édes süti habos sütemény

Réteges csokoládés desszert

Katica

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Katica

12adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

2 db tojás (nagy, ha kicsi, akkor 3 db)
1 csipet só
2 ek porcukor
1 evőkanál finomliszt
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 evőkanál étkezési keményítő
0.5 csomag sütőpor
2 ek rum (elhagyható)

étcsokis krém

10 dkg étcsokoládé
1 dl habtejszín (én növényit használok)
3 g habfixáló (1 csomag 3 felé osztva)

tejcsokis krém

10 dkg tejcsokoládé
1 dl habtejszín (én növényit használok)
3 g habfixáló (1 csomag 3 felé osztva)

fehércsokis krém

10 dkg fehér csokoládé
1 dl habtejszín (én növényit használok)
3 g habfixáló (1 csomag 3 felé osztva)

241

Kalória

3.5g

Fehérje

20g

Szénhidrátok

16.4g

Zsír

23.5g

Víz

62.1g

Koleszterin

1.4g

Rost

15.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

tészta

9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
1g porcukor

5 kcal
1g finomliszt

5 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1g étkezési keményítő

2 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g rum

3 kcal

étcsokis krém

8g étcsokoládé

46 kcal
8g habtejszín

24 kcal
0g habfixáló

1 kcal

tejcsokis krém

8g tejcsokoládé

45 kcal
8g habtejszín

24 kcal
0g habfixáló

1 kcal

fehércsokis krém

8g fehér csokoládé

45 kcal
8g habtejszín

24 kcal
0g habfixáló

1 kcal

Összesen 241 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

tészta

110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
14g porcukor

54 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
6g sütőpor

3 kcal
16g rum

37 kcal

étcsokis krém

100g étcsokoládé

546 kcal
100g habtejszín

292 kcal
3g habfixáló

11 kcal

tejcsokis krém

100g tejcsokoládé

535 kcal
100g habtejszín

292 kcal
3g habfixáló

11 kcal

fehércsokis krém

100g fehér csokoládé

539 kcal
100g habtejszín

292 kcal
3g habfixáló

11 kcal

Összesen 2879 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

tészta

13.9g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.9g étkezési keményítő

4 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
2g rum

5 kcal

étcsokis krém

12.6g étcsokoládé

69 kcal
12.6g habtejszín

37 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

tejcsokis krém

12.6g tejcsokoládé

68 kcal
12.6g habtejszín

37 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

fehércsokis krém

12.6g fehér csokoládé

68 kcal
12.6g habtejszín

37 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

Összesen 363 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 241 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
197.2 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
745 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4180.6 g
Cink
8 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
1169 mg
Vas
15 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
1688 mg
Nátrium
910 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
240.2 g
Cukor
187 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
281.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1062 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
1045 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
532 micro

Összesen 2879 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

tészta

A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját és a porcukrot. A szitált lisztet, a kakaót, a keményítőt és a sütőport összekeverjük, majd óvatosan, több részletben a tojásos masszához dolgozzuk egy keverőlapát segítségével.
Egy 30 × 20 cm tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a masszát beleöntjük, elegyengetjük, majd 180 C fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Ne szárítsuk nagyon ki, mert ha kihűl, akkor nagyon morzsálódik.
A csokoládékat külön-külön 1-1 dl tejszínnel felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. Hűlés után mindegyiket alaposan kihabosítjuk.
A kész, kihűlt piskótáról a papírt eltávolítjuk, és meglocsoljuk a rummal. Először az étcsokoládés krémet kenjük a tésztára, utána a tejcsokoládés krémet, majd a fehér csokoládés krémet. Hűtőbe téve hagyjuk egy kissé megdermedni a süteményt.
Szervírozás előtt tetszőleges kockákra vagy szeletekre vágjuk. Tetejét én csak tálalás előtt szoktam díszíteni. Akár csokoládé figurákkal, akár csokoládé darával, akár csokoládé forgáccsal... vagyis bármivel finom.