sós krémek padlizsánkrém

Klasszikus padlizsánkrém

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Petra

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

250g padlizsán

59 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 94 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

1000g padlizsán

238 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 377 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

90.7g padlizsán

22 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
237.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 94 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529.9 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
22 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
949.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 377 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 35 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

1 kg padlizsán
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1.5 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A padlizsánokat megmossuk, szárazra töröljük.
Faszenet izzítunk, közben finomra vágjuk a vöröshagymát.
Grillen, faszénparázs felett, folyamatosan forgatva megsütjük a padlizsánokat. (Akkor kész, mikor egészen ráncos, szenes a padlizsánok héja, és összetöppednek.)
Megszabadítjuk a tojásgyümölcsöket a szenes héjtól, de még egyszerűbb, ha félbevágjuk a padlizsánokat, és egyszerűen kikanalazzuk a belsejüket egy szűrőtálba. Hagyjuk jól lecsöpögni.
Tálba tesszük a sült padlizsánt és fakanállal (vagy villával) szétnyomkodjuk.
Vöröshagymával, sóval és borssal ízesítjük, végül egy kevés olajat is adunk hozzá.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 610
Tegnapi nézettség: 61
7 napos nézettség: 495
Össznézettség: 643691
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - padlizsánkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - grill
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Petra 537 recept

A vinetta a parázsló faszén felett sült padlizsánból az igazi! Bevallom, nekem hiányzott belőle egy kis savasság, így egy negyed citrom levét is belefacsartam utólag a krémbe.