Legalább kétmillió tonna élelmiszert dobunk ki évente Magyarországon, ennek jelentős része megelőzhető lenne a zöldségek és gyümölcsök megfelelő tárolásával. A jó hír az, hogy néhány apró trükkel könnyen változtathatunk ezen, és jóval kevesebb élelmiszerhulladék megy majd a szemétbe. Az első és leggyakoribb hiba, hogy egymáshoz túl közel tároljuk az egyes terméseket, az így felszabaduló etiléngáz miatt könnyen romlásnak indulnak az almák, szőlők, retkek vagy paprikák. Különítsd el őket egymástól!
1. Citrusfélék
Elsőként igyekezz nem műanyag hálóban vásárolni a citrusféléket, mert ez a csomagolóanyag eléggé kíméletlen a környezettel. A narancs és a citrom nagyon jól érzik magukat szobahőmérsékleten, de ha egyszer teljesen megértek, akkor jobb őket hűtőszekrénybe helyezni (ugyanez vonatkozik a paradicsomra és avokádóra is). Ha nem tudsz mit kezdeni velük, vágd szeletekre, fagyasztóba velük, és simán jók lesznek koktélba vagy limonádéba később.
2. Salátafélék
Jó alaposan mosd meg a leveleket, aztán szárítsd meg, és helyezd ételtárolóba, hogy megóvd a leveleket az idő előtti fonnyadástól.
Receptajánló:
Tojásos-csirkés saláta
Igazán tartalmas és laktató saláta, amit akár a munkahelyeden is megehetsz.
3-4. Hagyma és burgonya
Talán ezeknek a legismertebb a tárolási módja, mert a legtöbbünk tudja, hogy hűvös, sötét helyen érzik magukat legjobban. Legyen ez egy pince, vagy a kamra, mindenképpen el kell különíteni őket minden más terméstől, különben hamar csírázásnak indulnak. Semmiképp se pakold őket műanyag zacskókba, mert idő előtt romlásnak fognak indulni. Ha már felvágtad a hagymát, de nem használtad el mindet, egy visszazárható tasakban a hűtőben még jó egy hétig eláll.
Receptajánló:
Szuper citromos kocka
Nagyon egyszerű recept, még akkor is elkészíthetjük, ha nincs időnk egy nagy bevásárlásra, hiszen ezek az alapanyagok általában megtalálhatók otthon.
Sörös sült oldalas hagymás krumplival
Hagyományos ízvilág, mégis nagyon finom. A családom ezzel a fűszerezéssel szereti a legjobban. Elronthatatlan!
Török ihletésű burgonyás cukkinilepénykék
Volt a hűtőben még egy cukkini, amely felhasználásra várt, abból készült ez a nagyon egyszerű étel, amelyet én most fokhagymás joghurttal tálaltam.
5. Uborka
Az uborka kényes a nedvességre, azonnal mosd meg mikor, mikor hazahozod a boltból, majd egy tiszta konyharuhával alaposan töröld át a teljes felületét, és helyezd újrafelhasználható, visszazárható tasakban a hűtőbe.
6-7. Alma és banán
Ha egyszerre pakolnád ki őket a gyümölcsöskosárba, inkább tegyél le róla: a banánból érése során a műérleléshez használt, nagy mennyiségű etiléngáz szabadul fel, ami az almára rossz hatással lenne. Az almák jól érzik magukat egy nagy tálban, a legfontosabb, hogy ne érje őket közvetlen napfény. A banánt pedig zölden vegyétek meg!
Harry herceg kedvenc banános sütije
A brit királyi család egykori séfje, Darren McGrady szerint ez a banános süti Harry és Vilmos hercegek kedvence. A séf The Royal Chef at Home c. szakácskönyvében számos, szó szerint ...
Vaníliakrémes almás pite
Egy olasz receptoldalon fedeztem föl ezt a receptet A tészta a már nálam jól bevált linzeralappal készült A tölteléket viszont az eredeti recept alapján készítettem el.
Receptajánló:
8. Friss fűszernövények
Vágd fel a kedvenc friss fűszernövényedet egészen apróra, legyen az bazsalikom, rozmaring vagy kakukkfű. Önts pici olajat jégkockatartóba, szórj bele a növényből minden kis rekeszbe, hogy aztán főzéskor bármikor előkapd a kedvedre való kockát, és azzal ízesítsd az ételt!
9-10. Húsfélék, halak
Szuper ötlet bespájzolni a húsféléket a fagyasztóba, de ne felejtsd el felcímkézni, dátumozni őket, majd három-hat hónapon belül elfogyasztani. Csomagolj mindent egyesével, külön-külön!
Ezeket olvastad már?
A vízválság elkezdődött, és nem túl jók a kilátások
A Budapesti Víz Világtalálkozón az is kiderült, milyen befektetésre lenne szükség ahhoz, hogy megvalósulhasson a fenntartható vízgazdálkodás.
Nosalty
Így készíts praktikus nedves törlőkendőt házilag
Legutóbb arról írtunk, miként készíthetsz néhány olcsó konyhai alapanyagból WC-tisztító tablettát, most pedig az eldobható törlőkendőkre mutatunk környezetbarát alternatívát!
Szász Nóri
A kedvenc üdítőgyártód gyártja a világ legtöbb szemetét
Most már tényleg ideje elgondolkodni, mielőtt megveszed a napi üveg üdítőd, csak mert szereted az ízét. Tuti, hogy nem bírod megállni?
Brecz Juditvia Cookinglight
