Olvastad már?
- A csirke az első háziállatok egyike, amelynek gyökere/tojása Kínába nyúlik vissza. Mára nagyjából 150 tyúkfajta létezik, egy tyúk pedig közel 250 tojást tud évente rakni.
- A tojás számos kultúrában a termékenység jele, így az élet hordozójaként tekintenek rá.
- A tojáson található európai uniós jelzések első arab számjegye a tojást tojó tyúkok tartási módjára vonatkozik. A 0-s jelzés a biotojást jelzi, az 1-es a szabadtartásos tyúkok tojásait, a 2-es az istállózott tyúktojásra vonatkozik, ha pedig 3-ast látsz, a tojást tojó tyúkok bizony kis ketrecekben élnek.
Flamenco tojás
Könnyű vacsoraétel. Honnan máshonnan, mint a fantasztikus tapasos receptgyűjteményből.
Rukkolakrémmel töltött tojás
Könnyű, húsmentes ételt szerettem volna készíteni, de picit többre vágytam egy egyszerű salátánál. Volt itthon tojás, rukkola, így el is készülhetett ez az igazán könnyű fogás.
GM spanyol tojás
Ebédre kívánság stefánia volt, de GM verzióban nem akartuk. Vettünk nekem ki külön húst, maradt főtt tojás. A minap láttam, gondoltam, kipróbálom! Nálam a GM lisztkeverék 50% ...
- Egy egész tojás körülbelül 3 evőkanál folyadékot tartalmaz, amiből egy evőkanál a tojás sárgája. Általában a fiatalabb tyúkok termelnek duplasárgával rendelkező tojást, mivel az ő tojórendszerük még nem egészen kifejlett.
- A tojás tápértékét nem befolyásolja annak színe, mivel a tojáshéj különböző színe nem jelenti azt, hogy a tojás tápértéke eltérő volna. Ugyanaz a tyúk tojhat fehéres, zöldes, sárgás, kékes vagy barnás színű tojást is.
Olvastad már?
Tojást a kiegyensúlyozott étrendbe!
- Az egyik leggyakoribb vád a tojással szemben, hogy a szalmonella miatt növeli az ételmérgezés kockázatát. A szalmonellák már 70 °C-on elpusztulnak, tehát a megsütött, megfőzött tojás már kockázat nélkül fogyasztható.
- Ha nem tudjuk eldönteni, hogy a tojás megfőtt-e, forgassuk meg. Ha nem pörög, azt jelenti, hogy a fehérje még folyékony halmazállapotú, ezért még hagyjuk főni.
- A tojás frissességét egy kis víz és só segítségével könnyen megállapíthatod. Fél liter vízhez keverj 6 dkg sót, várd meg, amíg feloldódik, majd tedd bele a tojást. Ha lent marad az alján, egészen friss tojással van dolgod, ha a teteje felfelé áll, akkor 4–7 napos, ha pedig teljesen feljön a víz felszínére, több mint két hetes.
Sütőben sült buggyantott tojás
Kedvenc szakácskönyvemben találtam a receptet, most fél adaggal készítettem, csak a tál méretét rosszul választottam, így majdnem kifutott. Igazából ez nem lesz lepény, megsülve habos ...
Tojás rétestésztában
Ez egy nagyon egyszerű és nagyon érdekes étel. A rétestészta frissen sütve ropogós, a tojás is szépen megszilárdul. Önmagában egy salátával is finom, vagy egy reggelire, de én ...
Részeges töltött tojás
Egy kedves ismerősöm családi receptje. Kiválóan alkalmas arra, hogy a tojásból ünnepi lakomát varázsoljunk.
- A főtt tojás sárgájának felszíne akkor zöldül meg, ha a tojás már legalább egy hetes.
- A tojás magában foglalja a legfontosabb proteineket, ásványokat és vitaminokat. De a tojássárgája azon ételek egyike, ami természetes módon tartalmaz D-vitamint és kolint is, ami az egyik legfontosabb alapanyaga a sejtmembránoknak.
- Egy 2014-es kutatás szerint a tojás fejleszti a reflexeket. A tirozin nevű, tojásban fellelhető aminosav jobb hatással volt a reakcióidőre, mint a placebo. Rendszeres fogyasztása és a szervezetben való jelenléte akár komolyabb baleseteket is kivédhet.
- A tojás sárgája az egyik legfontosabb B-vitamin forrás. A B-vitamin csökkenti a gyulladásokat, hozzájárul a neurológiai funkciók optimális működéséhez, valamint fejleszti a magzat agyát, amennyiben a várandós anya sok tojást eszik.
- A tojás kiválóan használ másnaposság ellen, mivel bőségesen tartalmaz ciszteint, ami segít lebontani az acetaldehidet, és eltávolítja az alkoholfogyasztásból származó méreganyagokat.
Benedek tojás Évi nénitől
Kiváló villásreggeli. Két ilyen szendvicset megeszel, és megváltod a világot.
Töltött tojás Gréti konyhájából
A Karácsonyi hidegtál állandó szereplője a töltött tojás. Házi majonéz-mártást szoktam készíteni hozzá, melyet ugyancsak megtalálhattok az oldalon.
Olasz tojás
Anyukámtól tanultam ezt az isteni tojásos ételt. Tökéletes reggelire, vacsorára, de ha valaki gyors és laktató ebédre vágyik, sok macera nélkül, annak is szuper!!!
- A tojáson rendkívül sok, mintegy 17 ezer pórus van, amik minden szagot elnyelnek a hűtőben. Ezért ajánlatos kartondobozban tartani.
- A tojás hártyája szemmaszkként használható! A tojás hártyáját vagy membránját helyezzük a szem alá, majd hagyjuk, hogy megszáradjon. Ezt követően öblítsük le bő vízzel. Érezni fogjuk a különbséget.
- Aki tojást eszik, kevesebbet nassol? Egy 2013-ban készült tanulmány szerint ha reggel tojást eszünk, a nap folyamán kisebb a valószínűsége annak, hogy nassolni támad kedvünk. Jó tanács: ha megszabadulnál pár kilótól, kezdd a reggelt néhány tojással, így kisebb az esélye, hogy este feldúlod a lakást a dugicsokik megszerzéséért.
Kaliforniai tojás
Tavaly egy színész ismerősömtől hallottam a paprikába sütött tükörtojás tippet. Az iskolai szünetekben mindig ő készíti a családi reggelit, a gyerekeknek a konyhában tálal, a ...
Avokádóban sült tojás cayenne borssal
Mindenki tudja, hogy mennyire egészséges és fontos számunkra az omega-3 zsírsav. Nagyon sokan azt gondolják, hogy ez azt jelenti, nyakra-főre halat, lazacot kell fogyasztanunk. De nem csak a ...
Tortillába csavart tojás
Egy kedves munkatársamtól származik ez a recept, ő bukkant rá valahol, és előszeretettel készítette ebédre is. Nagyon megtetszett, azóta többször készítettem már. A hagyma ...
Olvastad már?
(via LiveStrong)
