Itt van mindjárt az első, amivel egyébként mi a szerkesztőségben igen hosszan szemeztünk. Mert hát az epret mindenki szereti, zöldteás csokimázzal pedig tényleg nem lehet rossz. Szóval erre a desszertre nem mondanánk nemet.

A pizza nem csak nálunk, de a japánoknál is igen népszerű étel. És mivel ugye az ízek kísérletezésben is verhetetlenek, nem riadnak vissza a sós és édes ízek gyakori kombinálásától sem. Ez például egy Kat-Kat csokis feltéttel sütött pizza - sok sajttal.

A fagyizási szokásaik is eltérőek, de mivel mi szerencsére nyitottak vagyunk a világra és az új ízekre, így kíváncsiságból biztosan belekanalaznánk a tintahalból és polipból készült fagyijukba is.

Az európai ember a rovarokat, bogarakat nem is tekinti már tápláléknak. Pedig az ősi hagyományokat őrző afrikai, dél-amerikai törzsek táplálékának még ma is fontos részét képezik a rovarok, bogarak, hernyók, lárvák. A japánok sem riadnak vissza tőlük, ez például egy darazsakkal átsütött mézes keksz, amit imádnak ropogtatni.

Nincsenek másként a "hachinoko"-val, amik valójában rántott méhlárvák és előételként fogyasztják, mint mi a sajtos pogácsát vagy a sonkatekercseket. Lehet, hogy ez nálad kiverte a biztosítékot, mégis jóval egészségesebb falatokról van szó, ha a mi, magyaros előételeinkkel hasonlítjuk össze.

Egy hamburger elől azért csak nem pánikolsz be, ugye? Bár ennek a bucija olyan fekete, mint a szén, de mégsem azért, mert óvatlanul túlsütötték. A Burger King híres Kuro Pearl burgerét a tintahal tintája festi feketére, amit elsőként Japánban dobtak piacra, azóta pedig szerte a világon előszeretettel kóstolják az ínyenc burgerrajongók.

A Véres Szamuráj elnezésű hamburger is az ő találmányuk, amit paprikával színeznek tűzpirosra, és ahogy a színe is, úgy az íze is lángol. Ha szereted a csípős ízeket, akkor egy ilyen hambiba egyszer muszáj lesz beleharapnod.

A "natto" csúnya is, büdös is, mégis az egyik legnépszerűbb étel. Az erjesztett szójababból készült fogás, amit először áztatnak, majd puhára főzik, mint a babokat általában. Ha elérte a megfelelő puhaságot élesztő gombát adnak hozzá, jól elkeverik, kis porciókba szedik és kellemes meleget biztosítanak az erjedéshez. Fogyasztáskor mustárral és szójaszósszal ízesítik, és szinte mindenki imádja íze és nyúlós textúrája miatt.

A "nankotsu" majdnem olyan finom, mint a kínaiak édes-csípős és ragacsos csirkéje, a japánok azonban inkább csirkeporcból sütik ki ezt a főételként fogyasztható ragadós finomságot.

Ha kedveled a szusit, akkor a "sashimi"-t is ki kell próbálnod, amit itt éppen lazac helyett lóhúsból készítenek. Ezt az ételt leggyakrabban előételként tálalják, a rizst elhagyják és szinte bármi szóba jöhet, ami nyers és tengeri. Hal, rák, kagyló, tengeri sün, tintahal és kaviár is.

A tengeri herkenytűk terén is akadnak újdonságok a japán piacokon és szupermarketekben, például ez a zamatos tengeri csiga igazi kuriózumnak számít.

Amit a rizs tetején látsz, az a "shirako", a hím hal egyed ivarsejtje, más szóval halteje. A szó jelentése “fehér gyerek”. Mondhatni a kaviár “hím megfelelője”, többféle halból fogyasztják, leggyakrabban a tőkehal spermiumát eszik meg. Állaga krémes és pudingos.

Na ez az az étel, ami legtöbb japán számára is fogyaszthatatlan étel. A "shiokara" felszeletelt, többféle hal erjesztett belsőségeiből készül, az erjesztésnek miatt pedig erőteljes szaga van, ami sok embert elriaszt a kóstolástól. Gyakran úgynevezett izakaya bárokban szolgálják fel, sake mellé.

Első ránézésre valamilyen szárított fűszernek is tűnhet a "chirimenjako", azonban ez a sok apró ropogtatnivaló szárított bébihalak több fajtája, amit leginkább saláták tetejére szórva fogyasztanak.

Ha mégsem vágysz szárított halakra, de elég bevállalós vagy, akkor a "shirouo"-t kell kipróbálnod, amit apró, még élénken tekergőző halakból szolgálnak fel neked.

Sokáig a japán konyha orosz-rulettjeként tekintettek a gömbhalból készült ételekre, hiszen a világ egyik leghíresebb ínyencségének mája és ivarmirigyei a ciánkálinál több százszor erősebb mérget tartalmaztak. A veszély szerencsére egy ideje elhárult, a tigrisgömbhalból (トラ河豚 - torafugu) készített ételkülönlegességekre vágyóknak a továbbiakban nem kell rizikót vállalniuk: egy japán vállalat sikeresen kitenyésztette a faj méregtelen példányait, így husából nyert szeleteket nyersen, citromlével illetve fűszeres szójaszósszal tálalják.

És persze a végére hagytuk a legsokkolóbb ételt, az "ikizukuri"-t, ami sokak szerint egyike a legetikátlanabb fogásnak. Képzeld el, hogy eléd raknak egy nagy tál hal halat, amin farkasszemet néz veled egy még lélegző hal. Merthogy fogyasztás előtt úgy filézik ki a halat, hogy az még életben marad, majd tálaláskor a félig levágott halra rakják rá a többi, már szépen felvágott vékony szeletet homárból vagy akár rákból.