torta formatorta

Epres barbi torta

B.Brigitta

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

B.Brigitta

12adag

Idő

120perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A 2 db tésztához

70 dkg finomliszt
2 csomag sütőpor
50 dkg cukor (kristály)
50 dkg vaj (puha)
10 db tojás
6 ek tej

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
2 tasak epres pudingpor
40 dkg vaj
40 dkg cukor
1 dl tej

1165

Kalória

12.2g

Fehérje

134.5g

Szénhidrátok

65.5g

Zsír

51.1g

Víz

311.3g

Koleszterin

1.7g

Rost

75.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

A 2 db tésztához

58g finomliszt

212 kcal
2g sütőpor

1 kcal
42g cukor

161 kcal
42g vaj

299 kcal
46g tojás

58 kcal
5g tej

3 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g epres pudingpor

29 kcal
33g vaj

239 kcal
33g cukor

129 kcal
8g tej

5 kcal

Összesen 1165 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

A 2 db tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
24g sütőpor

12 kcal
500g cukor

1935 kcal
500g vaj

3585 kcal
550g tojás

692 kcal
60g tej

34 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
90g epres pudingpor

343 kcal
400g vaj

2868 kcal
400g cukor

1548 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 13964 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

A 2 db tésztához

20.5g finomliszt

75 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
14.6g cukor

57 kcal
14.6g vaj

105 kcal
16.1g tojás

20 kcal
1.8g tej

1 kcal

A krémhez

2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
2.6g epres pudingpor

10 kcal
11.7g vaj

84 kcal
11.7g cukor

45 kcal
2.9g tej

2 kcal

Összesen 409 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
65.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
864.8 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
213 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
134.5 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 1165 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
146 g

Zsír

Összesen
786.2 g
Telített zsírsav
472 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
229 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
3735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10378.2 g
Cink
12 mg
Szelén
405 mg
Kálcium
2554 mg
Vas
21 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
4334 mg
Nátrium
2800 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1614.5 g
Cukor
909 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
613.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6930 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
1665 mg
Retinol - A vitamin:
6813 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1422 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2561 micro

Összesen 13964 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 409 kcal

Elkészítés

A 2 db tésztához

A keverőtálba tesszük az 5 db tojást, és hozzáöntjük a 25 dkg cukrot. Magas fokozaton mixerrel jól elkeverjük, majd beleszitáljuk a 35 dkg sütőporos lisztet. Lassú fokozatra kapcsoljuk a mixert, majd beleöntjük a kb. 0,5 dl tejet.
Mikor már jól összekeveredtek a hozzávalók, tesszük bele a nagyon puha vajat, és a maximum fokozaton keverjük kb. 5 percig.
19 cm-es tortaformába öntjük. Megsütjük előmelegített sütőben. Tovább kell sütni, mint a szokásos piskótákat.
Mikor megsült, 5 percre hagyni kell hűlni a formában, ezután borítjuk ki belőle. (Az egyik tésztát kuglóf formába sütöttem, hogy meglegyen a ruha esése, majd sütöttem egy sima kapcsos formásat is.)
A krémhez a 2 eperpudingot megfőzzük 0,5 l tejben a 20 dkg cukorral, mikor kihűlt a puding, belekeverjük a puha vajat. Ugyanígy készítjük el a vaníliás krémet is.
A tésztát 2-2 fele vágjuk, és felváltva kenjük a krémmel. Kívül is bevonjuk, majd ha szeretnénk, rátesszük a marcipán és a dekorációt.