Szecsuáni csirke

Name: Szecsuáni csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Gyömbér; 2 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Káposzta fejes; 2 db Sárgarépa; 10 dkg Zöldborsó; 2 ek Szójaszósz; 1 kávéskanál Paprikakrém; 1 tk Ecet; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

wok

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
125g káposzta

25 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
1g ecet

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g gyömbér

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g káposzta

50 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
2g ecet

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 831 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

41g csirkecomb

46 kcal
14.8g vöröshagyma

5 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
20.5g káposzta

4 kcal
13.1g sárgarépa

5 kcal
8.2g zöldborsó

7 kcal
1.6g szójaszósz

1 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1309 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
741 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
364.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
655 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
2519 micro
β-karotin
6166 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1573 micro

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2618 g
Cink
6 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
227 mg
Vas
6 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
695 mg
Nátrium
1482 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
728.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1310 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
5038 micro
β-karotin
12333 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3146 micro

Összesen 831 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
413 micro
β-karotin
1011 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 69 kcal

Hozzávalók

2 db csirkecomb
2 közepes fej vöröshagyma
gyömbér ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
25 dkg káposzta (fejes)
2 db sárgarépa
10 dkg zöldborsó
2 ek szójaszósz
1 kávéskanál paprikakrém
1 tk ecet
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

A csirkecombot kicsontozzuk, apró darabokra vágjuk.
A wokot kevés olajjal felforrósítjuk, és belerakjuk a csirkét.
Amikor a hús szépen kifehéredett, és egy kicsit kezd pirulni, egy tányérra kiszedjük.
A wokba ezután a vöröshagyma kerül.
Ha a hagyma üveges lesz, megszórjuk a gyömbérrel, és belerakjuk a fokhagymát is.
A következő a fejeskáposzta, majd a répa. Ezt a kettőt egyszerre berakhatjuk, ha közel azonos méretűre vágtuk. Legvégén a marék zöldborsót (konzerves).
Ezt követően visszarakjuk a húst, és fűszerezünk: 2 ek szójaszósz, 1mk erős paprika, ecet, ízlés szerint só, fehérbors.
5 percig hagyjuk összefőni az ízeket.
Rizzsel tálaljuk.

Receptkönyvben: 627
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 46
Össznézettség: 203129
Feltöltés dátuma: 2010. február 02.

Ajánló

Mindenképp fejeskáposztával csináljuk, mert roppanós marad, a kínai kellel szemben.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kínai ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - wok
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Beszereztünk egy wokot, és elkezdtük felfedezni a benne elkészíthető könnyebb fogásokat. :) Ez jól sikerült, nagyon egyszerű, pikáns, csípős és ízletes. Ajánlom mindenkinek!