Szöget ütött a fejünkbe, hogy mennyiféle alma létezik, ráadásul itt a szezon is, és hogy végig kéne kóstolni mindet, ami a hazai boltokban/piacokon elérhető. Nektek van kedvencetek? Legtöbben biztos meg tudtok nevezni 1-2 fajtát, de vajon mi van a többivel? Ti tudjátok, melyik a kásás, melyik a savanyú, melyik az igazán édeskés? Mi most 13-félét szedtünk össze, és kóstoltunk végig. Természetesen a teszt teljesen szubjektív, hiszen van, aki például utálja, ha valami arccsavaróan savanyú, van, aki viszont odáig van tőle, az alap jellegzetességek feltérképezése miatt azonban hasznos lehet a kóstolásunk!
A vakteszt során öten voltunk, az almákat gerezdekre vágva kóstoltuk - véleményünk nem szakértői vélemény.
Íme az almák a kóstolás sorrendjében:
NYÁRI PIROS
Külső jegyek: piros, sárga húsú, illatos, szép külső, és nem is barnult meg a levegőn
Ízélmény: a harsogó, kemény, édeskés, kevés savanykás utóízű, nagyon finom, "gyermekkorom almaíze" jelzőket kapta. Imádtuk.
RED CHIEF
Külső jegyek: szép vérvörös, nagyon vastag, fehér pettyes héjú, zöldes húsú, friss illatú
Ízélmény: kemény, picit kásás, ezért reszelve még jobban el tudjuk képzelni, kicsit édes, ress, nem annyira intenzív almaízű
Almás sütik:
Almás tekercs fahéjas-mascarponés krémmel
Nagyon egyszerű, de annál nagyszerűbb, finomabb sütemény.....akár ünnepnapokon is megállja a helyét.....ízletes, zamatos, dekoratív, könnyű tésztájú desszert.....érdemes ...
Almás-sajtkrémes szelet
Egy amerikai blogon találtam ezt a receptet, és első olvasásra megtetszett. Szívesen nézegetek ilyen blogokat, gyönyörű sütik vannak fent, viszont a legtöbbet túlságosan édesnek vagy ...
Gyors almás tallérok
A vaníliás cukor helyett ízesíthetjük a tésztát fahéjjal is, alma helyett elkészíthetjük szilvával is. Tálaljuk egyszerűen porcukorral és kevés fahéjjal megszórva, egy finom ...
JONAGORED
Külső jegyek: halvány piros, fehér pettyes, fehér húsú, édeskés illattal
Ízélmény: puha, kásás, kicsit savanykás-ecetes mellékízzel, ezt nem annyira szerettük
JONARED
Külső jegyek: kicsi, világos húsú, fényes, sárgás-pirosas héjú, "olyan, mint Hófehérke almája"
Ízélmény: igazi almaíz, meglepően savanykás, finom, kemény, roppanós, nyárias ízű
GOLDEN
Külső jegyek: zöld, barna pöttyös vastag, nehezen vágható héj, enyhe illattal
Ízélmény: kicsit kásás, semleges, savanykás, de nem érezni saját, egyedi almaízét, semmilyen
Almás finomságok:
Almás krumpli hurkamorzsával
Volt egy kis maradék hurkám a hűtőben, és ezt a franciás meleg "salit" hoztam belőle össze. Recept Rachel Khoo Little Paris kitchen című könyvéből.
Mézes-mustáros sertésszűz almával
Ez az őszeleji étel még mutatja a nyarat, de hangulatában, színeiben nem is lehetne őszibb. Tehetünk bele narancslikőrt, vagy almapálinkát, esetleg Calvadost, hogy még jobban feldobjuk, de ...
Párolt lilakáposzta almával
Szerintem sokat dob rajta az alma íze, ami a végére szinte teljesen szétfő és átjárja az egész káposztát. A fűszereknek köszönhetően igazán ünnepi köret válik belőle, még a ...
