tészta krumplis tészta

Krumplis tészta Évi néni konyhájából

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•12 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

4adag

Idő

17perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
20 dkg finomliszt (tésztaliszt)
1 csipet só
2 közepes fej lilahagyma
5 ek kacsazsír
50 dkg burgonya
2 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

311

Kalória

10.9g

Fehérje

59.6g

Szénhidrátok

3.2g

Zsír

135.4g

Víz

90g

Koleszterin

4.7g

Rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír

28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
19g kacsazsír

0 kcal
125g burgonya

72 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 311 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír

110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
75g kacsazsír

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1244 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír

10.3g tojás

13 kcal
18.6g finomliszt

68 kcal
0g só

0 kcal
16.8g lilahagyma

6 kcal
7g kacsazsír

0 kcal
46.6g burgonya

27 kcal
0.7g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.2 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
135.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
525 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
520 micro

Összesen 311 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1344.7 g
Cink
4 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
185 mg
Vas
9 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
176 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
238.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
541.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2098 micro
β-crypt
504 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2079 micro

Összesen 1244 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A tojásból, lisztből, sóból tésztát gyúrunk, melyet letakarva vagy folpack-ba csomagolva hűtőbe teszünk minimum negyed órára.
A tésztát kinyúltjuk (tésztanyújtó gép: 3-as fokozat), lisztezett deszkán nagyobb kockákra vágunk (3x3 cm).
A burgonyát megtisztítjuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt, leszűrjük.
A lilahagymákat felkockázzuk,és a kacsazsíron megpirítjuk. Mikor már kezd karamellizálódni, rászórunk 2 ek pirospaprikát, és máris hozzáadjuk a főtt krumplit, amivel kicsit összenyomkodjuk.
A tésztát sós vízben 2 perc alatt kifőzzük és a zsíros krumplihoz adjuk, összeforgatjuk vele, frissen őrölt borsot adunk hozzá.
Kovászos uborkával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 2 perc

Még soha nem készítettem krumplis tésztát, pedig igencsak megettem a kenyerem javát. Ám fiam a facebookon követte a NoSalty-t, és ott látta meg a krumplistészta receptjét. Nem volt mit tennem, korán reggel felkeltem, nekiveselkedtem, és pillanatok alatt összeütöttem, és még a munkából sem késtem el.