogyókúrával kapcsolatos étrendi tanácsot keresünk, a lehetőségek száma gyakorlatilag korlátlan. A napilapok, magazinok, internetes oldalak, a speciális élelmiszerekkel foglalkozó üzletek, edzőtermek és persze a jószándékú rokonok, barátok javaslatai közül nem könnyű kihalászni a megbízható útmutatásokat. Sokakban nem is tudatosul, hogy egy rossz táplálkozási tanács miatt nem csak a fogyókúrája hiúsulhat meg, de a tápanyagok hiányos bevitele az egészségünket is károsíthatja.
Nézzük, mely tanácsokat érdemes inkább figyelmen kívül hagyni!
1. A tudományos megalapozottság hiánya
Ha valaki (még ha egy híres modell vagy színész is) azt állítja, hogy napi 5 dkg vaj elfogyasztásával bele fogunk férni a 10 évvel ezelőtti, három mérettel kisebb farmerunkba, érdemes utánanézni annak, hogy vajon alá tudja-e ezt tudományos kutatásokkal támasztani. A tudományosan elfogadott kutatások jellemzően hosszabb ideig, legalább több hónapig, de inkább évekig tartanak, a kutatásban résztvevők száma magas, általában 100 fölött van, de több ezer fő is lehet. Emellett arra is érdemes figyelni, hogy aki a kutatást pénzeli, ne az eredményekből profitáló cég legyen.
Olvastad már?:
7 tipp, hogy (végre) elég gyümölcsöt és zöldséget egyél
2. Az étel, ami gyógyít
Legyünk gyanakvóak, ha egy élelmiszert úgy propagálnak, hogy meggyógyít egyes betegségeket, pl. a rákot, a cukorbetegséget. A krónikus betegségek kialakulásának okai nagyon összetettek: genetika, táplálkozási és életmódbeli szokások, környezeti hatások is befolyásolják. Hasonlóképpen igaz ez a betegségek kezelésére is, egyetlen élelmiszer sajnos senkit sem fog semmiből meggyógyítani.
Gyors kókusztejes-curry-s leves üvegtésztával
Egyszerű, gyors, és finom. Kb. 15-20 perc és már kanalazhatjuk a finom fűszeres levest. Koriander helyett megszórhatjuk vékonyra, gyűrűkre vágott újhagyma zöldjével is.
Brokkolitallérok
Kedvünk szerint fűszerezett tejföl társaságában egy finom étel húsmentes napokra.
Könnyed glutén- és cukormentes kókuszpite
Mivel liszt nélkül szerettem volna valami finomat készíteni, így sikerült összeállítani ezt az isteni pitét. Másnapra még finomabb, mint frissen. Hetente készítem, mert annyira finom:-)
3. A szakértő válaszol…
Rengetegen adnak ma tanácsot táplálkozással kapcsolatban: életmód tanácsadó, táplálkozási szakértő, "tápanyag guru" és még sorolhatnánk. Ám általában ezek az emberek is csak az internetről vadásszák össze tudásukat, gyakran híján vannak az emberi test alapvető működésével kapcsolatos ismereteknek. Ha tehetjük keressünk fel környezetünkben dietetikus szakembert, aki a megfelelő végzettséggel rendelkezik.
4. Hihetetlenül gyors eredmények
Fogadjuk erős gyanakvással azokat a javaslatokat, amelyek 2 hét alatt 10-15 kg fogyást vagy bármilyen életmódbeli változtatás nélküli súlyvesztést ígérnek. Ha túl szép, hogy igaz legyen, akkor az sajnos úgy is van.
Olvastad már?:
A reggeli citromos víz tényleg segít a fogyásban?
5. Tápanyagok vagy ételcsoportok elhagyása az étrendből
Bárki aki azt javasolja, hogy teljesen iktassuk ki az étrendünkből a zsírt/szénhidrátot/fehérjét vagy pl. zöldségeket/húsokat/gabonákat az nagy valószínűséggel nem sokat ért a táplálkozástudományhoz. Természetesen ez nem vonatkozik az orvos által diagnosztizált betegségekre, pl. a cöliákiára (~lisztérzékenység), tejfehérje-allergiára stb. A vegyes, kiegyensúlyozott táplálkozás ajánlott az egészség megtartásához, és minden tápanyag (a zsírok és a szénhidrátok is) hozzájárul a szervezet megfelelő működéséhez.
6. Csak ezt a könyvet, ételt, táplálékkiegészítőt rendelje meg!
Kerüljük messzire azokat az étrendi tanácsokat, amihez valamit meg kell vásárolnunk, legyen az étel, ital, étrend-kiegészítő csodaszer.
7. Összeesküvés elméletek
Legyünk résen, ha azzal próbálnak meg ránk hatni, hogy az orvosok, gyógyszerészek pénzéhsége miatt titkolták eddig előlünk ezt a csodaszert, vagy módszert.
