Szóval: hacsak nem vagy egy varázsló, a karácsony akkor is durva pluszkiadásokkal jár, ha nem te vagy a menüfelelős - az ajándékok, még ha apróságok is, rendesen ki tudják üríteni a pénztárcákat. Végigvettük, hogy lehetne legalább a menün spórolni anélkül, hogy elvennénk magunktól az evés és az ünnepi ízek örömét. így!
1. Leves ---> húsmentes krémlevesek
Ki mondta, hogy minden fogásba kell hús? Tekintve, hogy még a Földnek is jót teszel, ha csökkented a húsfogyasztásod, sőt, az emésztésednek is, szavazz idén a krémlevesekre. Egy kiló sütőtök vagy némi burgonya, cékla, répa, hagyma nem nagy kiadás, és pár extra fűszerrel ünnepivé teheted őket! (Jöhet a chili, a római kömény, a fahéj, a gyömbér, stb.)
Curry-s krémleves ropogós bacon-chipsszel
A receptet a "Nők Lapja Konyha" egyik számában találtam. A hozzávalók mennyiségén változtattam picit. A keleties ízek kedvelőinek remek választás. A leves különleges fűszerezése, és ...
Francia hagymaleves vajas pirítóssal
A kiindulópont Julia Child hagymalevese volt, de az marha alaplével készül, nincs benne szerecsendió, ellenben van brandy, úgyhogy más ez, de mégis nagyon hasonló. A lényeg: szánjunk rá ...
Almás-narancsos sütőtökkrémleves
Te főztél már sütőtökkrémlevest idén ősszel? Ha eddig még nem, akkor mindenképpen próbáld ki az én változatomat, ezt a kényeztetően fűszeres, sós-édes ízvilágú, gazdag ...
2. Hús ---> szárnyasok, sertés
A karácsony igenis karácsony lesz kacsacomb vagy szarvasragu nélkül is, ha spórolnál, maradj a csirkecombnál, a pulykánál, de egy csülökre se mondj nemet. Kacsacomb helyett jöjjön egy dögös narancsos vagy aszalt szilvás csirkecombos/pulykás fogás, vadhús helyett pedig egy töltött sertéscomb vagy dagadó!
Mézes-narancsos csirkecomb
Karácsonykor szinte mindig elkészítem, hiszen különleges, ünnepi és nagyon finom. Egyszerű és nagyszerű főétel, kínálhatunk mellé vajas burgonyát vagy esetleg mazsolás rizst.
Mozzarellás-lilahagymás töltött sertéscomb
Bár a töltött húsokat általában karajból vagy dagadóból készítem, most sertéscomb volt itthon, ezért most kivételesen ebből született meg az ebéd :)
Szaftos, lusta pulyka
Lusta pulyka: tulajdonképpen a készítője lenne a lusta, de az én vagyok...így inkább hárítani szoktam. Amikor nagyon időszűkében vagyok, előszeretettel sütöm ezt. Szinte ...
3. Hal ---> maradj a pontynál
Tény, a halak nagyon drágák. A magyar (nem afrikai) harcsa egy szinten mozog a lazaccal, a pisztráng, süllő sem olcsó, a tonhalat, vajhalat ne is említsük. Ha spórolnál pár ezrest, válaszd a klasszikus pontyot, mert ha jó a halasod, finomat kapsz nála, olyat, ami nem "pocsolyaízű". Mehetahalászlébe, ránthatod, de paprikával egészben is sütheted, az a legolcsóbb!
Fokhagymás-paprikás egészben sült ponty
Volt itthon egy egész ponty, és gondoltam, megsütjük, neten merítettem kis ötletet, majd kicsit átdolgozva ez lett az eredmény. Jó étvágyat!
Zalai pontyhalászlé halgombócokkal
Az ünnepi asztal egyik főszereplője, a végtelen viták kiváltója, a leves, amiről mindenkinek van egy jó sztorija. Tudjuk "ahány ház, annyi szokás, ahány ház, annyiféle halászlé", ...
Szezámmagos rántott ponty
Nagyon szeretjük a halat, ezért nálunk nem csak karácsonykor kerül az asztalra. Főleg most, hogy a középső fiam Zoltán szeret horgászni. A szezámmagos panír már bevált nálunk, most a ...
4. Sütemény ---> dió, mák nélkül is lehetsz ünnepi
Sajnos a két fő karácsonyi sütialapanyag, a mák és a dió ára az egekben. Ha a diót dejóra cseréljük, akkor sem esik le a karikagyűrű az ujjunkról, mert hiszen ez végülis napraforgómag, de más receptek után is nézhetsz. Maradj a leveles vagy kelt tésztánál, a kókusznál, a piskótáknál, a lekvárnál, a fahéjnál, ezek egész olcsók.
Hólabda Napfény és fűszer konyhájából
Gyerekkoromban ünnepek és lakodalom nem volt nélküle.
Kelt fahéjas tekercsek
Az amerikai kávézók kikerülhetetlen darabja - otthon készítve igazi őszi-téli csemege, reggelire vagy uzsonnára!
Lekváros holdak Iluskától
Szerintem ha valakinek nincs épp kedve nekikezdeni valamilyen édességfélét készíteni, csak kezdjen neki, és közben majd megjön hozzá a kedve!!! Főleg ha majd az első megsült falatot a ...
Ezeket olvastad már?
19 karácsonyi dal sütéshez, főzéshez és ajándékozáshoz
Az igazi karácsonyi hangulatot sokszor az ilyenkor hallgatott zenék hozzák meg. Vannak kedvenceid? Nekünk is, de most a klasszikusok mellett egy csomó újdonságot is mutatunk.
Nosalty
Így készül a tökéletes karácsonyi HALÁSZLÉ – legyen a tiéd...
Távol álljon tőlünk, hogy kirobbantsunk egy újabb halászlévitát. Olyan receptet osztunk meg veletek, ami szerintünk egy univerzális megoldás lehet karácsonyra.
Gréti
Ezekből fogy a legtöbb karácsonykor a cukrászdákban - kitalálod, melyik...
Megkérdeztünk három cukrászdát, melyek a legnépszerűbb termékeik. Az Auguszt cukrászda, a tatabányai Stop cukrászda és a belvárosi Fitlife válaszai jönnek!
Országh Kitti
9 jó tanács, hogy az idei karácsonyt bűntudat nélkül úszd...
Te is ismered az érzést, amikor decemberben mindennel időre elkészülsz, csak éppen nem vagy ünnepi hangulatban, amikor KÉNE? A karácsonyi bűntudat elkerülhető!
Országh Kitti
