húsételek gyümölcsös húsok

Mangalicakaraj szőlővel és kecskesajttal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Szabadtűz

Mangalicakaraj szőlővel és kecskesajttal

3adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

67g mangalica hús

111 kcal
33g szőlő

22 kcal
2g rozmaring

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
67g vörösbor

57 kcal
17g kecskesajt

61 kcal
7g vaj

48 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 303 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

200g mangalica hús

332 kcal
100g szőlő

66 kcal
7g rozmaring

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g vörösbor

170 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 906 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

34.5g mangalica hús

57 kcal
17.2g szőlő

11 kcal
1.2g rozmaring

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
34.5g vörösbor

29 kcal
8.6g kecskesajt

31 kcal
3.4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
141 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 303 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1400.3 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
220 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
698 mg
Nátrium
316 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
422.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
339 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 906 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
72.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 156 kcal

Hozzávalók

20 dkg mangalica hús (karaj)
10 dkg szőlő
1 szál rozmaring
1 gerezd fokhagyma
2 dl vörösbor
5 dkg kecskesajt
20 g vaj
só ízlés szerint

Elkészítés

A húsokat megsütjük, elvileg elég a saját zsírjukban, de ha ez nem lenne elegendő, kevés zsiradékot tegyünk alá.
A húsokra sütés közben dobjunk egy kevés friss rozmaringot, és sózzuk is őket meg.
Közben a szőlőszemeket vagdossuk félbe, ha van lehetőség rá, akkor használjunk mag nélküli szőlőt.
A megsült húsokat vegyük ki, és dobjunk a visszamaradt zsírba egy kevés vajat. Majd szórjunk bele apróra vágott fokhagymát, és adjuk hozzá a félbevágott szőlőszemeket is.
Mielőtt az egészet felöntenénk annyi borral, amennyi ellepi, sózzuk meg ezt is ízlésünknek megfelelően. A felöntött bort pedig addig főzzük el, míg szép sűrű szószt nem kapunk.
Más dolgunk nincs, mint a végén visszahelyezni a sült húsokat, és az egészet megszórni kecskesajttal, majd friss kenyérrel falatozhatjuk is!

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1191
Feltöltés dátuma: 2017. november 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gyümölcsös húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Szabadtűz 17 recept

Etyek a borai mellett eléggé híres a sajtjairól és nyilván a szőlőjéről is. Ehhez a két alapanyaghoz pedig hozzáadtam egy kis mangalicakarajt, és így a sült húst felturbóztam velük. Szerintem mindenképp próbáljátok ki Ti is!