köretek krumpliköret

Csőben sült zelleres krumpli

vegetáriánus

Petra

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Petra

6adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg zeller
60 dkg burgonya
2 dl tej
2 dl habtejszín
10 dkg parmezán sajt
1 ek zsálya
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

263

Kalória

10.1g

Fehérje

21.2g

Szénhidrátok

15.4g

Zsír

136.1g

Víz

48.3g

Koleszterin

2.6g

Rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

67g zeller

24 kcal
100g burgonya

58 kcal
33g tej

19 kcal
33g habtejszín

97 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 263 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

400g zeller

144 kcal
600g burgonya

347 kcal
200g tej

112 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1579 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

26.7g zeller

10 kcal
40g burgonya

23 kcal
13.3g tej

7 kcal
13.3g habtejszín

39 kcal
6.7g parmezán sajt

26 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
867.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
292 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
136.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 263 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
92.3 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5206.7 g
Cink
6 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
1752 mg
Vas
7 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1468 mg
Nátrium
1714 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
816.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
765 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
749 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 1579 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
117 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A krumplit és a zellergumókat megpucoljuk, a krumplit 3-4 mm-es karikákra vágjuk, a zellert pedig először négybe vágjuk, és úgy szeleteljük hasonló vastagságúra. Nagy tálba tesszük.
A tálhoz öntjük a tejet és a tejszínt. Hozzáadjuk a reszelt parmezán 2-/3-át is.
Sózzuk-borsozzuk, rászórjuk a durvára vagdosott zsályaleveleket és alaposan össszeforgatjuk a kezünkkel.
Kivajazott tepsibe (vagy egyéb sütőformába- én pl. piteformában készítettem) öntjük az egészet, a tetejét eligazgatjuk, hogy csak krumpli legyen felül.
Alufóliával lefedjük és előmelegített sütőbe toljuk, kb. 40-50 percre, vagy amíg a krumpli- és zellerkarikák megpuhulnak.
Levesszük a fóliát, meghintjük a maradék sajttal és visszatoljuk a sütőbe. 10-15 perc alatt rápirul a sajt és kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 65 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Jamie O. készítésében tetszett meg ez a csőben sült krumpli változat. A zellertől, zsályától és parmezántól igazán finom köret 6 főnek elegendő, salátával főételként pedig kb. 3 fő részére kínálhatjuk.