Maureen Moerbeck étkezési rendellenességekkel foglalkozó dietetikus úgy véli, hogy a legtöbb embernek egészségtelen kapcsolata van az étellel - legyen szó akár diétázásról, bizonyos ételek korlátozásáról vagy kényelmi étkezésről. Szerinte le kell rombolni az általánosító mítoszokat - például a szénhidrátok démonizálását.
A rövid távú fogyás nem biztos, hogy maradandó
Bár rövid távon fogyhatunk, amikor gyorsdiétázunk, rendkívül valószínű, hogy hosszú távon mindent visszahízzunk, vagy rossz esetben még többet szedünk magunkra, ha visszatérünk a hétköznapi szokásainkhoz. Azok a tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy egy-egy fogyókúra hatékony a súlyleadás szempontjából, arra már nem térnek ki, hogy mi történik a testsúlyunkkal hat hónap, egy év vagy öt év múlva.
Ha sóvárgunk, lecsaphat ránk a farkaséhség
Fogyni úgy is lehet, hogy elhagyunk bizonyos típusú ételeket. Igen ám, de ha ezt tesszük, hosszú távon nagy eséllyel sóvárogni fogunk az adott étel után. Az elvonás, az, hogy valami felkerül a tiltott listára, csúnya véget is érhet: farkaséhséggel törhet ránk a vágy a tiltott gyümölcs iránt, és sok esetben ennek engedünk is – nagy lelkifurdalást bezsebelve. Ez valószínűleg nem történik meg, ha a fogyókúra alatt minimális mennyiségben megadjuk a testünknek azt, amit megkíván.
Cobb saláta
A már világszerte egyre ismertebb Cobb salátát Bob Cobb, a Los Angeles-i Brown Derby étteremlánc tulajdonosa, találta fel 1937-ben. A történet szerint egy híres, késő esti vendégének ...
Pink saláta
Nagy kedvencünk a cékla, sülve-főve, nekem nyersen is. Ez a tiri-tarka saláta meg nemcsak hogy finom, de szemet gyönyörködtető színe is van!
Spenótos mini quiche zöldsalátával
Klasszikus francia ebéd - klasszikus zöldsalátával kísérőként. www.salatazz.hu
A szénhidrátok létfontosságúak
A szénhidrátokat gyakran démonizálják, és azt mondják, hogy kerülnünk kell őket, ha fogyni akarunk. Minden szénhidrát lebomlik és felszívódik a véráramba, a különbség a szénhidrátok között az, hogy minél összetettebb a szénhidrát, annál hosszabb ideig tart az emésztése és a felszívódása. A szénhidrátra a szervezetnek szüksége van: ha nincs szénhidrát, nincs glükóz és nem szabadul fel inzulin, ilyenkor energia sem termelődik. A lassú anyagcsere gyakran gyors súlygyarapodást eredményezhet. A szénhidrát fogyasztásával megakadályozzuk az anyagcserénk lelassulását, a lényeg az, hogy összetett szénhidrátokat fogyasszunk.
A fogyás nem egyenlő a boldogsággal
Úgy gondoljuk, ha diétázunk, majd lefogyunk, és boldogok leszünk. Mintha ez ilyen egyszerű volna! Míg valójában a diéták a test alakjára és a testsúlyra összpontosíthatnak, jó eszköznek tűnhetnek arra, hogy boldognak, sikeresnek vagy szerethetőnek érezzük magunkat. A diéta ellenben elterelheti a figyelmet arról, ami az életben valóban fontos.
Ezeket olvastad már?
Mintaétrend: DASH-diéta
Az USA-ban a 2014-es év legegészségesebb étrendjének kiáltották ki a DASH-étrendet. Lássuk, hogyan illeszthetőek össze a diéta alapelvei és a hazai megszokott ételek!
Szabó A
6 diéta, amit kihagynánk
Tudjuk, hogy diétázni sosem egyszerű. Vannak viszont olyan étrendek, melyekről nem tudjuk elképzelni, hogyan tudják mások több héten keresztül csinálni.
Országh Kitti
Ennyit a zöldlédiétáról!
Hallottál már a zöldlédiétáról? Talán ki is próbáltad? Lássuk, én mit gondolok a zöldlédiéta-hívők érveiről!
Bodon Judit dietetikus
