édes krém pohárkrém

Fehérboros desszertkrém

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Éva házias konyhája

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

6perc

Összesen

26perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

1g lapzselatin

5 kcal
46g tojás

58 kcal
33g cukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g fehérbor

34 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g habfixáló

5 kcal

Összesen 384 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

8g lapzselatin

28 kcal
275g tojás

346 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g fehérbor

205 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 2307 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

0.7g lapzselatin

3 kcal
25.2g tojás

32 kcal
18.3g cukor

71 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
22.9g fehérbor

19 kcal
3.7g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
27.5g habtejszín

80 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
104.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 384 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
115.8 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1709.3 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
370 mg
Vas
5 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
710 mg
Nátrium
465 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
237.3 g
Cukor
227 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
628.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1224 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
267 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
774 mg
Retinol - A vitamin:
1209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1223 micro

Összesen 2307 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 213 kcal

Hozzávalók

4 db lapzselatin
5 db tojás
200 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
250 ml fehérbor
1 citromból nyert citromlé
1 csipet só
300 ml habtejszín
1 csomag habfixáló

Elkészítés

A zselatinlapokat vízben megáztatjuk.
A tojásokat különválasztjuk, és a tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral jól fölhabosítjuk, és hozzákeverjük a kipréselt citromlevet.
A fehérbort csípősre fölmelegítjük (egy kicsit az ujjunk hegyét beledugjuk, olyan érzés legyen, mintha megcsípne). A megáztatott zselatinlapokat is hozzáadjuk, addig keverjük, amíg teljesen föloldódnak a borban.
A tojássárgakrémhez öntjük, miközben gyorsan kevergetjük a krémet.
A csipet sóval kemény habbá fölhabosított tojásfehérjét is hozzákeverjük.
Poharakban elosztjuk. Nekem 7 pohár jött ki ebből a mennyiségből, de mint a fotón is látszik, csak félig töltsük meg a poharakat. 4-5 órát fogyasztás előtt hidegen tároljuk, de érdemes előző nap már elkészíteni, mert másnap sokkal finomabb, jobban összeérnek az ízek.
Tálalás előtt fölhabosított tejszínhabot habzsák segítségével nyomunk a tetejére. Jó étvágyat.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1643
Feltöltés dátuma: 2018. március 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - pohárkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Éva házias konyhája 159 recept

Régóta őrzött receptemet osztom meg itt. Egy nagyon különleges alkalomra készítettem el. Fehérborfajtából én rizlinget választottam, mert ez az egyik kedvencem. Badacsony egyik kedvelt nedűje.