palacsinta palacsinta alaptészta

Palacsinta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Emőke

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
125g tej

70 kcal
20g vaj

143 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 655 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
110g tojás

138 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
40g vaj

287 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1309 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

22g finomliszt

80 kcal
19.3g tojás

24 kcal
3.5g vaníliás cukor

14 kcal
0g só

0 kcal
43.9g tej

25 kcal
7g vaj

50 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546.3 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
184 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 655 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
71.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
446 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1092.6 g
Cink
2 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
368 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
126.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
95.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 1309 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 230 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

125 g finomliszt
2 db tojás (nagy)
20 g vaníliás cukor
1 csipet só
250 ml tej (hideg)
40 g vaj (olvasztott)
6 teáskanál napraforgó olaj

Elkészítés

Tegyük egy keverőtálba a lisztet, tojást, vaníliás cukrot és a sót.
Robotgép segítségével kezdjük el keverni, majd folyamatosan adjuk hozzá a tejet és végül az olvasztott vajat. Addig keverjük, míg sima palacsintatésztát nem kapunk.
Takarjuk le, és hűtőszekrényben pihentessük 2 órán át. A tészta akkor jó, ha állaga a főzőtejszín sűrűségéhez hasonlít. (Ha szükséges, kis tejjel higíthatjuk.)
Forrósítsuk fel a teflon palacsintasütőnket. (Tipp: én minden egyes palacsinta kisütése előtt hajszálvékonyan egy ecset segítségével pár csepp olajat szét szoktam kenni.)
Vegyük le a tűzről a sütőnket, és kanalazzunk bele a tésztából (kb. fél merőkanálnyit). A palacsintasütő megdöntésével és forgatásával egyenletesen és vékonyan oszlassuk szét a tésztát az edény alján.
Közepes lángon süssük a palacsintát 45-60 másodpercig, ill. amíg el nem válik a serpenyőtől. Lazítsuk fel a palacsintát, fordítsuk meg, és a másik oldalát is süssük kb. 30 mp-ig.
Borítsuk tányérra. A kész palacsintákat halmozzuk egymásra, és takarjuk le konyharuhával, amíg az összeset kisütjük.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 2083
Tegnapi nézettség: 106
7 napos nézettség: 943
Össznézettség: 1504236
Feltöltés dátuma: 2012. március 23.

Ajánló

Mindenkinek ajánlom, aki szereti a palacsintát! Ez egy egyszerű és jó recept. Csak ajánlani tudom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - palacsinta alaptészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Emőke 47 recept

A recept a Szakácsok Könyvéből származik. Eddig érzésre készítettem a palacsintát, nagyobb mennyiségben és szódavíz hozzáadásával. Amióta megkaptam ezt a könyvet, azóta ezt a palacsintatésztát készítem. Nekem tökéletes. A megadott mennyiségből kb. 12 db lesz. Érdemes duplázni az adagot.