Egy csomó dolgot várnak el az embertől, hogy teljesítsen: sikeres karrier, családalapítás, otthonteremtés. Szépen haladunk előre, hogy mindent kipipálhassunk a képzeletbeli listánkon. Ez oké is így, de szerintünk ott vannak a világ finomságai, amik nélkül sokkal sivárabb lenne az életünk, ezért 15 ételt válogattunk össze, melyek nélkül lehet, de nem érdemes élni. A frissen felvert tejszínhab vagy a házi majonézes sült krumpli nem állítjuk, hogy megváltják a világot, de mindenképpen jobb hellyé teszik! Melyiket próbáltad már?
A tökéletes sült krumpli
Nem az alapanyagokban, hanem a technikában rejlik a recept különlegessége. A végeredmény belül puha, kívül ropogós burgonya lesz. Íme a tökéletes sült krumpli Anthony Bourdain nyomán.
1. Egész sült csirke a saját sütődben sütve
Ne vedd meg készen a grillpultból, nyomás a piacra friss tanyasi csirkéért, és sütőbe vele, isteni finom és illatos lesz!
Grillcsirke Vicikó konyhájából
A bolti grillcsirke házi változata, és mennyivel finomabb..!
2. Igazi ramen
Nem-nem, nem az instant zacskós verzióra gondolunk, sokkal inkább egy lélekmelengető, autentikus ramenre egy jó japán étteremben.
Shoyu Ramen
Párommal nagyon szeretjük az ázsiai konyhát, azon belül is legfőképp a japán konyhát. A ramen talán az egyik kedvencünk, és szerettem volna otthon is olyan jól csinálni, mint egy ...
3. Fánk
Az igazi, zsírban sült, kelt tésztás fánk baracklekvárral!
Szalagos fánk Coook konyhájából
A nagymamám szalagos fánkja, kis módosítással. Nagyon finom és könnyű, sajnos már nem az ő baracklekvárjával esszük.
4. Raclette
Ez az a kaja, amiért megéri külön sütőt tartani, az olvadt, sült sajtba mártogatott kenyér vagy burgonya a hideg téli esték megmentője.
Raklett barátok közt
Nagyon szeretem az olyan étkezéseket (mint pl. a fondue) ahol az étkezés nem önmagában fontos, hanem eszköz arra, hogy összehozza a társaságot, megalapozza a hangulatot. A raklettnél, míg ...
5. Házi sült krumpli majonézzel
Próbáld ki, hogy magad készíted a sült krumplidat, otthon összedobott majonézzel. Utánozhatatlan.
Belga sült krumpli
A belgák nem nagyon háklisak az ételre, de a krumplihoz nagyon értenek, úgyhogy érdemes tőlük tanulni. Nem vagyok híve az olajban vagy zsírban sütésnek, de a belga stílusú sült ...
6. Sült gesztenye
Télen, a karácsonyi vásárokban elmaradhatalan, de bármilyen decemberi sétán markolj fel belőle pár dekát!
Sült gesztenye Glaser konyhájából
Áztassuk a gesztenyéket kb. 60 percig langyos vízbe, így sokkal könyebben lehet őket bevagdosni.
7. Ceviche
A tökéletes saláta (főétel?), a nyers hal, a citrusos ízvilág és a koriander kombinációja egy igazi ízbombává teszi ezt a perui különlegességet!
Lazacos-mangós ceviche
Közép és Dél-Amerika népszerű nyers halétele, amelynek nincsenek szabályai. Ez csak egy példa, a lazac kiváltható bármilyen tengeri hallal vagy tenger gyümölcseivel, a mangó is ...
8. Pho
Versenytársa a sima marhahúslevesnek, vasárnap délben akár helyette is jöhet, önmagában!
9. Frissen szedett szamóca
Fantasztikus illat, szín és forma: már a szedés közben is jóllakunk eperrel. Oké, ez csak nyáron opció, de milyen jó visszagondolni a gurulós eperszemekre télen!
10. Juharszirupos palacsinta
Gofrira vagy palacsintára, ne sajnáld, öntsd nyakon a tésztát!
Áfonyás amerikai palacsinta juharsziruppal
Egy hóeséses, hideg, téli vasárnap tízóraija volt..... ;-) Egy régen lejárt óriásnaptár fényképe a megihletője, ami a konyhánkban lóg, de mivel annyira gusztusos a kép, így sosem ...
11. Friss tejföl
Otthon is megpróbálhatod elkészíteni friss, termelői tejből: megéri.
12. Tatár beefsteak
Ha nagyon vonakodsz a nyers hústól, ennek a megkóstolására még akkor is buzdítunk: lágy hús finom fűszerezéssel, feledhetetlen.
Magyaros tatár beefsteak
A tatár beefsteak, ahogy mi készítjük. Nagyjából, hiszen pont úgy nincs receptje, mint a lecsónak vagy a pörköltnek. Nem muszáj összekeverni előre, ha nagyobb társaságnak készítjük, ...
13. Igazi croissant
A legjobb Párizs utcáin betérni egy pékségbe a leveles finomságért, de szerencsére már itthon is árulják az eredetit szuper kézműves pékségek!
Csokoládés croissant (Croissant 2.)
Időigényes, de megéri elkészíteni! Ha reggel frissen sült péksüteményt szeretnénk, annyi a teendőnk, hogy a kifliket előző este elkészítjük egészen a formázásig, majd nyersen ...
14. Friss tejszínhab
Nem, ez nem a növényi tejszín, hanem a házilag, minimum 30 százalékos zsírtartalmú tejszínből készült hab - idő és energia, odafigyelés, a végeredmény összetéveszthetetlen mással.
15. Igazi paradicsomleves sajttal
Külön-külön már ismered őket, de egy jó gazpacho ráolvasztott sajttal még szebbé teszi az életet.
Ezeket olvastad már?
13 szilvás-fahéjas sütemény mindenki örömére
Őszkezdet, csodás illatok, színek, lehulló falevelek...és szilva! Fahéjjal a legjobb, ne hagyd ki a sütirepertoárodból idén sem!
Nosalty
Ha utálod, ha hozzád szólnak a reggeli kávé előtt, a...
Legújabb kávézójukban már közvetlen emberi kommunikáció nélkül is elviheted a kávédat - szerinted jó ötlet?
Országh Kitti
6 irtó ikonikus étel Ausztráliából
Ausztrália minden szempontból távoli kontinens, aminek gasztronómiája is bizony sokaknak rejtély. Nézzük, mik a legjellegzetesebb ételek!
Németh Orsi
5 kaja egyetemistáknak, a májkrémen innen és túl
A legjobb receptek elfoglalt egyetemistáknak - hogy jól is lakj, de ne csak egészséges gyorskajával!
Országh Kittivia Huffpost
