Gasztro 2020.11.30.

5 főétel, amit BÁRKI meg tud főzni - és amikről azt hisszük, baromi bonyolultak

Brecz Judit

Hoztunk pár olyan kaját, amikről mindenki azt gondolja, aki kezdő szakács, hogy "na, ez tuti nem menne", pedig de. Higgyétek el.

Vannak tévhitek, miszerint a csilis bab bonyolult. Vagy a lecsó. Ja, meg azt is sokan hiszik, hogy a rántottát kötelező elrontani. El lehet, de nem kell, mert kb. fél perc alatt elkészül, időd sincs rá. A krémleveseket meg hagyjuk. Egy ovis is megcsinálja!

Egymás kifaggatását követően összeollóztuk azt az 5 ételt, amit szerintünk a legtöbben hisznek nehéznek, pedig TÉNYLEG könnyűek és isteniek. Minden félkész hóbelevanc, por vagy instant lófütty nélkül.

1. R Á N T O T T A

Az összevissza másfél perces művelet. A jó rántottához szerintünk mindössze egy kis vaj kell, amit felhevítesz a serpenyőben, közben felvered a (friss!) tojásokat villával és meghinted kis sóval, ráöntöd a vajra, és folyamatosan kevergetve készre sütöd. Jó szottyosan a legjobb, így tényleg nem több, mint fél perc.

Így készítik a nagyok:

Leteszteltük Jamie Oliver, Gordon Ramsay és Anthony Bourdain rántottáját - ez a legjobb szerintünk

2. L E C S Ó

Hidd el, ha 13 éves vagy, ha 18, ha kezdő felnőtt szakács, nyugodtan lehet ez az egyik alaprecepted, aminek elsők közt veselkedsz neki. Mert a lecsó nem nehéz. Hagymát olajra, rá a kolbászkarikák, pici pirospaprika, erre a paradicsom- és a paprikadarabok, só, némi hegyes erős, kis víz, és rotyoghat is. Hagyd ressre! Ez egy variáció a sokból, a sorrend persze rajtad áll.

lecsó

Hagyományos lecsó sült kolbászkarikákkal

3. C H I L I C O N C A R N E

Kiadós, őrülten laktató és fűszeres, ezért bonyolultnak tűnhet, pedig még az autentik recept sem ördöngösség. Ez nem holmi babfőzelék! Marha/sertés darált hús, fűszerek (római kömény, fahéj ki ne maradjon!), ezt szinte készre rotyogtatjuk, rá paradicsom, bab, kukorica, esetleg barna sör (vagy vörösbor), sok csili, koriander, a tetejére pedig mehet tejföl és/vagy sajt is! KÖNNYŰ, higgyétek el!