főzelékek zöldbabfőzelék

Zöldbab főzelék 4.

Gerzsó

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•22 HOZZÁSZÓLÁS

Gerzsó

2adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg zöldbab
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
2 kk fűszerpaprika
0.5 db paradicsompaprika
0.5 teáskanál szójaszósz (elmaradhat, de akkor kicsit több só kell)
1 gerezd fokhagyma
0.5 evőkanál finomliszt

181

Kalória

5.4g

Fehérje

24.5g

Szénhidrátok

8.7g

Zsír

267.5g

Víz

Koleszterin

7.5g

Rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

250g zöldbab

68 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g paradicsompaprika

9 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 181 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

500g zöldbab

136 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
80g paradicsompaprika

17 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 360 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

71.5g zöldbab

20 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.4g paradicsompaprika

2 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
96 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
267.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
1367 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1427 micro

Összesen 181 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
732.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
193 mg
Vas
5 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
535 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
317 micro
β-karotin
2734 micro
β-crypt
321 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2855 micro

Összesen 360 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
408 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A tisztított zöldbabot felaprítjuk -ha nem mirelit-, a hagymát vékonyan felszeleteljük.
Forró olajon a hagymát kevés sóval megfonnyasztjuk, a tűzről félrehúzva meghintjük a fűszerpaprikával, rátesszük a babot, az apróra vágott fokhagymát, szójaszószt.
Kevés vizet aláöntve fedő alattpároljuk, majd mielőtt teljesen megpuhulna, hozzátesszük a felaprított kaliforniai paprikát.
Ismét lehúzzuk a tűzről, várunk pár másodpercet, míg a gőze kissé elszáll, majd vékonyan meghintjük liszttel, miközben keverjük. Így biztosan nem lesz csomós.
Csak éppen annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, és kiforraljuk.
Ízlés szerinti mennyiségű tejfölt jólelkeverünk két kanál forró főzelékkel egy bögrében (hőkiegyenlítés), ráöntjük a főzelékre, de már nem forraljuk tovább.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc

Nagy a családom hála Istennek, így gyakran működöm kifőzdeként. Ezért van, hogy most ez a fotóm nem az elegáns tálalásról készült, hanem az "útra kész" főzelékről. "Kegyelmeséktől lábaskában" (id. József Attilától) modern változata. Nem szeretjük a rántást, ezért a főzelékeket, amiket viszont nagyon szeretünk, legtöbbször csak staubolom, mint a sárgarépa főzeléknél is írtam.