Találd ki előre, milyen ételeket szeretnél sütni, amelyeket a barátaid is kedvelnek, így nem egy összevissza kínálat, hanem egy jól megtervezett menüsor kerül a vendégek elé.
Garnírung
Tálalj, díszíts friss, üde zöldekkel, mint a szív alakú leveles vízitorma, és tedd mellé a dresszinget. Készíts káposztasalátát is, anélkül nem igazi a grillparti!
Bármit is süss, amihez buci kell majd, először mindig a félbevágott zsemle alját tedd az asztalra, majd a húst, és végül a bucikupakokat, így folyamatot adsz a szendvicskészítésnek.
A korong alakú tésztákat tedd egy tányérra és frissentartó fóliával csomagold be. Ha viszel ollót magaddal nem kell bajlódnod majd a kibontással.
Kültéri grillezés
Mivel külső helyszínen grilleztek, pakolj a kocsi csomagtartójába mindent amire szükségetek lehet: játékokat, takarókat, műanyag tányérokat, evőeszközöket. A hűtést nem igénylő ételeket, pedig fektesd egy szennyeskosárba, úgy tedd a kocsiba.
Hűtős kaják
A hűtőtáska és a szigetelt tasak segítenek a hűtést igénylő ételek biztonságos szállításában. A jégkockákat vagy hűtőgolyókat azonban ne alulra, hanem az étel fölé tedd, hiszen a hideg lefelé száll, süllyed bennük.
A sangria egy kedvelt ital grillezéshez. Készíts szendvicset: egy műanyag kancsóba öntött sangria és egy üveg ásványvíz közé tegyél egy zacskó jeget. Ez utóbbit később bele is dobhatod az italodba.
Tisztíts meg és vágj hasábokba friss zöldségeket, mint: sárgarépa, zellerszár, kígyóuborka. Tedd őket sós vízbe, majd leszűrve mehetnek is a nagyméretű zárható tasakokba. Így nem lesz büdi, amire odaértek a grillparti helyszínére. A mártogatósokat ne felejtsd el becsomagolni melléjük.
Olvastad már?
Mit tudsz a kedvenc mártogatósaidról?
Vendégek bevonása
Akinek nincs kedve a sütésben segíteni, tedd meg mixernek. Maximum két összetevős longdrink-eket készítsetek, pl.: gin-tonic, így egyszerűbb az élet. Aztán úgyis ott lesz a sangria és a szóda, amibe facsarjatok friss citromot ebben a nagy melegben!
Minden készen áll a sütéshez
Grillfelelős
Nevezz ki valakit, aki a tűzre vigyáz, és felügyeli, hogy a grillrács legyen mindig tiszta a különböző húsok rákerülése előtt, a hozzá tartozó szedőeszközök pedig kéznél legyenek.
Húshűtő
A húsokat tedd jégágyra, a grillező közelébe, ameddig nem kerülnek a sütőre. Ha halas ételeket is sütsz majd, akkor azoknak egy külön jégágyat készíts.
Először a zöldségek süljenek, közben végezzünk próbahússütést
Zöldségek először
Ha vannak húsmentesen étkező barátaid, először a zöldségeket és a tofut süsd a grillen, ne keveredjenek az ízek. Ha minden hozzávalónak tudod a körülbelüli sülési idejét, akkor gyors egymásutánjában sütheted a dolgokat, folyamatos ellátást biztosítva a vendégeknek.
Biztonsági intézkedés
Ne gondold, hogy mindenki profi grillező, helyezz a kezed ügyébe egy vödör vizet vagy kézi poroltót a “fellángolások” megakadályozása érdekében!
Csak a franciák olyan ügyesek és leleményesek, hogy az egyszerű vöröshagymából ízes, karakteres és komfortos levest tudjanak varázsolni. Szerencsére, az alábbi recept birtokában, ...
Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...
Kopogtat az ajtónkon a zimankó, készüljünk fel rá egészséges fogásokkal. Az alábbi vitaminsaláták például tele vannak ízes, színes és harsány alapanyagokkal, amelyek még a szervezettel is jót tesznek.
Mit kapunk, ha főtt burgonyát és lisztet összegyúrunk? Az egyszerű válasz e kérdésre természetesen a gnocchi lenne (vagy a nudli, de ebbe most ne menjünk bele), azonban ha bonyolítani szeretnénk kicsit a dolgokat, nézzük meg, hogy mégis milyen arányban kell ezeket az alapanyagokat vegyítenünk ahhoz, hogy a végeredmény tényleg a lehető legfinomabb legyen!
Ma egy kókusztejtől lágy lencselevest készítsünk, ami után pont elegendő egy téli ízeket idéző diós céklasaláta, s így még a különleges gyömbérkenyér is elfér a gyomrunkban.
Te is teljesen rákattantál a dubai csokira és szívesen elkészítenéd otthon? Az egyik hazai áruházlánc máris lecsapott a lehetőségre, hogy náluk szerezd be a hozzávalókat.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