NYÁRI ZÖLD
Külső jegyek: szép sárgás homogén szín, de már az állaga sem tetszett nekünk
Ízélmény: nagyon kásás és puha, fás ízű, szétesik a szánkban, íztelen, nem almaízű
GRANNY
Külső jegyek: erős almazöld szín, waxos, rücskös héj, savanykás illat
Ízélmény: kőkemény, roppanós, fogcsikorgatóan savanyú, mégis irtó finom
STARKING
Külső jegyek: ránézésre is felismerhető,
Ízélmény: halvány piros, waxos héj, klasszik starking kinézet, cola-alj
Ízélmény: édes, puha húsú, kásás, jellegzetes starkingíz - vagy szereti az ember, vagy nem
GÁLA
Külső jegyek: seszínű, sápadtabb, sárgás-pirosas héjú, zuzmós állagú, puhább héjú
Ízélmény: a puha, kásás, nem túl savanyú, vastag héjú, íztelenebb, "semmi extra" jelzőket kapta* (mikor megtudtuk, hogy gála, meglepődtünk, hiszen általában nagyon szeretjük, és kifejezetten kemény húsú, nem kásás, savanykás almának tartjuk)
Láttad?
15-féle kukoricakonzervet teszteltünk - vajon kiszámítható lett az eredmény?
PINK LADY
(az egyetlen, ami jóval drágább, mint a többi alma, 300 Ft/db volt a Fény utcai piacon)
Külső jegyek: különleges, rózsaszínes-sárgás héj, illatos
Ízélmény: puha húsú, édes, cukorkás mellékízzel, finom, más, mint a megszokott almaíz
IDARED
Külső jegyek: pirosas-sárgás szín, deres, waxos héj
Ízélmény: friss üde, finom, egészségízű, őszi almaíz, házisütis - nagyon pozitív jelzőket kapott
JONATHÁN
Külső jegyek: csíkosabb, sárgásabb, waxos héj
Ízélmény: finom, enyhén savanykás íz, semlegesebb, és mégis finom - kedveltük
MUTSU
Külső jegyek: szinte virítóan zöld, illatos, parfümös, igazi zöldalma
Ízélmény: roppanós, frissítő és savanyú, olyan erős almaíze van, mintha almaaroma lenne, istenien fanyar - ezt mindenki nagyon szerette
Mi mihez ajánljuk őket:
Magyaros reszelt almás pitékhez: szaftos almákat ajánlunk hozzá, amik azért jól is reszelhetők, nem túl kásásak, de nem is túl kemények és savanyúak (ilyen pl. az idared, jonagold, jonared, red chief, jonathan...)
Angol apple pie típusú, nagyobbra kockázott töltelékű pitékhez: keményebb húsúak (pl.: nyári piros, jonathán, idared, jonagored)
Salátákhoz: ez teljesen szubjektív, mivel itt nem főzzük az almákat, mehet bele a kedvenced - mi a savanyú zöldalmákat ajánljuk leginkább!
Rétesek: inkább a keményebb, nem túl szaftos almát ajánljuk, mert eláztathatja a tésztát.
A kásásabb almákat tehetitek krémlevesekbe, almapürékbe vagy almaszószokba.
Pontozásunk alapján ez a 3 lett a kedvencünk:
*az első helyen holtverseny alakult ki
1. Mutsu
1. Nyári piros
2. Jonared
3. Idared
Ezeket olvastad már?
11féle tonhalkonzervet teszteltünk - a végeredmény minket is meglepett
A tonhalkonzerv hatalmas találmány - praktikus, többnyire elérhető árú, és hipp-hopp megvan belőle bármilyen étel. Na de melyiket vegyük? Teszteltünk párat!
Nosalty
9-féle sóletkonzervet teszteltünk - és nagyon nem a legdrágább lett...
A legfinomabb konzerves egytálételt teszteltük - sóletet. Összeszedtünk kilencfélét, hogy eldöntsük, mi melyiket vinnénk magunkkal nyaralásra, kempingezésre, kirándulásra.
Nosalty
9-féle instant tésztás zacskós levest teszteltünk
Nem bírtuk ki, és olcsó, zacskós, tésztás instant leveseket kóstoltunk végig, összesen 9-félét. Elég szignifikáns eltérések mutatkoztak.
Nosalty
6-féle bolti körözöttet teszteltünk - szerintünk ezt kend a gyerekek...
Szeretitek a körözöttet? Úgy döntöttünk, most ezeket a termékeket teszteljük le. 6-félét találtunk a nagyobb áruházláncokban.
Nosalty
