A májkrém egy alap magyar háztartásban, amelyik nem vegetáriánus vagy nagyon újhullámos egészen biztosan fel-felbukkan. Szeretjük, olcsó, és vitán felül a kedvenc szendvicskencék közt szerepel kis országunkban.
Tudjuk, hogy a májkrém nem a magas gasztrokultúra szereplője, félreértés ne essék. Kérdés viszont, hogy ténylegesen mit tapasztalunk, ha elkezdjük kicsit komolyabban nézegetni azokat a bizonyos címkéket, milyen százalékban találunk bennük májat és egyéb adalékanyagot, ár/értékarányuk megfelelő-e, na és hogy finomak-e. Nekiestünk, teszteltünk- ezek egy átlag magyar boltban mind megtalálható SERTÉSmájkrémek.
Az elemzés nem szakértői, hanem szubjektív, ez fontos.
Ezt a sorrendet állítottuk fel:
12. Szegedi Zrt. Konzerv
Küllem: retró konzerv, szoci, csúnya, még nyitója sincs, "legalja"
Állag: fehéres tömb, homogén paszta
Íz: savanykás, lisztes, tömött, semmi májíz
Májtartalom: 12% (legalacsonyabb érték)
ÁR: 69 Ft / 65 g
11. SPAR Májas - tömlős
Küllem: csúnya, robosztus, kutyakaja jellegű design
Állag: az egyetlen, ami szinte vágható, kemény, párizsiszerű, fehéres színű
Íz: fojtós, lisztes, íztelen
Májtartalom: 25%
ÁR: 229 Ft / 250 g
10. HAMÉ sertésmájas pástétom - aludobozos
Küllem: csúnya, retró
Állag: habosított, mousse-szerű, aszpikos réteggel a tetején
Íz: macskakajaszerű, műízű, löncshúsos
Májtartalom: 14%
ÁR: 89 Ft / 48 g
9. GLOBUS sertésmájkrém - konzerv
Küllem: retró konzervdoboz, praktikus nyitó
Állag: tömbös, homogén, finomra darált massza
Íz: vasízű, "sátorozós májkrém", elég íztelen
Májtartalom: 26% (külön felfigyeltünk a vérpigmentre, mint összetevőre)
ÁR: 99 Ft / 65 g
8. Szegedi Paprika Zrt. Sertésmájkrém - konzerv
Tejszínes májkrém
Amióta csak összeköltöztünk a párommal, semmilyen felvágottat, sonkát, hasonlókat nem vettünk. Mindig megnézzük minden étel csomagolásán hogy miből készült, és ha sok az E, meg a ...
Házi májkrém ahogy vidékikonyha készíti
A vajjal bevont edényekben a házi májpástétom nagyjából két hétig eláll. Ha megbontottunk egy edényt, mielőbb - néhány napon belül - fogyasszuk el.
7.Szegedi Paprika Zrt. Sertésmájkrém - aludoboz
Házi májkrémet is készíthetsz könnyedén!
ÁR: 99 FT / 62 g
Májtartalom: 25%
Íz: sötét szín, porízű, feltűnően száraz és fojtós
Állag: tömb, sűrű, száraz
Küllem: a legretróbb májkrém, gyerekkori, nosztalgikus
Küllem: "nem szép"
Állag: aszpikszerű darabok láthatóak, massza
Íz: nagytestvéréhez képest (eggyel feljebb) krémesebb, kevéssé száraz
Májtartalom: 25%
ÁR: 99 FT / 50 g
6. KAISER Májas - tömlős
Küllem: "konyhaasztalra való Família Kft. design"
Állag: feltűnően élénk rózsaszínes krémes
Íz: finom, habosabb, mint kéne, mellékíze van, túl lágy
Májtartalom: 26% - az egyik legmagasabb
ÁR: 299 FT / 200 g
5. Nádudvari Majorannás Májas - tömlős
Küllem: magyaros, kedves rajz
Állag: krémes, pépes
Íz: finom vajas íz, van aki szerint túl domináns a majoranna
Májtartalom: 25%
ÁR: 139 FT / 110 g
4. Nádudvari sertésmájas - tömlős
Küllem: magyaros, kedves rajz
Állag: krémesebb állag
Íz: finom, krémes, májas íz
Májtartalom: 25%
ÁR: 139 FT / 110 g
3. PICK Kenőmájas - tömlős
ÁR: 229 FT / 150 g
Májtartalom: 25%
Íz: sertés utóíz, fűszeres, pépes, finom
Állag: feltűnően barna "szoláriumos színű", hamar barnul
Küllem: klasszikus csomagolás
2. LANDHOFF parasztmájas - viaszos tömlős
Küllem: többek szerint kutyakaja-csomagolás, mások szerint minőségi design
Állag: legkevésbé homogén állag, patés, nincs pépesítve, máj- és szalonna-darabokkal
Íz: finom, nincs utóíz
Májtartalom: 28% (és 52% sertéshús - ez a legjobb összetevők terén)
ÁR: 599 FT / 200 g
1. GYULAI májas - tömlős
Küllem: klasszikus, "nagyis" design
Állag: pépes, krémes
Íz: finom, vajas, krémes, mindenkinek ízlik
Májtartalom: 25%
ÁR: 199 FT / 125 g
Ezeket olvastad már?
Sokan kértétek, most letesztelünk 15 itthon is elérhető tejszínt -...
Ti hogy álltok a tejszínkérdéssel? Használtok főzőtejszínt, vagy maradtok a zsíros habtejszínnél? Néztetek már rá a címkékre? Mi most megtettük!
Nosalty
Ők a legjobb itthon kapható kávék - ranglistával!
Közel negyven őrölt kávé laboratóriumi és kedveltségi vizsgálatát végezte el a NÉBIH. Mutatjuk a teszt eredményeit és a vizsgált kávék ranglistáját!
Hering András
Házi malmot teszteltünk. Nagyon tetszett!
Régóta ki szerettem volna próbálni egy házi malmot. Most lehetőséget kaptam rá, és nagyon tetszett! Mézeskalácsot és kenyeret sütöttem a saját őrlésű lisztből. (X)
Bodon Judit dietetikus
A Tesco elkezdi a csúnya zöldségek és gyümölcsök árusítását
A tökéletlen formájú, vagyis csúnya, de normális minőségű zöldségek jelenleg az áruházak kukáiban landolnak. Ezen akar változtatni a Tesco.
Hering András
