lángos burgonyás lángos

Lángos, ahogy Tamásiban sütik (Burgonyás lángos 2.)

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Lángos, ahogy Tamásiban sütik (Burgonyás lángos 2.)

10adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
3 közepes db burgonya
1 db tojás
2 dl tej
0.5 teáskanál cukor
só ízlés szerint
1 ek mangalica zsír
10 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1170

Kalória

12.4g

Fehérje

82.2g

Szénhidrátok

88.5g

Zsír

36.9g

Víz

19.4g

Koleszterin

3.6g

Rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
40% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
30g burgonya

17 kcal
6g tojás

7 kcal
20g tej

11 kcal
0g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
2g mangalica zsír

14 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1170 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
40% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
300g burgonya

173 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 11706 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
40% Zsír

40.4g finomliszt

147 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
12.1g burgonya

7 kcal
2.2g tojás

3 kcal
8.1g tej

5 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g mangalica zsír

5 kcal
34.4g napraforgó olaj

304 kcal

Összesen 473 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
40% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
88.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.6 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 1170 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
40% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.2 g

Zsír

Összesen
884.6 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
403 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
316 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2825.7 g
Cink
13 mg
Szelén
359 mg
Kálcium
442 mg
Vas
16 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
1472 mg
Nátrium
217 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
822.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
368.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
350 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
709 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 11706 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
40% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 473 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, és megfőzzük.
Tálba szitáljuk a lisztet, megsózzuk.
Az élesztőt 2 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk, és a liszthez öntjük.
Hozzáadjuk a tojást, a felolvasztott zsírt, és az áttört meleg burgonyát.
A tej hozzáadásával könnyen kidolgozzuk, és rugalmas lágy tésztát készítünk.
Letakarva kétszeresére kelesztjük. Kb fél óra alatt megkel.
A kelesztés után olajos kézzel félökölnyi gombócokat készítünk, és olajozott deszkán pihentetjük.
Mire az olaj felforrósodik, már süthetjük is.
Olajos kézzel, ügyesen széthúzogatjuk a tésztát, és forró olajban sütjük.
Nagyon gyorsan sül, ha piros, akkor megfordítjuk és már sül is a másik oldala.
Papírtörlőre szedjük, és forrón azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 60 perc

Az egész család kedvence a lángos. Vásárokon, piacokon soha nem tudtunk elmenni a lángossütő mellett vásárlás nélkül. Mióta ezt a receptet találtam, bármikor nagyon gyorsan elkészül, és mindig nagy sikere van.