muffin csokis muffin

Könnyített Sacher muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

25g cukormentes csokoládé

145 kcal
38g margarin

269 kcal
38g gluténmentes lisztkeverék

129 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
30g cukor

116 kcal
28g tojás

35 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 818 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

100g cukormentes csokoládé

579 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g gluténmentes lisztkeverék

516 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
120g cukor

464 kcal
110g tojás

138 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 3267 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

12.4g cukormentes csokoládé

72 kcal
18.6g margarin

133 kcal
18.6g gluténmentes lisztkeverék

64 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
14.9g cukor

58 kcal
13.6g tojás

17 kcal
7.4g sárgabaracklekvár

21 kcal
12.4g habtejszín

36 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 818 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.2 g

Zsír

Összesen
203.8 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1734.8 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
234 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
877 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
332.9 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
180.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1662 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
1581 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
975 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 3267 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 405 kcal

Hozzávalók

10 dkg cukormentes csokoládé
15 dkg margarin
15 dkg gluténmentes lisztkeverék
0.5 kk sütőpor
1 csipet só
1.5 ek cukrozatlan kakaópor (holland )
12 dkg cukor
2 db tojás
3 ek sárgabaracklekvár
1 dl habtejszín (felvert, a tálaláshoz)

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt. Kapszlit teszünk a muffintepsibe.
A margarint hőálló tálba tesszük, és rátördeljük a csokit. Mikróban 1-2 perc alatt összeolvasztjuk. (Fél percenként rá szoktam nézni, megkeverem, nehogy felforrjon!)
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóporral és a sóval.
A cukort és a tojást habosra keverjük, majd beleöntjük a vajas csokit, és beletesszük a jamet/lekvárt. (Ha szeretjük, mehet 4-5 kanállal is.)
Végül a lisztes keveréket is hozzáöntjük, és gyorsan elkeverjük.
Muffinformába adagoljuk, és megsütjük. Akkor igazán jó, ha kemény lesz kicsit a teteje, belül pedig puha marad!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 10678
Feltöltés dátuma: 2011. október 14.

Ajánló

Az eredeti recept szerint baracklekvárral, csokimázzal az igazi, de én csak egy kis tejszínhabot kínálok hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - csokis muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Stahl Judit gyors muffinok könyvéből származik az alaprecept. Kicsit kevesebb cukorral és gluténmentes liszttel könnyebbé varázsolhatjuk eme nagyszerű süti újragondolását. Nálunk még aznap esete elfogy, ahogy elkészült... Nemsokára meglesz a 100%-ban diabetikus és gluténmenetes változat is, de még egy picit kísérletezgetek, hogy az íz és küllem is tökéletes mása legyen az eredetinek!