Török lepénykenyér 2.

Name: Török lepénykenyér 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: török
Ingredients: 20 g Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 250 ml Víz; 450 g Finomliszt; 1 teáskanál Só; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Joghurt; 1 ek Tej; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Szezámmag

Glaser

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Glaser

3adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 g élesztő
1 teáskanál cukor
250 ml víz
450 g finomliszt
1 teáskanál só
2 ek napraforgó olaj
2 ek joghurt

A tetejére

651

Kalória

16.9g

Fehérje

118.5g

Szénhidrátok

11.1g

Zsír

114.6g

Víz

1.3g

Koleszterin

4.9g

Rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

7g élesztő

7 kcal
2g cukor

6 kcal
83g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
2g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
10g joghurt

6 kcal

A tetejére

3g tej

2 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
2g szezámmag

13 kcal

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

20g élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
250g víz

0 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
6g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g joghurt

18 kcal

A tetejére

10g tej

6 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 1954 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

2.5g élesztő

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
31.2g víz

0 kcal
56.1g finomliszt

204 kcal
0.7g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3.7g joghurt

2 kcal

A tetejére

1.2g tej

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.9g szezámmag

5 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1168.1 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
790 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
114.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3504.2 g
Cink
6 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
196 mg
Vas
7 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
626 mg
Nátrium
2370 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
355.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
343.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 1954 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a cukorral a langyos vízben feloldjuk. Hozzáadjuk a lisztet, és összegyúrjuk. Majd beletesszük az olajat, jogurtot és sót, és sima tésztává dolgozzuk. Meleg helyen 1 órát kelesztjük.
A tésztát átgyúrjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megpróbáljuk szép, kerek formára kinyújtani, letakarjuk, és további 20 percig kelesztjük.
Ujjainkkal mélyedéseket nyomkodunk a megkelt tésztába, majd óvatosan megkenjük az olaj-tej keverékkel, és megszórjuk a magokkal.
Előmelegített sütőben 25 percig sütjük.