Szokásunkhoz hűen, legfeljebb fél óra alatt összedobható vacsorákkal készültünk április utolsó napjaira. Hoztunk újszerű ötleteket is, mint a cukkinifasírt vagy a fehér babbal készülő falafel.
Édesség és leves is akad a kínálatban, s persze mindenben az egyszerűségre törekszünk, hiszen este, munka után hazaesve a gyorsan, finomat!-elvére törekszünk.
Hétfő
Nem olyan könnyű kiheverni a hétvégi nagy kajálásokat, a hétfői vacsorák általában húsmentesek és könnyűek. Most sincs másképp, hagymalevest ajánlunk, méghozzá csak vajjal, s valamilyen karakteres ízű sajttal: a recept goudát ajánl, de bármilyen illatos típus megteszi!
Francia hagymaleves Zsuzsa konyhájából
Franciaországban gyakran ettem hagymalevest, nagyon ízlett. Ott soha nem mixelték el, de az unokák kedvéért én megteszem. Legfinomabb Comte vagy Beaufort sajttal, de ezek nálunk csak drágán ...
Kedd
Salátacukkini itt-ott már feltűnik a pultokon, persze még egyértelműen nem hazai termésről beszélünk, de a frissítő, zsenge ízzel kicsit megidézzük a nyarat: hús és tejtermék nélkül, fokhagymával, liszttel és fűszerekkel vegán cukkinifasírtot készítünk. Ha kapunk friss mentát, netán kaprot, zsírosabb joghurtba keverjük bele, kész is a tökéletes mártogatós.
Cukkini fasírt 5. - vegán
Nem vagyok vegetáriánus, de nagyon ritkán eszem húst. Egyszerűen azért, mert nem kívánom, nem igazán szeretem. Ennek ellenére vannak olyan ételek, amelyeket szívesen megennék, azonban ...
Szerda
Egy igazi klasszikus a NoSaltyn: az illatos csirkemell tradicionális kínai fogás, amit az olvasók is nagyon szeretnek. A csirkemell önmagában is hálás vacsora-alapanyag, hiszen nagyon hamar elkészül és ezerféle módon ízesíthető, pláne, ha egy kis keleties ízvilágú szószt is kínálunk a bundázott csirkefalatokhoz.
Illatos omlós csirkemell
Egy 2006-os Prima Konyha Magazinban találtam ezt a kínai receptet. Gyors, egyszerű és nagyon finom.
Csütörtök
Jó falafelt találni igazi kihívás, s ha otthon, hirtelenjében akarunk falni belőle, nem biztos, hogy akad a kamrában csicseriborsó: helyette itt ez a kreatív recept, melyben babbal és gombával helyettesítik, meglepően hasonló állagot elérve. Egy próbát megér!
Fehérbabos-gombás falafel mentás szósszal
Falafelre vágytam, nem kicsit, nagyon! Bementem a boltba, de egy darab csicseriborsót nem találtam. Se szárítottat, se konzervet. Elgondolkodtam, hogy miből lehetne valami hasonlót ...
Péntek
Péntekre jár az édes élvezet: a fahéjas túrógombóc nagy kedvenc, szinte nem tudunk olyat mondani, aki ne szeretné. Persze minél több, annál jobb, jó, ha rögtön félkilós túrót veszünk, mert tapasztalataink szerint az egyik legkelendőbb édesség a családoknál!
Fahéjjal szórt gyors túrógombóc
Gyerekkoromban úgy kellett kikönyörögni, hogy túrógombócot főzzön édesanyám. Ugyanis tekintettel kellett lenni az asztalnál ülő férfiakra is, akik mindketten egyetértettek abban, hogy ...
