Lilahagymás-kapribogyós brokkoli
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Petra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
167g brokkoli35 kcal
-
30g lilahagyma11 kcal
-
9g kapribogyó2 kcal
-
3g vörösborecet0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
41 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
160
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
500g brokkoli104 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
26g kapribogyó6 kcal
-
8g vörösborecet1 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
21g mandulapehely124 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
480
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
74.8g brokkoli16 kcal
-
13.5g lilahagyma5 kcal
-
3.9g kapribogyó1 kcal
-
1.1g vörösborecet0 kcal
-
3.6g olívaolaj32 kcal
-
3.1g mandulapehely19 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
73
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 12.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 475.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 74 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 110 mg
-
Nátrium 240 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 125.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 93 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 110 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 25 micro
-
β-karotin 375 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1428 micro
Összesen
160
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.6 g
Zsír
-
Összesen 36.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1425.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 223 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 137 mg
-
Foszfor 329 mg
-
Nátrium 719 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.1 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 375.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 279 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 331 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 224 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 76 micro
-
β-karotin 1124 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4283 micro
Összesen
480
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 5.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 213.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 49 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 56.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 50 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 168 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 641 micro
Összesen
73
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg brokkoli
-
1 közepes fej lilahagyma
-
2 ek kapribogyó
-
1.5 ek vörösborecet
-
3 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A brokkolit rózsáira szedjük és lobogó, sós vízben blansírozzuk két percig. Leszűrjük és hideg vízzel jól átöblítjük, hagyjuk lecsepegni.
- Szárazon felhevített serpenyőben pár perc alatt illatosra, aranyszínűre pirítjuk a mandulaszeletket. (Kis tálkában félretesszük.)
- Ugyanebben a serpenyőben a durvára vágott lilahagymát olívaolajon puhára pároljuk, majd meglocsoljuk az ecettel, sózzuk, borsozzuk.
- Hozzáadjuk a leöblített kapribogyót és a roppanós brokkolirózsákat. Ha szükségesnek ítéljük, löttyinthetünk még bele kevés olívaolajat.
- Magasabbra vesszük a lángot, és többször átforgatva alaposan átforrósítjuk.
- A lilahagymás-kapribogyós brokkolit tányérokra szedjük és meghintjük a pirított mandulapelyhekkel.
- Receptkönyvben: 258
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 28336
- Feltöltés dátuma: 2008. október 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Petra
537 recept
Gordon Ramsay köretként javasolja az alábbi meleg salátát a Vasárnapi ebédek c. könyvében a préselt császárhús mellé, de önálló vacsora- vagy ebédfogásként is bevethető.