palacsinta különleges palacsinták

Sushicsinta

diaka74

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

diaka74

10adag

Idő

100perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tejberizs

20 dkg rizs
1 l tej
2 dl víz
1 csipet só
1 csomag vanillincukor
10 dkg cukor

Kakaós palacsinta

20 dkg finomliszt
2 db tojás
2.5 dl tej
2.5 dl ásványvíz
0.5 dl napraforgó olaj
1 csipet só
1 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor

Gyümölcs

2 közepes db kivi
10 dkg eper
20 dkg barackbefőtt
1 közepes db mangó
1 közepes db narancs

367

Kalória

9.5g

Fehérje

61.5g

Szénhidrátok

8.5g

Zsír

135.7g

Víz

36g

Koleszterin

3.7g

Rost

27g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

Tejberizs

20g rizs

72 kcal
100g tej

56 kcal
20g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g vanillincukor

3 kcal
10g cukor

39 kcal

Kakaós palacsinta

20g finomliszt

73 kcal
11g tojás

14 kcal
25g tej

14 kcal
25g ásványvíz

0 kcal
4g napraforgó olaj

38 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Gyümölcs

20g kivi

9 kcal
10g eper

3 kcal
20g barackbefőtt

11 kcal
40g mangó

17 kcal
26g narancs

9 kcal

Összesen 367 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

Tejberizs

200g rizs

716 kcal
1000g tej

560 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g vanillincukor

31 kcal
100g cukor

387 kcal

Kakaós palacsinta

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
250g tej

140 kcal
250g ásványvíz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Gyümölcs

200g kivi

93 kcal
100g eper

30 kcal
200g barackbefőtt

108 kcal
400g mangó

170 kcal
260g narancs

89 kcal

Összesen 3651 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

Tejberizs

5.6g rizs

20 kcal
28.2g tej

16 kcal
5.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g vanillincukor

1 kcal
2.8g cukor

11 kcal

Kakaós palacsinta

5.6g finomliszt

21 kcal
3.1g tojás

4 kcal
7g tej

4 kcal
7g ásványvíz

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Gyümölcs

5.6g kivi

3 kcal
2.8g eper

1 kcal
5.6g barackbefőtt

3 kcal
11.3g mangó

5 kcal
7.3g narancs

3 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
175 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
135.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 367 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
94.6 g

Zsír

Összesen
84.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3933.7 g
Cink
7 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1748 mg
Vas
18 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
907 mg
Nátrium
803 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
614.6 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1357.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
405 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
812 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2390 micro
β-crypt
403 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
1173 micro

Összesen 3651 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Tejberizs

A rizst tegyük fel egy lábasban főni a 2 dl vízzel és a csipet sóval. Ha elfőtte a vizet, akkor adjuk hozzá a tejet, és alacsony lángnál, néha kevergetve főzzük kb. 30 percet.
Ekkor már majdnem kész is a rizsünk, belekeverjük a vanillincukrot és a sima cukrot, főzzük még 5 percet, majd elzárjuk a gázt vagy lapot, egy konyharuhával letakarjuk az edényt, és hagyjuk, míg kihűl a rizs. Érdemes éppen ezért ezt a folyamatot megcsinálni először. Míg hűl, megcsináljuk a palacsintánkat.

Kakaós palacsinta

Fogunk egy keverőtálat. A tojást, az olajat, a cukrot és a sót alaposan elkeverjük.
A lisztet átszitáljuk a kakaóval, majd hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Egy fakanál segítségével elkezdjük köpülni. Folyamatosan adagoljuk hozzá a tejet és a vizet. Ezzel a módszerrel biztos, hogy csomómentes lesz a tésztánk.
Ha kész, én nem mindig hagyom pihenni a tésztát, ebben az esetben sem tettem. Kevés olajon palacsintasütőben kisütjük a palacsintáinkat. Ebből a mennyiségből nekem 12 db lett. A rizs kb. 10 palacsintába elég. A maradék palacsintát megkenhetjük bármivel.

Gyümölcs

A gyümölcsöket megmossuk, és felszeleteljük.
Kiterítünk egy palacsintát, a felét beterítjük rizzsel, az elejére tesszük a gyümölcsöt, majd egy bambuszalátéttel vagy sushi tekerő (makishu) segítségével feltekerjük. Ha valakinek sok a palacsinta, akkor miután kiterítettük és megtöltöttük rizzsel, akkor kb. az 1/4 -ét levághatjuk a tetejéről egy éles késsel, és csak ezután tekerjük fel.
Ez a menet minden palacsintánál. Ha kész, éles késsel egyforma darabokra vágjuk, és még friss gyümölccsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 30 perc

Gyümölcsrizs újragondolva.:) Nemrégen voltunk egy gyerekzsúron, és ott találkoztam hasonló finomsággal. Bár a receptet nem kértem el, hisz miután megkóstoltam, egyből tudtam mi kellhet hozzá, illetve miből van összeállítva.:) Azt megkérdeztem, honnan van a recept, vagy esetleg saját recept-e, és hogy mi a neve, de csak annyit mondott, hogy a netről nézte ő is, és SUSHICSINTÁNAK hívják. Én próbáltam ezen a néven keresni, de nem találtam, így megcsináltam úgy, ahogy mi biztosan megennénk. Végeredmény jobb lett, mint az "eredeti".:) Már 3 éve sushi lázban égünk, így gyakorlott sushi tekerő vagyok, de majd egy másik receptben ennek is leírom a történetét.:)