édes süti réteges sütemény

Marlenka kész karamellel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Adika

12adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

21perc

Összesen

41perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
8g vaj

60 kcal
4g méz

13 kcal
17g cukor

65 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ecet

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A krémhez

25g vaj

179 kcal
33g sűrített tej (cukrozott)

106 kcal
7g földimogyoró

38 kcal
1g konyak

2 kcal

A szóráshoz

2g földimogyoró

9 kcal

Összesen 621 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
100g vaj

717 kcal
50g méz

152 kcal
200g cukor

774 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g ecet

0 kcal
110g tojás

138 kcal

A krémhez

300g vaj

2151 kcal
397g sűrített tej (cukrozott)

1274 kcal
80g földimogyoró

454 kcal
8g konyak

18 kcal

A szóráshoz

20g földimogyoró

113 kcal

Összesen 7429 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

26.2g finomliszt

95 kcal
5.8g vaj

42 kcal
2.9g méz

9 kcal
11.7g cukor

45 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal
6.4g tojás

8 kcal

A krémhez

17.5g vaj

125 kcal
23.1g sűrített tej (cukrozott)

74 kcal
4.7g földimogyoró

26 kcal
0.5g konyak

1 kcal

A szóráshoz

1.2g földimogyoró

7 kcal

Összesen 432 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 621 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
119.4 g

Zsír

Összesen
421.8 g
Telített zsírsav
234 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4991.9 g
Cink
12 mg
Szelén
254 mg
Kálcium
1442 mg
Vas
13 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
2157 mg
Nátrium
717 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
817.6 g
Cukor
463 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
321.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3185 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
459 micro
Kolin:
814 mg
Retinol - A vitamin:
3129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
688 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
568 micro

Összesen 7429 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 432 kcal

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
10 dkg vaj
2 ek méz
20 dkg cukor
1 ek szódabikarbóna
1 kk ecet (15%-os)
2 db tojás

A krémhez

30 dkg vaj
397 g sűrített tej (cukrozott) (karamellizált)
8 dkg földimogyoró (pirított, őrölt)
1 ek konyak

A szóráshoz

2 dkg földimogyoró (pirított, őrölt)

Elkészítés

A tésztához

Tegyük egy edénybe a mézet, cukrot, vajat, tojásokat, majd lassú tűzön sűrítsük be.
A szódabikarbónát külön összekeverjük az ecettel, majd a langyos masszához adjuk.
Utána a liszttel jól összegyúrjuk, és szobahőmérsékleten 3 órát pihentetjük.
A pihentetés után a tésztát három részre osztjuk, kinyújtjuk (2-3 mm vastagságúra), majd egyenként a tepsi hátán, kb. 5-7 perc alatt sütőpapíron megsütjük.
A krémhez a hozzávalókat jól összekeverjük, majd a kihűlt tésztalapokat megtöltjük oly módon, hogy a tészta tetejét is vékonyan megkenjük. Végül megszórjuk a tetejét 2 dkg pirított mogyoróval.
Ezt követően fóliával becsomagoljuk, majd 2 napig hűvös helyen puhulni hagyjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 21 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 178
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 17264
Feltöltés dátuma: 2012. január 06.