torta formatorta

Pudingos Barbi torta vajas krémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

B.Brigitta

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

90perc

Összesen

130perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A kevert tésztához

29g finomliszt

106 kcal
1g sütőpor

1 kcal
21g cukor

81 kcal
21g vaj

149 kcal
23g tojás

29 kcal
4g tej

2 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g epres pudingpor

29 kcal
33g vaj

239 kcal
33g cukor

129 kcal
83g tej

47 kcal

A vajas krémhez

10g margarin

75 kcal
21g porcukor

81 kcal
2g tej

1 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 998 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A kevert tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g cukor

968 kcal
250g vaj

1793 kcal
275g tojás

346 kcal
45g tej

25 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
90g epres pudingpor

343 kcal
400g vaj

2868 kcal
400g cukor

1548 kcal
1000g tej

560 kcal

A vajas krémhez

125g margarin

896 kcal
250g porcukor

968 kcal
20g tej

11 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 11949 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A kevert tésztához

9.8g finomliszt

36 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
7g cukor

27 kcal
7g vaj

50 kcal
7.7g tojás

10 kcal
1.3g tej

1 kcal

A krémhez

2.5g vaníliás pudingpor

10 kcal
2.5g epres pudingpor

10 kcal
11.2g vaj

81 kcal
11.2g cukor

44 kcal
28.1g tej

16 kcal

A vajas krémhez

3.5g margarin

25 kcal
7g porcukor

27 kcal
0.6g tej

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
56.3 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
205 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
115 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
488 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
476 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 998 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.7 g

Zsír

Összesen
675.9 g
Telített zsírsav
366 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
210 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
2298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6984.5 g
Cink
6 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
2458 mg
Vas
11 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
2233 mg
Nátrium
1930 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
1379.7 g
Cukor
943 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
367.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5857 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
886 mg
Retinol - A vitamin:
5709 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1790 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1280 micro

Összesen 11949 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
10.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 337 kcal

Hozzávalók

A kevert tésztához

35 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
25 dkg cukor (kristály)
25 dkg vaj (puha)
5 db tojás (közepes)
45 ml tej

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
2 tasak epres pudingpor (vagy más ízű)
40 dkg vaj
40 dkg cukor
1 l tej

A vajas krémhez

125 g margarin (puha)
25 dkg porcukor
2 ek tej (forró)
1 csepp vaníliaaroma
4 csepp ételfesték (piros, sárga)

Elkészítés

A kevert tésztához

Keverőtálba tesszük az 5 db tojást, és hozzáöntjük a 25 dkg cukrot. Magas fokozaton mixerrel jól elkeverjük, majd beleszitáljuk a 35 dkg sütőporos lisztet. Lassú fokozatra kapcsoljuk a mixert, majd beleöntjük a kb. 0,5 dl tejet.
Mikor már jól összekeveredtek a hozzávalók, tesszük bele a nagyon puha vajat, és a maximum fokozaton keverjük kb. 5 percig.
Kerek tortaformába öntjük. Megsütjük előmelegített sütőben. Tovább kell sütni, mint a szokásos piskótákat.
Mikor megsült, 5 percre hagyni kell hűlni a formában, ezután borítjuk ki belőle. Ehhez a magassághoz 2 tészta szükséges. (Az egyik tésztát kuglóf formába sütöttem, hogy meglegyen a ruha esése, majd sütöttem egy sima kapcsos formásat is.)
A krémhez a 2 eperpudingot megfőzzük 0,5 l tejben a 20 dkg cukorral, mikor kihűlt a puding, belekeverjük a puha vajat. Ha friss vagy fagyasztott epret teszünk a kész krémbe, még finomabb lesz. Ugyanígy készítjük el a vaníliás krémet is.
A tésztát 2-2 fele vágjuk, és felváltva kenjük a krémmel. A vajas krémhez a puha vajat jól elkeverjük, majd mehet bele a többi hozzávaló. A kész krémet kb.10 percig kavarjuk robotgéppel. Színezhetjük is pici ételfestékkel. A kész krémmel vékonyan bekenjük a tortát, és kb. 30 percre hűtőbe teszük, majd jöhet rá a végső réteg, amit szépen elsimítunk. A maradék vajas krémmel díszítjük.

Tepsi mérete: 19
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11154
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 11.