10 recept csicsókához

Beszeretél egy kiló csicsókát a piacon, ez idáig oké. Ám ha eddig nem is tudtad, mi fán terem ez a gumós zöldség, nem árt pár recepttel felszerelkezni. 

A csicsóka szerencsére az utóbbi években javított korábbi, kissé megkopott reputációján: szinte bármilyen földben simán megterem és egész télen ellát minket. Egészséges, rostanyagban gazdag, kalóriatartalma jóval alacsonyabb a burgonyáénál, viszont legalább annyira, ha nem finomabb nála: édes íze az inulinnak, egészen pontosan a fruktóznak köszönhető, amit sokkal könnyebben emészt meg a szervezet.

Csicsókás pogácsa 2.

A csicsóka Tatabányán élő "pótnagyszüleim" kertszomszédjától származik. (A pótnagypapapám, ahogy mondta, nem engedi be a kertbe, mert nagyon agresszív, szapora, ugyebár.. Már csak az ...

Nagyon sok étteremben kínálják már a legkülönbözőbb formákban elkészítve, püré formájában kedvelt. Rengeteg ásványi anyagot, aminosavat is tartalmaz, chipsként, köretként, de akéár főzelékként is elkészíhető. Mivel az a hír járja róla, hogy ha egyszer elvetették, ott kiirthatatlanná válik, így érdemes megfontolni, hova vetjük el a magokat - viszont egészen biztosan nem fogjuk megbánni, a csicsóka nem nagy igényű növény. Zöldségeseknél is egyre gyakrabban kapni: itt kaptuk a tisztításhoz azt a tippet, hogy ne hámozóval vagy késsel vessük rá magunkat a kis gumókra, hanem tiszta dörzsiszivacs súrolásra alkalmas felével.

Ezeket olvastad már?

Na, ezt kipróbáltuk, nálunk nem nagyon jött be más, csakis a hámozás, igaz, így a csicsóka jelentős részét is legyalultuk a héjával együtt. Akinek van tuti tippje a tisztításához, az feltétlenül írja meg nekünk kommentben!

Még több recept csicsókához

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Legújabb receptek

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...