„Bejgliből csak az anyu és nagymama által készített az igazi”- ezzel az állítással nem lehet vitatkozni. De mi történik akkor, ha nincs lehetőség és idő a tradicionális karácsonyi finomság elkészítésére? Ilyenkor vagy nem csinálunk bejglit, vagy a bolti változatokhoz nyúlunk.
Bejgli vagy tekercs?
A bejgli pontos definíciójára a Magyar Élelmiszerkönyvben bukkanhatunk. Csak akkor lehet egy terméket bejglinek nevezni, ha legalább 250 gramm, és ennek minimum 40%-a töltelék, 50% felett pedig különleges bejglinek is hívható. Negyven százalék alatt csak tekercsnek lehet nevezni őket.
Szerkesztőségünk úgy döntött, hogy a karácsony előtti terméktesztünkben a mákos bejgliket fogjuk megkóstolni. Vásárlótúránk során nagyon sok tekercsbe futottunk, és annál kevesebb bejglibe. A Lidlben és Aldiban csak frissen készülteket találtunk. Végül két pékségben (Lipóti, Félegyházi) és három áruházban (Spar, CBA, Auchan) tudtunk beszerezni a mákos változatokból. Négy termékben 50% volt a töltelék, míg egyben csak 42%. Érdekesség, hogy a legtöbb áruházban a Félegyházi régimódi bejglije kapható.
Legjobb bejglireceptek karácsonyra:
Birsalmás-diós bejgli
A megszokott diós és a mákos bejglin kívül számos ízletes töltelékkel gazdagíthatjuk a tésztát. Birsalmával egészítettem ki a diós tölteléket, és annyira finom lett, hogy a család ...
Mákos - diós bejgli
A Karácsony szinte elmaradhatatlan főszereplője ez a sütemény. Én már egész fiatal lánykoromban kezdtem a próbálgatását. Emlékszem, egyszer Édesanyámmal (akkor kisebb konyhánk ...
Meggyes-mákos bejgli
A családom nagy mákrajongó, ezért sokszor terítékre kerülnek a mákos sütemények. Karácsonykor mi más is kerülhetne a süteményes tálra, mint a jól megszokott mákos bejgli, ezúttal ...
A vakteszten öten vettünk részt. A bejgliket íz és állag alapján véleményeztük, illetve próbáltunk arra is figyelni, hogy mennyi tölteléket raktak beléjük. Az értékelésünk szubjektív. A bejgliket 1-től 5-ig pontoztuk, így egy termék maximum 25 pontot kaphatott.
1. Lipóti mákos bejgli
Harmonizál a töltelék a tésztával, ami egy picit fojtós, száraz és enyhén sós ízű. A máknak nincs intenzív íze, talán egy kicsit furán kesernyés. Néhány tesztelő szerint egy "jó bejgliimitáció".
Ár: 1390 Ft / 500 g
Pontszám: 16/25
2. Félegyházi régimódi bejgli
A Félegyházi Pékség bejglijeit nemcsak a pékségekben lehet kapni, a Spar és Lidl boltjait is ellepték. Talán nem véletlenül. Házi jellegű, valóban régimódi bejgli, "puha, omlós" tésztával és sok töltelékkel. Pont jó, de nem olyan, mint az igazi házi bejgli. Néhány kolléga szerint mégis ez hasonlít leginkább az otthoni változatra.
Ár: 789 Ft / 500 g
Pontszám: 20/25
3. Auchan mákos bejgli
Sok mazsola, mák, kevés tészta - írták többen is a tesztelők közül. Illatából kiérezhető a vaníliaaroma. Ez az ízén is érződik. Sajnos a tésztán és a tölteléken is tapasztaltunk valamiféle fura műízt. Ebből vásároltunk egy diós változatot is, az sem volt az igazi.
Ár: 799 Ft / 500 g
Pontszám: 13/20
4. Mákos bejgli (Krupp és Társa)
Több tesztelő is kiszúrta, hogy ebben van a legkevesebb töltelék, és ez érződött is belőle. Egy kicsit "kalácsos állagú" is volt. "Teával finom lehet", de önmagában nagyon száraz és sós volt. A töltelék egyáltalán nem volt mákízű, inkább a vanília érződött ki rajta.
Ár: 1139 Ft / 500 g
Pontszám: 15/20
5. Mákos bejgli (Tortafalók Kft.)
Itt is szép, harmonikus szeleteket kaptunk. A tészta állaga is jó volt. A töltelék édes, citromhéjas utóízzel. Ennek a tésztája is sós volt inkább, mint édes. Összességében ezzel is minden rendben volt, majdnem olyan, mint az otthoni változatok.
Ár: 799 Ft / 400 g
Pontszám: 16/20
Összesített eredmény:
| Helyezés - név | Pont | Hol vettük? | Ár | Tömeg | Ár/Kg |
| 1. Félegyházi Régimódi Bejgli | 20 | Félegyházi Pékség | 789 Ft | 500 g | 1578 Ft |
| 2. Lipóti Mákos bejgli | 16 | Lipóti Pékség | 1390 Ft | 500 g | 2780 Ft |
| 2. Mákos bejgli (Tortafaló Kft.) | 16 | Spar | 799 Ft | 400 g | 1998 Ft |
| 3. Mákos bejgli (Krupp és Társa) | 15 | CBA | 1139 Ft | 500 g | 2278 Ft |
| 4. Auchan Mákos bejgli | 13 | Auchan | 799 Ft | 500 g | 1598 Ft |
Ezeket olvastad már?
6+2 zselés szaloncukrot teszteltünk
Halványulóban a zselés szaloncukor népszerűsége. Azért sikerült találnunk hat csokiba mártott karácsonyi finomságot, és kettő rendhagyó fajtát is.
Nosalty
Csodálatos, mintás sodrófák karácsonyra - még nem késő megrendelni!
Dobd fel a karácsonyi készülődést ezekkel a mintás sodrófákkal! Még nem késő megrendelni azt a darabot, amibe beleszeretsz.
Nosalty
8 mascarponét teszteltünk - vajon a legdrágább nyert?
Egyre több ünnepi asztalra kerül karácsonykor tiramisu, de egyéb krémes süteményekbe is előszeretettel használjuk a mascarponét. Most nyolcat teszteltünk.
Nosalty
17 puha és omlós diós aprósütemény
A dióból igazi ünnepi és akár hétköznapi finomságok is készülnek, most aprósüteményeket mutatunk vele!
Nosalty
