A lasagne mára igazi nemzetközi karriert befutott étel, amit Amerikától Magyarországig előszeretettel főznek - ti is imádjátok a lasagne recepteket, ezért most összegyűjtöttünk nektek néhány tippet a tökéletes verzió elkészítéséhez, és kicsit utánanéztünk ennek az isteni szaftos, olvadós étel eredetének. Ahány ház, annyiféleképpen készítitek, de azért pár általános tanácsot érdemes megfogadni!
Húsos lasagne
Az olaszok egyik legnépszerűbb rakott tésztája a lasagne, amit sokan sokféleképpen készítenek. A következő verzió egy marhahús ragus, ami igaz, hogy nincs pillanatok alatt készen, de ...
Akárcsak a pizza, a lasagne is a középkori Nápolyban született meg először, egy XIV. századi szakácskönyvben jegyezték le a mai lasagne-ra még csak kevéssé hasonlító, erjesztett, lapos tészta receptjét, amit jól megküldtek fűszerekkel és sajtokkal, és így fogyasztották. A Lasagne el forno hamarosan a legelterjedtebb lasagne lett Olaszországban, jó sűrű raguval, besamellel, az Emilia-Romagna régió büszkeségének számít. Az ország egyéb részein a lasagne bivalymozzarellával, ricottával, szószokkal, zöldségekkel, marha- vagy sertéshússal készül, a különböző változatoknak se szeri, se száma.
Nézzünk néhány tippet hozzá!
Receptajánló:
Villámgyors lasagne
A lasagne nem tartozik a leggyorsabban elkészíthető receptek közé. A recept jelzőjében a villám itt is enyhe túlzás, de ez a leggyorsabb lasagne, amit valaha csináltam, az íze pedig nem ...
Bolognai lasagne DoGGmától
Legutóbb a tökéletes bolognai spagetti készült el, és most ezt felhasználtam, hogy egy tökéletes lasagnét készítsek! :) Finom lett!
Spenótos mozzarellás lasagne
Még soha nem készítettem hús nélkül lasagnet. Mivel igen sok húst eszünk, kifejezetten jól esett egy ovo-lakto-vega fogás.
- Klasszikus tészta: úgy készül, hogy nem forralod, csak forró vízben áztatod a tésztalapokat, így megkapva a tökéletes textúrát.
- Bolognai szósz: a szósz, a szósz, az isteni szósz! Annyira megéri az extra időt, mert egy jó sűrű bolognai a lasagne lelke lesz - menjen bele a sárgarépa, zeller, rengeteg hagyma, főzd lassú tűzön sokáig az előre lepirított marha/sertés darált hússal együtt, hogy elpárologjon belőle a nedvesség, és csak a krémes, mennyei paradicsomos ragu maradjon a fazékban.
Receptajánló:
Gluténmentes lasagne
A lasagnénál nincs is jobb kaja, szerintünk bárhol, bármikor jöhet. Ráadásul ugyanolyan könnyű glutén- és laktózmentesen elkészíteni, mint hagyományos alapanyagokból, a hozzávalók ...
Spenótos kéksajtos lasagne
Imádom a kéksajtot és a spenótot együtt. Ezt a receptet általában gnocchival készítem, de most lasagne tésztám volt, ezért született ez a recept.
Lasagne darált húsos mártással
Bevásárláskor megláttam a hűtőpulton a friss lasagnelapokat, s mivel már időtlen idők óta nem készítettem lasagne-t, bekerült a bevásárlókosárba. A 250 g-os kiszerelésben 6 ...
- Marhahús/sertés darált hús +kolbász: rakj bele mindkettőt (a kétféle darált húst akár vegyesen is), olyan kombináció ez, amit semmi mással nem helyettesíthetsz.
- Ízek együtt: a friss bazsalikom, fokhagyma, ricotta parmezánnal, az egyes elemeket se felejtsd jól megfűszerezni!
Receptajánló:
Juhtúrós-spenótos lasagne
Egész héten spenótos lasagne járt a fejemben, hát hétvégén végre megcsináltam.
Lasagne Al Forno - lassan, de biztosan
Az eredeti receptet Olaszországból kaptam, 2 dolgot változtattam meg. Az eredeti recept szerint: 0,5 kg marhahúsból és 0,5 kg sertésből készül a ragu. A tej hozzáadása után, mikor ...
- Krémes ricotta: ahelyett, hogy csak ricottát használnál magában, keverd össze zsíros tejföllel, hogy kenhető, krémes állagot kapj!
Ezeket is nézd meg:
Ezeket olvastad már?
8 sajtos fogás reggelire és ebédre, ami tuti feldobja a...
Ezek a fogások egyszerűek, gyorsak és nagyon finomak. A fő alkotóelem ezúttal a sajt, ami valljuk be, majdnem minden ételnek jól áll!
Nosalty
11 irtó finom és gyönyörű muffin
Ezek a muffinok nem csak iszonyatosan finomak, de gyönyörűek is. Készítsd el őket hétvégén, imádni fogod, bármelyikről is legyen szó!
Nosalty
Ezzel a trükkel lehet, hogy még sosem sűrítetted a levesed
Aki szereti a sűrű, tartalmas leveseket, annak jól jöhet az alábbi trükkös kis tipp levessűrítésre!
Brecz Judit
Így készül a FoodTruck Show díjnyertes mangalicaburgere
Megvan a recept! Így készül a FoodTruck Show-nyertes mangalicaburgere, érdemes kipróbálnotok otthon is!
Nosalty
