7 dolog, amit tudnod kell a matcháról

Ismered a zöld színű csodát? Ha még nem, itt az ideje, hogy megtudd, milyen jótékony hatásai vannak a matcha fogyasztásának.

A legfinomabb porszerű állagig őrölt zöldtea a matcha, ami szó szerint is porrá őrölt teát jelent. Ha hagyományos zöld teát iszol, a levelek összetevői bekerülnek a forró vízbe, majd a leveleket kidobod, viszont a matchával a tényleges leveleket fogyasztod. Ha a teaként iszod, körülbelül egy teáskanálnyi matchaport keverhetsz össze egy csésze forró vízzel.

Mivel a matcha kiváló minőségű teából készül, és az egész leveleket fogyasztjuk, a matcha erőteljesebb tápanyagforrás, mint a forrázott zöld tea. Amellett, hogy kis mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, a matcha gazdag antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a szívbetegségek és a rák elleni védelemhez, valamint a vércukorszint szabályozásához, a vérnyomáscsökkentéshez és az öregedést is gátolják. A matchában lévő polifenol, az anyagcsere fellendítését és a rákos sejtek növekedésének lassítását, leállítását támogatja a kutatások szerint.

Töltött matcha mochi

A mochi egy különleges, japán nyúlós nyalánkság. Gluténos rizslisztből készítik és rengeteg változata van. Mi egy matchás, zöld teaporos fajtát készítettünk el, amit ...

Matcha affogato

Nyári hangulatú finom fagyis édesség, matcha affogató! Szuper gyorsan elkészíthető és nagyon finom! Ez egy lenyűgözően elegáns, krémes és kényeztető desszert, amivel ...

Mivel a matchával leveleket fogyasztasz, háromszor annyi koffeint is a szervezetedbe juttathatsz, mint egy csésze áztatott teával. A matcha rajongói azt mondják, hogy a kávéból származó koffeinhez képest a matcha „éber nyugalmat” kelt az emberben, a benne található természetes anyagnak, az  l-theaninnak köszönhetően, ami álmosság nélkül is relaxációt okoz. Mégis jobb, ha a nyugodt éjszakai alvás érdekében a koffein minden formáját (beleértve a matchát is) legalább hat órával lefekvés előtt fogyasztjuk. Kimutatták, hogy a matcha fogyasztása csökkenti a kortizol - az étvágygerjesztő és a hasi zsírokat növelő stresszhormon - szintjét. Csökkenti a gyulladást, megfékezi az impulzív étkezést, és csökkenti a vérnyomást.

Tradicionális matcha tea

A matcha tea évszázadokon át a papok és a szamurájok itala volt, akik általában meditáció előtt fogyasztották egy úgynevezett teaszertartás keretein belül, amely Japánban ...

Matcha Brownies

Rengeteg matcha recept létezik egyébként, sajttorta, tiramisu, rakott palacsinta, fánk, csokoládé, puding, stb. A belőle készült tea pedig rendkívül egészséges, hiszen magát a ...

A matcha íze erős. Vannak, akik fű- vagy spenótszerűnek írják le, így a legtöbben édesítve fogyasztják. A teaszakértők arra figyelmeztetnek, hogy a matcha esetében a minőség kulcsfontosságú, és ezt bizony meg kell fizetni, vagyis a kiváló minőségű, friss, tiszta matcha drága. Ha nem teaként, hanem ételekben látnád viszont a matchát, találsz recepteket matchás muffinokról, süteményekről, pudingokról és levesről is!

Ezeket olvastad már?

Forrásunk volt.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Sütés-főzés kockázatok nélkül – így lehet füstmentes az ünnep

Hoppá, ez odaégett! Ugye veled is előfordult már hasonló az ünnepi kapkodásban? Nem vagy egyedül – az ünnepek során a sietség ugyanúgy rossz tanácsadó lehet, mint a rutin. Mindegy, hogy a gyakorlatlanság, a túlzott magabiztosság vagy egy rosszul értelmezett régi recept miatt sütöd túl kissé az ételt, az eredmény ugyanaz: nem lesz olyan egészséges, mint amilyen lehetne. Állj meg egy pillanatra még az ünnepek előtt, és gondold végig, mit tehetsz, hogy ne csak ízletesek, de táplálóak is legyenek az ünnepi finomságok.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Téli feltöltődés a büki termálvíz erejével

Képzeljük el a pillanatot, mikor a szobából vagy akár a medencéből szemléljük a szállingózó hópelyheket, és lelkünket a megnyugvás szelleme járja át. Az év legzordabb, mégis csodás időszakában megérdemlünk egy kis kényeztetést, finom falatokat, lágy illatokat és stresszoldó kezeléseket.

Legújabb receptek

3 napos mézeskalács-sajttorta

Egy igazi fűszeres karácsonyi finomság. A nevét azért kapta, mert a mézeskalácsok és a torta pihentetési ideje miatt 3 nap alatt készül el. Kóstoljátok meg! :)

Tejfölös-sajtos csirkecomb

A csirkecombot már előző este befűszerezhetjük, így az ízek jól átjárják a húst, másnap pedig csak a sütéssel kell majd foglalatoskodnunk. Én barna rizsből készült rizibizivel ...

Preckedli (diós linzer) cukorbetegeknek

Tálalás előtt szórjuk meg ízlés szerint poreritrittel, majd úgy kínáljuk. Száraz, hűvös helyen tárolva egy-két hétig is eláll, sőt minél tovább áll, annál finomabb, és omlósabb ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...